1. 泰国海鲜炒饭怎么做
用料冬阴功酱1.5汤匙鲜虾6只蘑菇4个香茅1根姜1块香菜3根青柠檬1/2个小米辣椒2个椰浆1汤匙盐1茶匙白胡椒粉1/2茶匙鱼露1汤匙泰式冬阴功汤的做法蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟然后将煮好的水滤出备用蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可
2. 泰国海鲜炒饭怎么做好吃
怎么蒸出来的米饭适合炒饭？
要说怎么蒸出来的米饭适合炒饭。我们首先要搞清楚什么样的米饭适合炒饭，炒饭的米：一要颗颗饱满，二要粒粒分明。想要蒸出这样的米饭，先要选择优质的大米，然后水和大米的比例要适中，最后煮完的大米最好隔夜之后再做炒饭。下面我们详细说下需要注意的细节：
选择优质的大米。做炒饭最好是选择硬度偏大，淀粉含量高的大米，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，比较松散。我比较喜欢用东北大米，因为东北大米成熟时间长，吃起来饱满，醇香，有嚼劲。硬度偏大，做炒饭不容易粘在一起。另外泰国的香米也是不错的选择，它的硬度也偏大，淀粉含量较高。炒出来的米饭也是粒粒分明。一定不要选择粘性大和软度高的大米。
水和大米的比例1:1。因为每一种大米的吸水量都是不同的，所以选择不同的大米添加的水量也是不同的。一般情况下大米和水的比例是1:1，这样煮出来的米饭不会太干也不会很粘。吸水性差一点儿的大米可以适量减少水量，像东北大米这种吸水量较强的大米1:1的比例就差不多了。
炒饭要用隔夜米饭。炒米饭不建议用刚煮完的米饭，最好是放一夜。一是米饭中的水分会自然蒸发一部分，米饭比刚煮出来的时候松散一些，不会黏在一起。二是经过一夜，米饭中的淀粉老化，硬度也会变大，更适合做炒饭。
结语
用东北大米和泰国香米这种硬度偏大，淀粉含量高的米饭，和水1:1的比例煮熟，放置一夜再做炒饭的效果是相对比较好的。当然炒饭做的好不好吃，除了和米饭煮的好不好之外，还和炒制过程中的很多细节相关，还需细细琢磨。
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3. 泰式海鲜炒饭 用什么酱
炒饭可以放辣椒吗？
我的回答是当然可以！
我们这是湖南邵东。我给家人做的炒饭都是放了辣椒的。因为我们这习惯吃辣椒，讲究无辣不欢。但是因为孩子还小，我和孩子爸对辣椒的嗜好也不大，所以只放一些。我爸妈他们重口味啊，要放好多的辣椒，还说越辣越有味呢！
应该说，每个地方的饮食习惯不一样，对辣椒的接受程度也不一样。再加上炒饭什么的都是个人的口味，对于你加不加辣椒。加多少辣椒，完全是你自己可以决定的。
但是，如果你是做炒饭卖的话，你可以顺口的问句顾客，要加辣椒吗？或者在店门口写上要不要加辣椒？
4. 泰国海鲜炒饭怎么做的
用料青椒、红椒、洋葱、鱿鱼仔切块；菠萝、蟹柳切丁；虾去头去皮去虾线；鸡蛋打散、米饭（最好用泰国香米，没有米饭用隔夜的或是蒸饭的时候少给点水）、葱花。 作料:油、酱油、泰皇酱（淘宝）、味粉（没有用鸡精）。
泰皇炒饭的做法步骤
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1、海鲜（鱿鱼仔、蟹柳、虾）过水，变色就可以捞起来备用； 2、将青椒、红椒、洋葱、菠萝、过水的海鲜一起下油锅（先下洋葱再下青椒红椒接着下菠萝，最后下海鲜，大火翻炒几下即可然后捞起备用）。 3、用小火过油滑鸡蛋，一份饭一个鸡蛋，鸡蛋炒成蛋碎后加泰皇酱，一份饭一勺酱。将鸡蛋与酱爆香。 4、下米饭（一份饭330克），将米饭与爆香后的鸡蛋碎翻炒，把米饭充分打散（中火）。 5、散开后加老抽少许，不用加很多!稍微变点颜色即可。 6、把之前过油的备菜全部加入米饭中翻炒，加一点点味粉。 7、撒上葱花，完成出锅。
步骤 2
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原谅我不想编辑了，做法在上面