1. 海鲜花嘎怎么做
蛤蜊用盐水浸泡一夜后,没有现大量死亡的现象,是可以吃的。
通常买回家的蛤蜊,可以在盐水中浸泡1-2天,浸泡时间过长则会导致蛤蜊鲜味流失。
被盐水浸泡一晚的花蛤,用水触碰触须的时候,如果能快速缩回去,说明蛤蜊是活的,可以食用。
而如果出现变质腐烂,并带有难闻的异味,建议立即处理掉,以免蛤蜊体内大量的有害细菌对人体造成刺激。
2. 海鲜花嘎怎么做才好吃
材料：
花蛤1000克，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油适量
制作步骤：
1、准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽。
2、把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水，准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝。
3、锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，捞出沥水待用。
4、起油锅，爆香姜丝和葱白，把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开。
5、倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花。
3. 花嘎怎么做好吃!
作为一名营养师，不仅要懂得食物的营养搭配，更要懂得合理的科学烹饪，避免高油脂高糖饮食是健康饮食的重点，所以对于食材的处理和烹饪方法的选择会比平常多考虑一些！花蛤，个小身薄味特鲜，辣炒，葱姜，入汤都很赞，但是你吃过用酒烹饪花蛤吗？
我做过用用酒烹花蛤，味道不是一般的鲜，材料准备上具体有这些：
材料清单：
花蛤500克，香葱段少许，生姜半个，白葡萄酒适量，黄油20克，盐少许
首先把生姜切成条丝状，葱白切成均等的段状
铸铁锅加热后倒入薄薄的一层油，放入姜丝，葱白段烹出香味
紧接着把洗净的蛤蜊倒入锅中，加入白葡萄酒后盖上锅盖焖2分钟左右
揭开锅盖后蛤蜊已经大部分开嘴
接下来用锅铲翻动蛤蜊，放入事先准备好的黄油，再盖上锅盖焖一分钟
第二次打开锅盖后蛤蜊已经全部开嘴，调入少许食盐翻拌均匀即可食用
蛤蜊是小海鲜之王，通常炒着吃，煮汤都非常鲜美，今天推荐白葡萄酒焖焗的做法，去腥提香，带来不一样的口感和风味，你们试试吧，有什么喜欢的和想做的，可以关注公号：海燕的厨房，获得解答和私房美食，期待你来，一起健康吃喝！
4. 花嘎拉怎么做好吃
一、 海鲜、 1、这是开发区的特色，应该重点推荐，几个大饭店的海鲜象鲁海丰、海都、太平洋、金港、渔夫、长新、宏运等等做得都不错，但自己掏钱消费最好费点劲去找那些小店，山里的顺意、嘉陵江路边的福来（原来在长江路边）等等，都不错。 2、吃海鲜还是到胶南小口子，新鲜啊，到军舰上吃，特有请调。 3. 金沙滩对面如意海鲜楼，据说是开发区海鲜做的最好的酒家，去过的朋友都赞不绝口…… 4、去安子码头吃海鲜，听说是比较新鲜，但是去了之后也没怎么感觉新鲜，价格也不是很经济 5、濠南头一家叫好家源的饭店，海鲜很不错的，跟原来的福来差不多，有浓郁的农家特色。 6、有车的话介绍你们去积米崖的天华凌波,是在海上的,老板在网箱上盖起了木屋,很有韵味. 7、薛家岛的鱼夫、如意、凤凰山、福来、甘水湾等酒店的海鲜都是蛮不错的。 8、胶南滨海大道北面的爱琴海岸，环境幽雅，服务一流，可以独揽海景。 9、山里顺意酒家的铁锅鱼、海带炒肉；山里聚福的活海参炒肉、鲍鱼疙瘩汤、花嘎啦肉窜海水豆腐。 二、川菜 1、要说开发区正宗的川菜，应该是"恩义诚"和"蜀味轩"两家饭店，门头不大，地角也不是很好，但菜却是开发区地面上最正宗，恩义诚贵一点，蜀味轩大众一些。可惜因为老板太不会经营都已经关门了，很可惜。这之后我去过唐家老院子，菜很一般，无法与前面两家比；老四川还在大地商场南侧的时候，菜还是不错的，但搬家以后，菜有点被鲁菜同化了，它的前任掌勺厨师跳槽后，自己开了红园川菜，在顺口西侧。 2、职业技术学院斜对面唐家老院子，四川风味，比较正宗的川菜馆，推荐菜：毛血旺，招牌菜之一，水煮鱼，另一招牌菜，正宗 ；夫妻肺片、醉花生，每次都要两盘； 甩饼，好吃！ (其余的,千万别点,贵,而且难吃) 3、花林附近，伟业花园对面老四川，四川风味，辣子鸡好吃 还有一个菜叫什么锅巴，忘了，也很好吃 4、武夷山的渝东川菜 毛血旺和水煮鱼 5、黄岛宾馆往医院走的那个十字路口有一家川菜馆，名字忘了，但是他家的水煮鱼和夫妻肺片很好吃，特别是夫妻肺片不是很辣，还甜甜的.....美味阿！！！ 三、火锅、 1、个人认为开发区的火锅好一点的应该是顺口、重庆小天鹅、东来顺和亨泰。顺口和东来顺价格较贵，但一分钱一分货，肉的口感非常好，品种也多；重庆小天鹅从味道到口感都上佳，喜欢吃辣还可以要鸳 鸯锅过把瘾，价格也不贵，比川鱼头要强很多，我个人最喜欢；亨泰最实惠，炒菜、涮锅都很好，平时朋友聚会推荐去小天鹅和亨泰，重要客人推荐去东来顺和顺口。另外顺风肥牛已经改名为"奥京肥牛"，因为在海都里面，价格与东来顺和顺口差不多，但口感不如这两家。 2、福口居火锅（新利群附近） 3、瑞泰利群对面路口进去，左边东来顺火锅，据说是北京的分店，京味火锅，味道比较纯正，羊肉鲜嫩，特别喜欢那里的手擀面~ 。东来顺 味道比福口居好 价格比那贵 4、川鱼头的火锅.... 四、韩国料理： 1、昌明楼 ，太行山路新时代以北一点，门朝东，店主是一对鲜族老夫妻，很慈祥的。很好吃的有：石锅拌饭（only10元啊，百吃不厌），炸蔬菜（10元），牛肉煲（15还是20忘了，酸酸甜甜，超棒），烤五花肉（分大小份，超棒），还有拌明太鱼也很不错。 又好吃又实惠，有热炕头，可以脱了鞋，躺着吃啊，晚上要早去，否则就没地方了。 2、吉韩商厦左边那个商场叫什么来，它后面的韩一馆也相当不错 3、齐鲁海鲜楼对面有几家韩国店,可以提供无烟木炭烧烤,环境也还不错. 4、韩国料理俺一般去麒麟宫，价格相对便宜。 5、海都后面的美意韩国料理不错，烤五花肉很好吃！价格不算太贵。环境很好，有气氛。 6、"金港大饭店"一楼的中西合并的自助餐,里面不仅种类齐全而且口味很好.里面有韩国拌饭,寿司,比萨等西餐,还有新鲜海鲜,麻辣烫,铁板烧等，最主要的是服务周到． ------------------------------------------------------------------------------------------------ 开发区特色店： 1、海滨超市后面独一处饺子，在大地附近有两家,乘一路车在交通银行站下车一打听就知道.其中一家紧挨着"一块豆腐",味道可以,但是也许是生意旺了,态度就牛了； 还是老店好，正宗，便宜；新店价格高，态度差，就是环境好些。 2、官厅牛大碗面馆，新疆风味，面确实好吃，早餐更好吃，骨头汤加囊，绝了！面+玉米饼，又麻又辣又香又鲜，超级好吃！ 3、老利群后面，人才中心附近北国春饼楼，东北小吃，特色是春饼、筋饼、各种饼，春饼卷渍菜最对味，其他的菜的味道也很正。 4、紫金山路，官厅附近阿福馄饨，新开不久，虾仁馄饨好吃，卤蛋也很好吃。 5、山东科技大学南门外的美食城里有一家叫"蜀香苑"的，做的鱼香肉丝、苜蓿肉、土豆丝都很好吃。 6、北江路和紫金山路交叉口四川宽汤面，另一分店在第一中学附近，夫妻肺片吃了总上瘾。 7、三毛的烧烤，偶喜欢他们那里的蛤蜊咖达汤；还有旁边的大宝的麻辣烫；还有长江附近的二嫂的面，喜欢山西口味的面；再有齐鲁饺子宴，相比之下有点贵，味道不错。 8、想吃西北味道的面,阿里山路有一家"老陕第一碗". 9、阿里山路还有一家"手拉手",价格偏贵,不过中档消费完全可以承受. 10、官厅紫金山路那里有个大盘鸡得很好~~还有老利群后面的那条街上的大骨头店！． 11、太行山路冬不拉，坐18路车到钱塘江路东下，往北走5分钟就到了。那里的拉条子、丁丁炒面、油囊、羊肉串、烤包子和拌面。旁边有个鸡店也不错，蒙山的光棍鸡做得挺正宗。 12、牛菲儿 特色：排骨米饭 小海鲜 地址：黄蒲江路与井冈山十字路口 13、花林大厦往南走100米三岔路口,有个湘里人家,做的湘菜挺不错的~湘里人家的环境很好，菜也不错，就是贵点。吃惯了川菜、东北菜，尝尝湘菜换换口味挺好 14、"大碗来"在花林往南走,一十字路口就看见了，好像什么海鲜粥来味道很好 15、"茶苑粥店’在马壕公园南头的十字路口,太平洋大酒店的邻居. 16、唐家老院子的麻辣小龙虾比较出名，味道也不错 。海滨超市对面的市场那条街上有一家叫什么龙虾王的，名字忘了，也不错 17、双鑫园的炸排骨、还有一个叫椰汁牛奶汤之类名字的汤不错 18、在马壕公园里面有个"大清花饺子"，每种馅都有三种做法，煎，蒸，煮，强烈推荐煎的。 19、开发区最好的小吃店；南日月，北富乐吃吃。日月盛在小绍兴对面，烤肉一绝，富乐九华山路，红烧排骨一绝。 20、阿里山路的老陕第一碗,西北风味的面条,强烈推荐! 21、八里庄的八方快餐农家宴，徐戈庄的肥肉炖豆腐。 22、喜欢大碗来南边的那个叫做客来香的地方，牛排虽然品种少了点，不过味道还可以。环境不错！比较适合情侣！在大碗来粥店的旁边往前走不了几步就看见了！(现在好像倒闭了) 23、武夷山市场里面的那个肥肥粥店也不错，粥的品种很多，味道也很不错 (可惜做的太浓太厚) 24、京通对面有家馋私猫面馆，面相当够味，不比牛大腕差，而且非常便宜。 25、交通银行下车，往前走的路口处就是一块豆腐，在新的独一处水饺旁边。一块豆腐，还有几个特色菜都很好吃，量实在太大，至少五个人以上才能吃掉那么一大盆。9块钱在"一块豆腐"能买一份豆腐 + 一份草帽饼. 26、武夷山附近的久久海鲜馆的特色酱骨头也是不错的！ 27、辛安德生福酒店的炒鸡挺好，还有海参盅也8错！ 28、红石崖那里有个德敏酒家，中午爆满，王台那里还有个小米干饭外加自家养的猪！ 29、国货西面有个油饼叫什么君一味吧，具体名字忘了````` 30、双星旁边开了个畅春园,感觉不错,不过价格也是很不错! 31、科大南门美食城里有一家卖"博山烧饼"的，又香又脆，特别好吃，供不应求 32、太行山路花卉市场旁边有一家"临朐全羊馆"，每次经过都发现里面人爆满，门口停满了小车，看情形应该不错。 33、多元的南面乡村大院。里面环境很好，菜是东北菜系，价格也还行。很有特色的一家店 5 摸错门,在手拉手上面开发区医院东侧,牛肚不错,不过不如青岛店 五、烧烤牛羊狗肉： 1、老九全羊（新安） 烤羊排、羊肉汤、烤肉串都不错 2、三毛烧烤（海滨超市对面） 烧烤味道比较纯正 3、盛双盛巴西烤肉自助也不错，38元/位，中午两点闭餐,晚上有驻唱歌手(翻来覆去就是那几首英文老歌，巨吵！)可惜餐刀太钝,那叫一个累啊! 4、丽珠烧烤的鸡头好吃，在武夷山路南头 5、北江路上的狗肉大王（七路车北江路站对面）相当不错，手撕狗肉和狗肉汤一级棒。富春江路与井冈山路的路口有个高 丽 王 朝，里面有狗肉 .
5. 花嘎是什么海鲜
蛤蜊属于软体动物门
双壳纲、帘蛤目、蛤蜊科
世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。
我国沿海常见的有：西施舌四角蛤蜊；中国蛤蜊；等种。
形状特征：
贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，多数种类两侧不等。贝壳通常薄，有的种类两壳闭合，大多数种类一端开口或两端开口，常具壳皮；壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而尖锐。壳顶大都突出、前倾。小月面和楯面通常有明显的界线。壳顶边缘有一个外韧带，另有一个韧带槽，内韧带居其中。铰合部左壳有一枚裂开的主齿，顶端通常愈合，主齿的后分支紧挨着1个副片；右壳主齿通常分开。左右壳都有侧齿，左壳单枚，右壳双枚