1. 海鲜鱼丸面
原料： 鱼丸 1小蝶 海鲜菇 1小把 小白菜 1盘 胡椒粉 1小勺 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 锅中煮入高汤， 放入鱼丸； 3 煮开后就加入海鲜菇继续煮； 4. 煮开后加入盐和胡椒粉调味； 5. 最后放入小白菜， 青菜变色后关火； 6. 盛入汤碗中。
1. 家里有高汤， 用来煮汤正好， 如果没有高汤， 就用白开水； 2. 放入鱼丸和海鲜菇等多煮一两分钟； 3. 放入青菜只需后烫变色即可关火。
2. 鱼丸三鲜面
因为用到的材料一定要有鱼糕，鱼糕是湖北荆州特色，然后一般办酒席和过年时候才能吃到，所以还是蛮珍贵的一道菜
用料
鱼糕
10片
黑木耳
5～6片
鹌鹑蛋
5～6个
鱼丸（炸好的肉丸）
5～6个
小香葱
一小把
生姜
3片左右
火腿肠
半根
步骤 1
锅内放比平时煮汤的水少一点，大火烧开后放食用油（不要菜籽油），姜片和葱段，半勺盐，煮开，放鱼糕，木耳，火腿肠，鱼丸或者肉丸，继续保持大火，不要用锅铲翻动，轻轻晃动锅身就行了，煮到水剩三分之二，下鹌鹑蛋，然后勾芡，一点生粉，一点胡椒粉，一点鸡精，半碗水拌匀，从锅边淋入，大火收汁，小火将菜盛出，大火继续收汁，最后淋在菜上，完美～
小贴士
1.切记盐不要给多了，因为鱼糕，火腿，鱼丸这些半成品本身就有咸味；
2.这道菜的主体是鱼糕，其实还差一样才是完美，就是猪肝，我不喜欢吃猪肝所以没放，喜欢吃的可以先用生粉腌，最后下猪肝，不然煮老了就不好吃了；
3.这道菜灵魂最后一定要勾芡，加胡椒粉才香。
3. 海鲜鱼丸面的做法
用料拉面一份鱼丸三个生/熟虾五个蛤蜊肉适量章鱼粒适量红姜丝适量生包菜丝适量日式海鲜拉面的做法准备工作：虾去头，章鱼切粒，蛤蜊肉、蟹柳，鱼丸解冻所有海鲜材料下锅煮，煮好后将所有的海鲜材料捞出，保留海鲜汤，加入适量的水，下面煮好，盛出装碗～完成
4. 鱼丸面的做法
主料面条100克 辅料油适量鱼露适量猪肉50克潮汕鱼丸3个香菜适量 步骤潮汕鱼丸汤面的做法步骤11.鱼丸和猪肉潮汕鱼丸汤面的做法步骤22.新鲜面条潮汕鱼丸汤面的做法步骤33.锅里加水煮开潮汕鱼丸汤面的做法步骤44.先放入鱼丸煮至变大潮汕鱼丸汤面的做法步骤55.加入面条煮开潮汕鱼丸汤面的做法步骤66.加入鱼露和油调味潮汕鱼丸汤面的做法步骤77.加入猪肉煮熟
5. 鱼丸面百科
温州鱼蛋面，又称鱼丸面
温州鱼丸面是以鮸鱼肉为原料的传统特色小吃。
新鲜鮸鱼肉切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。加米醋、味精、胡椒粉和葱花后，将现捞的面条上食用将原汤舀入碗中。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州的鱼丸面以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
6. 海鲜鱼丸面卤
第一步：准备好羊腿肉。
第二步：花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。
第三步：冬瓜去皮切成片备用。
第四步：将羊肉切成小碎丁。
第五步：加入葱姜继续剁成泥。
第六步：分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。
第七步：把羊肉剁成肉泥。
第八步：剁好的肉泥加入盐、鸡精、酱油和适量的清水。
第九步：搅打至上劲。
第十步：入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。
第十一步：锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。
第十二步：用小勺挖舀成丸子下进锅里。
第十三步：逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。
第十四步：关火，撒上香菜即可出锅。
温馨提示：
用花椒水搅打羊肉馅，可以去到羊肉的膻味。
7. 海鲜丸子面
这要看你买的是哪种，冰柜里放的冷冻的那种丸子都是生的，买回去需要自己再加工才可以吃的。先把水烧开，然后下丸子，盖上盖，大概10分钟就可以了（丸子煮到浮起不沉底就熟了。）还有一种是超市员工手工做的，那个一般都是数的，可以直接吃的。
8. 海鲜鱼丸面图片
材料 原料： 风干面 麻辣酱 白菜 芫茜 指天椒 海鲜类： 胶鱼末 鱼圆 虾 蟹柳 做法： 1）将所有材料切好备用。
2）锅内倒入高汤或适量的水，煮沸后加入胶鱼末。3）再煮沸加入麻辣酱拌均匀煮5分钟。4）改小火，这个时候可以加入海鲜类，煮5分钟。5）一会把面也加入，焖煮至面熟。6）面熟后，把菜和芫茜倒入面里捞均，关火焖一会盛入碗里即可。
9. 鲜虾鱼丸面图片
原料，虾爬子500g ，韭菜一小把， 淀粉2勺，面粉适量 ，大葱一小段，姜2片，盐1.5勺 ，味素3勺，十三香一丢丢。
1、把虾爬子肉先一个个扒出来（我没找到便捷方法[难过]）冻过之后，先去头，剪掉边上的硬壳，扒开，取出肉，或者化了之后，先去头用擀面杖赶出来，从尾部开始。
2、剁碎加入盐 适量味素 适量十三香少量 韭菜末少许。
3.淀粉2匙 面粉（搅拌看是否黏稠）不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的。
4.葱姜切末 十三香 油爆锅 加入水烧至沸腾 。
5.用勺挖一小块一小块加入锅中（PS：一定要沸腾后的水）看是否成形，不成形得继续加点面。
6、都漂浮起来 加入适量盐 味素 韭菜末。
10. 虾仁鱼丸面
1、鲜虾洗净虾须虾脚，挑去虾线备用，番茄、青菜洗净番茄剥皮后切块，鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅拌均匀，面条加开水煮开待用。
2、炒锅放油，中火将油烧至6成热，倒入蛋液，将蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用。
3、将番茄炒至七分熟，再把所有食材放入锅中一起煮，五分钟后加入食盐即可。