1. 冰冷虾怎么做好吃
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。主要原料:大米.水果.做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.2:锅里面烧水,水里加
工艺：煮
口味：甜味
烹饪步骤：
0.用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉
主要原料:大米.水果.
做法:
1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的 虾仁 .和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再
加几个冰块就好了.
特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水.
水果最好红绿黄多种色调都有更好看.
小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些.
2. 冰冷虾怎么煮
1、刚买回来的虾应立即放至自来水虾冲洗，以保证虾的口感。
2、洗净锅，加上水，水要没过虾的表面以上，放入葱、姜、料酒，盖上锅盖，煮至沸腾。
3、水开时放入虾，煮三到五分钟，放盐 ，待虾煮成红色即可，出锅倒入大碗中放凉，汤也可以一起放在里面。
4、拿个调料碟，放入一点生抽，醋，蘸着虾吃，既不热气，味道也鲜美。
3. 怎么做冰冻虾好吃又简单又好吃
1、首先是到超市去购买冰冻大虾，我们尽量要买看起来透明的，比较紧实的。这样说明是在新鲜的时候冰冻上的。
2、买回家的虾放在水里自然解冻。然后用刀破开虾的背部。
3、用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道，里面有相当多的泥沙，如果不去除，吃起来口感不好。
4、准备海盐。可以到超市去买那种比较粗的泡菜盐，准备2~3袋，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。
5、醋里干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，这样就增加了咸度，
6、海盐可以放在平底锅内，也可以用电饭煲加热，或者是用烤箱，三种加热方法都是可以的，把虾铺在海盐里，上面也铺上海盐。烤箱设定为200度，如果是电饭煲就按下煮饭键，平底锅可以用中小火进行加热。
7、烤箱大约20分钟，如果是电饭煲，煮饭键跳上来，再闷几分钟就可以了，虾熟的很快，表面发红，其实也就是熟了。熟了的虾取出抖掉上面的海盐就可以食用了，用这种方法制作出来的盐焗虾，能够保留虾的鲜味，肉质q弹。而且制作过程也是相当简单。即便是厨房小白也能够驾驭。
4. 冰镇虾怎么做好吃
锅里放水烧开，放入3片姜。接着锅内放入1斤虾。
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焯1分钟左右捞出。将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
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碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
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锅内倒入适量的8g橄榄油加热。将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
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将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
5. 冰冷虾仁怎么做好吃
原料：
大虾仁300克、腰果60克、灯笼辣椒15个、葱白30克、花椒1小把、姜适量、白糖30克、香醋30克、食盐4克、淀粉适量。
做法步骤：
1. 鲜虾仁250克、灯笼椒十几粒，腰果60克、花椒粒20粒、大葱白20克、姜适量。
2. 姜切片、葱白切小段，灯笼椒用清水泡一下，泡一下是为了炒的时候不容易糊，再有就是去除灯笼椒表面的浮尘。（喜欢吃辣就把灯笼椒一切二）
3. 鲜虾仁开背去虾线。
4. 去了虾线的虾仁放入碗中，加入少许食盐充分抓匀腌渍几分钟让虾仁入味。
5. 腌渍虾仁的时候来调一碗芡汁，取一碗放入白糖30克、香醋35克、食盐2克
6. 加入一勺玉米淀粉调匀成芡汁备用。
7. 锅中放油，凉油放入腰果小火慢慢炸制。一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊
8. 炸至腰果微黄捞出备用。
9. 腌渍好的虾仁均匀裹上一层薄薄的干淀粉，开背处也要裹上，抖去多余的淀粉。
10. 锅中放油，油温五成热，放入沾好干淀粉的虾球炸制，直至外壳稍硬捞出备用。
11. 锅中留少许底油，放入花椒粒小火煸出香味，捞出变色的花椒粒不用
12. 放入姜片、灯笼椒、葱段爆香。
13. 放入炸过的虾球快速兜炒均匀
14. 倒入虾球兜匀后急速烹入碗芡，改用旺火翻炒再次快速兜炒至芡汁浓稠。
15. 加入炸好的腰果，再次兜炒均匀，汤汁基本都裹在食材上即可出锅装盘。
6. 冰鲜虾怎样做好吃
1先把食材清理干净，减去虾须和虾腿，沿着背部剪开，挑去黑色的虾线，头部要冲洗干净。
2往虾里面倒入一勺料酒，搅拌均匀，然后腌制半个小时。
3将葱姜切片备用。
4把油倒进锅里，烧开。
5然后放入姜葱爆香。
6接着放入腌制好的虾，再翻炒几下。
7将所有调料都放进去。
8然后盖上盖子，收汁。
9等汁少了，色香味俱全的油焖大虾就做好了。
7. 冰冻虾怎样做好吃
红烧，油焖，蒜蓉，卤味，还有蒸虾
8. 冰的虾怎么做好吃
大虾剪去虾须、虾腿，开背去除虾线。
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碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉拌匀，准备半个柠檬。
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锅中倒油，放入大虾，煎至变色，撒入胡椒粉翻拌均匀。
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挤入柠檬汁，倒入糖醋汁、菠萝，加盐，翻炒均匀出锅。