1. 海鲜包子制作方法和配料
1.所有材料切丁备用虾仁海参胡萝卜提前烫一下
2.把肉丁炒熟
3.然后把海鲜丁都放锅里加少许酱油炒熟，调味打适量欠粉
4.把炒好的海鲜丁取适量放在鸭饼上包成包子状，
5.用韭菜叶把口封死放盘子里淋小米粥即可
6.海鲜包完美呈现
2. 鲜海带包子做法
海菜包子做法：
主料：面粉适量、猪肉馅适量、海菜适量
辅料：酱油2勺、甜酱1勺、花生油3勺、香油2勺、橄榄油1勺、盐适量、姜粉少许
、葱1棵、蚝油适量、五香粉适量
做法：
1. 安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。
2. 肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。
3. 裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。
4. 葱切碎
5. 将海菜，葱花，余下的调料加入肉馅里，一起搅拌均匀。
6. 将面团揉到光滑，揪成小剂子，并撖成包子皮，边要撖的稍薄点，这样好捏。
7. 包好包子
8. 醒发30-40分钟，看到包子皮发起来，一摸很软就好了。
9. 锅里添够水，放入包子，大火蒸25分钟，关火后等5分钟揭锅。可口的海菜包子开吃啦！
温馨小提示
面要和的稍软一些，这样包的包子好吃。裙带菜不要挤干水分，肉馅就不用加水了。
3. 海鲜包子馅配方
用料
馅：猪肉（肥三瘦七） 面粉，温水
圆葱一个姜，骨头汤 酵母
姜末，料酒，海鲜酱，味精
姜末，花椒面，香油
猪肉圆葱馅包子的做法步骤
步骤 1
将面粉调制成发酵面团
步骤 2
馅料备好
步骤 3
将盐，酱油，味精，姜末花椒拌入肉馅。把骨头汤分次加入顺一个方向搅拌，让馅充分吸收，肉馅稀软有粘性，再放圆葱，香油拌成馅料。
步骤 4
面团发酵好
步骤 5
揪成剂子，擀成中间稍厚的圆皮
步骤 6
包入肉馅，收口捏严。将包好的包子放入蒸锅（锅里添好水）醒10～20分钟点火蒸15分钟即熟
4. 海鲜馅包子怎么做好吃
用料：姜 适量，面粉 1000克，糖 一勺，酱油 两勺，猪肉 500克，海螺 200克，蛏子 300克，葱 一根，小白菜 300克，萝卜 一根，五香粉 一勺，盐 少许，食用油 适量，酵母 一包。
海螺大包子的做法步骤：
1.小白菜洗净晾干水分，海螺和蛏子肉洗干净，葱姜切末备用，萝卜擦丝，酵母温水化开，加入一勺白糖，和面。
2.温水和面，发面一小时，萝卜丝过水，所有食材切碎，海鲜切丁就可，小白菜和萝卜丝挤干水分切碎，放入调料，搅拌馅。
3.馅和好，放入少量油，擀面饼开始包，包的个个馅大皮薄，麦穗包上锅大火十五分钟。
5. 海鲜包子制作方法和配料窍门
酵母用温水化开
2
一边倒入面粉里一边搅拌
3
揉成光面盖上保鲜膜或者湿布醒至1个小时左右
4
猪肉剁泥（肥瘦1：1）
5姜泥
6芡粉调汁
7
剁好的肉里倒上适量的老抽，生抽，熟油，芝麻油生姜泥，适量的芡汁朝一个方向打转拌均
8
海鲜菇洗净，放锅煮一会，（水中放适量放盐）
9
煮好的海鲜菇撕碎后挤干水分再切成5厘米左右的短节
10小葱切末
11大葱也切碎末
12
.倒在一起加点盐和味精拌均
13
醒好的面团取出在揉捏一会搓成条。用刀切成剂子干成皮包上馅
14
包好后醒至半小时以上
15
水开后放锅上蒸15分钟左右，关火焖一会就可以吃了
6. 海鲜包子的做法
青石桥海鲜市场 青石桥中街1（紧邻盐市口） 白家海鲜市场 双流县白家镇川大路一段，白家车管所背后。 海霸王海鲜批发市场 北门上。
7. 鲜海菜包子的做法
肥猪肉切成丁，再配点瘦的。姜末。剁点粉丝也行。其他正常调料。不要放酱油。
再加入切好的海菜和萝卜丝。
8. 海鲜包子制作方法和配料表
主料：韭菜500克、鲜大虾30只左右、鸡蛋5个、水发木耳100克
腌渍虾仁用料：盐1克、胡椒粉微量约0.3克、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克
调料：植物油30+40克、香油5克、盐6克、白糖3克、味精或鸡粉2克
面皮用料：面粉600克、温水300克、干酵母6克
制作过程
1、提前约4小时，用温水浸泡好水发木耳。和面盆内倒入温水300克，下入干酵母6克，搅拌至干酵母融化，形成均匀的酵母水，这样发酵才会均匀。倒入面粉600克，和成均匀细腻的面团。表面盖保鲜膜，这个季节，室温发酵1.5小时，至面团发酵至2倍大小。
2、韭菜500克，择净后清洗干净，沥净水分，再平铺开，进一步晾干表面的水分。鲜活大虾约30只左右，切下虾头，剥出里面的大虾仁。放入碗内。调入盐1克、胡椒粉微量约0.3克、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克，抓捏均匀，充分腌渍30分钟
3、鸡蛋5个，清洗干净鸡蛋壳，搅打成均匀的全蛋液。锅内倒入植物油30克，油温七成热，差不多200度，倒入蛋液，炒成金灿灿的鸡蛋碎。
4、把晾干水分的韭菜切成细韭菜末，放入拌馅盆内。水发木耳约100克，攥干水分后，切成细木耳末，与放凉的鸡蛋碎一起下入韭菜内。倒入植物油40克、香油5克，把馅料充分拌匀。
5、面团差不多发酵好了，开始拌馅。三鲜馅内调入盐6克、白糖3克、味精或鸡粉2克，再次翻拌均匀。挑出大虾仁里面的葱姜丝，擀出40克/个包子皮，中间要擀得略厚一点，防止包子“阴底”。包入足量三鲜馅，上面放入一只大虾仁，把包子包齐。
6、蒸锅内倒入足量清水，蒸至有较多热气冒出时停火待锅。蒸笼内提前铺上浸湿的笼布，把包好的包子直接摆入蒸笼，中间要预留出适量间隙，防止包子蒸熟后粘连。把所有包子包好后，蒸笼直接坐锅，盖好蒸笼盖。借助于冒上来的热气，形成二次发酵的必备条件：85%的湿度与38度的温度。二次发酵5分钟后，直接开大火，足气沸腾后计时，蒸18分钟。
9. 海鲜肉包子的做法大全图解
葱姜末加入猪肉馅，搅拌均匀待用。
步骤 2
扇贝肉,裙带菜剁碎，韭菜切段。
步骤 3
加入玉米油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀-海鲜馅做成。发面包好就可以上锅了。
10. 海鲜包子馅做法大全窍门
可以做饺子馅。鲍鱼是海产品的一种，越大的鲍鱼价格越高，所以平常普通人家只能吃到非常小的鲍鱼，因为价格是能够接受的。鲍鱼馅饺子味道非常的鲜美，但是如果人口多的家庭吃鲍鱼馅饺子所需要的费用也是比较高的。下面给大家介绍一种家常饺子的做法，如果做好了的话味道也是不错的。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁香菇丁(花生小丁也可以没有)炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备);
2、豆腐250克左右;
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等);
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.