1. 屋里海鲜腥味怎么去除小妙招
盐腌渍法常用于鱼、虾类食材，是最基本的去腥方式，适合的烹饪方式有烧烤和煎炸。将海鲜切段或切片，在横切面上撒上一层食盐，腌制10分钟左右，如果海鲜的腥味过重，可以延长腌制时间至20分钟左右，然后用厨房纸擦掉食盐，记住不要用水冲哦，因为食盐一接触水就会融化，可能附在海鲜上。
焯水法
大多数腥味物质都有一定的水溶性，烹饪时可先焯水，通过沸水浸烫除去尿素、胺类及低分子酸等腥味物质。海鲜焯水不能烫太久，不然肉质会变老，在沸水中焯20秒最佳，然后捞出冲洗2次即可。
白醋中和法
大多数腥味物质为碱性化合物，在烹饪时添加适量的白醋中和，就可使腥味大为减弱。此外，柠檬、金桔和西红柿等含有有机酸，也可以中和腥味物质，这样不仅能把海鲜腥味去掉，还能令海鲜带有清香，让人闻了食欲满满。
酒精分解法
白酒、啤酒、料酒等都可以除腥，用酒去腥主要的原理是酒精可以将海鲜中产生腥味的物质分解掉，然后在烹饪过程中随着酒精一起挥发。酒精去腥适合爆炒的烹饪方式，温度较高，酒精挥发的较快，做出来的海鲜会有一股淡淡的酒香。但是要切记，在做海鲜的时候最好只放入一种酒，多种酒混合做出来的海鲜口感并不好。
香辛料法
香辛料中的有机成分可与腥味物质发生反应，起到去腥增香的作用。香辛料可以多种形式发挥去腥作用，如把芥末、生姜、大蒜作为酱料沾食海鲜；将香辛料拍碎或是搅成泥状，加入海鲜中一起烹煮；用葱、姜、蒜、辣椒、八角等来腌渍海鲜都可以有效去除海鲜腥味。
料酒也可以去海鲜腥味
2. 怎样去除室内海鲜的腥味
白酒，葱，姜，八角，胡椒等
方法/步骤
在烹饪之前，将鱼放在食醋里浸泡几分钟，然后沥干。这样不但能去除腥味，而且还更加脆，嫩，吃起来更爽口。
第二种方法是用白酒。将鱼等腥味食物切碎之后，放在容器里，让后倒入适量白酒，腌制20分钟左右再烹饪，腥味就没有了。
怎么去除海鲜的腥味
去除手上的腥味。有点海鲜，如螃蟹，虾，吃的过程中要用手拿，于是免不了手上会沾上腥味。怎么办呢？用酒滴几滴在手心，然后相互揉搓，再用清水冲洗，腥味立减。
香料去腥法。香料的种类很多，如：葱、姜、胡椒等，选择适当的香料，可以有效去除腥味，还能增加别样的香味，吃起来更可口。
3. 吃完海鲜屋子里的腥味怎么去除
再煮一锅臭豆腐吧，这样臭豆腐的味道就能把海鲜的味道覆盖过去了。
4. 吃完海鲜屋里腥味怎样去除
锅里做过鱼类的菜以后，可能会留下鱼腥味，单单用水冲洗也可能洗不掉，不妨试试一下几种方法，即可轻松去除锅里留下的鱼腥味。
1、将锅烧热，放一些用过的温茶叶擦锅，鱼腥味就会消失。
2、在洗碗、洗锅水中放几片柠檬皮和橘子皮，或者滴几滴醋，有助于消除碗碟餐具的刀具上沾到的鱼腥味和葱蒜的臭味。
3、买一撮韭菜回来,象平常烧菜一样把韭菜炒熟,炒时放多些油,用韭菜在锅里来回的擦,很快可以去除腥味。
4、还可以把用猪皮把锅全部擦一下。
5、在锅里熬点醋，鱼腥味可以去除。
5. 屋里海鲜腥味怎么去除小妙招图解
技巧一，在做海鲜的时候，应该用先将配合着温水，做成温姜水，然后再往里边滴上一些食醋，用来浸泡海鲜。这样能够有效的去除海鲜本身的腥味，同时保留食材的鲜味，更是因为经过了腌制，所以还能解除海鲜的油腻感，吃多了也不会觉得胃寒。
技巧二，我们在去除海鲜腥味的时候，还可以用白酒去去腥。做法是这样的，先将海鲜给剃干净，然后放进一个碗里边，再往里边加入适量的白酒，最后腌制20分钟的时间，就可以开始烹饪了。这样的做法就是因为酒精的强挥发性能够把海鲜的腥味儿给带出去。同时又能给食材增加白酒独有的香味，做出来的海鲜，味道自然就更棒。
技巧三，在蒸海鲜的时候，我们需要把盘底的水先倒掉之后，再往上面淋上一些柠檬汁。这样的方法能够把海鲜的腥味给去除掉，同时让食材带有柠檬的清香，让人闻了之后食欲满满。
6. 屋里海鲜腥臭味怎么去除
辛香料的气味可以抑制肉类特有的不快气味，具有矫臭、矫味、赋予芳香的作用。常用的葱、大蒜、葱头、胡椒、花椒、辣椒、茴香、生姜、食醋、酱油、黄油等。它们在受热时散发香气，用以矫正腥、膻、臊、臭等异味。
动物原料当有轻微变质时，常用油炸的方法加以矫臭。例如不太新鲜的鱼，就要用红烧或炸的方法，而不能用清蒸的方法，因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高，原料在热油的作用下，能生成更多的香气成分，达到矫臭的目的。
水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化合物。当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合，便生成河川鱼臭味。在鱼体表面的粘液内，血液内部都含有氨基戊醛，所以有强烈的腥臭味。
鲜鱼体中含有氧化三甲胺，随着鱼的新鲜程度降低，该物质被细菌腐败产生的还原酶还原成三甲胺。尤其是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的腐败腥臭味，这是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺。
一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜程度降低时，其腥臭味不象海水鱼那样强烈。
鲜度降低的臭气成分有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等，这些物质都是弱碱性物质，当添加醋酸等酸性溶液使其呈中性盐物质时，臭气便可大减。
鱼体表面的粘液中含有蛋白质、卵磷酯、氨基酸等，因细菌的作用产生氨、甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒精中，烹调加热时，随着酒粗的蒸发也把这些成分蒸发掉了。
去腥味的酒最适合的是黄酒，因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸，它们有的与鱼中的鲜味成分相和，有味的相乘作用，从而提高了鱼菜的鲜味程度。
此外，做鱼时还可适量加糖，因为糖分解后能生成醛，醛基有还原性，性质活泼，容易和其它物质结合，糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛，是诱人的鱼香成分之一。