1. 海鲜菇的顶端是褐色吗为什么
蘑菇放久了会变褐色，时间长了会氧化就变色了
2. 海鲜菇底部发绿
砂囊
扇贝贝肉里面深绿色的物质是扇贝的内脏部分，也叫砂囊，一般不建议食用。贝肉的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物
砂囊便是扇贝里边见到的那团黑乎乎的东西，那就是内脏器官一部分，这一内脏器官一定要全部清除干净才行，里边全是扇贝的排便和未消化的食材，不能吃的。扇贝是滤食性微生物，靠消化吸收海面中的藻类植物和微生物菌种生长发育，假如它的生长发育空气污染或有害藻类植物爆发，其内脏器官便会摄取这种物质。海产品贝壳类带有内毒素或重金属超标一般和“赤潮”和“海面受环境污染”相关。
3. 跟海鲜菇差不多的上面是灰色的
海鲜菇坏了的表现
（1）放在冰箱里的海鲜菇上面有白色毛，是坏了。白毛的学名称呼是霉菌，是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体，在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
（2）如果家里的海鲜菇散发出一股刺鼻的味道，很有可能是坏了。新鲜海鲜菇的味道是非常的清新的，如同是普通蘑菇一样，都有一种特殊的味道，而不是刺鼻的气味，而干品海鲜菇的气味相对没有那么的清新，但是却也不会有刺鼻味道的。无论是新鲜的还是干品海鲜菇，如果闻起来有怪味的话，那么说明是存放时间太长而导致腐烂了。
4. 海鲜菇是什么颜色的
好的淡菜是暗红色，个头均匀，形体饱满，表面有光泽。
差的淡菜大小不一，干瘪灰暗，颜色偏灰，偏黑，甚至有刺鼻的味道，不要食言。
5. 海鲜菇的顶端是褐色吗为什么发黑
甲状腺结节是可以吃蘑菇。但是在饮食方面要注意注意，不能吃过于油腻辛辣和刺激性强食物。建议多吃一些有免疫力的食物，如蘑菇、黑木耳、核桃、大麦、大枣、山药和新鲜水果。
甲状腺结节饮食要特别注意，一般远离含碘食物。
例如:1，含碘量高的海鲜，如甲鱼等，2，不能吸喝酒，辛辣刺激性食物。
6. 海鲜菇底部发黄
海鲜菇放久了变黄色应该是海鲜菇内部物质时间长氧化造成的，只要该海鲜菇没有发生霉变一般没有问题的，海鲜菇长时间接触氧气发生了氧化现象，只要没有长白毛即可食用，不放心可以先浸泡，再洗几遍焯水之后再烹饪。
7. 海鲜菇的顶端是褐色吗为什么不能吃
这种颜色的蘑菇不多，可能是铆钉菇[俗称红蘑 松树丁 松树伞等]
8. 海鲜菇里面有一圈黑色
蘑菇的杆有多种颜色的，大多数为灰色，如平菇，灰树花，香菇为棕色，金针菇软化栽培的为白色或者黄色，灵芝红色，海鲜菇白色，双胞蘑菇白色，黑木耳黑色等。最常见的有白色、灰色、黄色、红色、粉色、浅黑色、暗绿色、棕色等。蘑菇种类不一，颜色多样，营养价值丰富。
9. 海鲜菇的顶端是褐色吗为什么是绿色
白色、灰色、黄色、红色、粉色、浅黑色、暗绿色、棕色等。蘑菇种类不一，颜色多样，营养价值丰富。每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克等。含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，也是各种菜肴的理想配料。
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成
10. 像海鲜菇头是褐色的
茶树菇，平菇等。茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。也叫柱状田头菇，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一。