1. 圆葱海鲜菇炒牛肉
主料
黄菇400克
牛肉150克
青红椒100克
欧芹20克
青蒜25克
辅料
花生油适量 精盐1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 芝麻油少许 姜1块 蒜4瓣 辣椒3个
1、清洗好所有食材、牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制,蘑菇切厚片,香芹切小段,小红椒切象眼片,姜蒜切小片,青蒜切小段
2、小锅内水开后,下蘑菇焯烫至断生,然后捞出控水
3烧热锅,放油,下牛肉炒至变色即盛出
4爆香姜蒜,然后把焯过水的蘑菇,炒过的牛肉和香芹,红椒放入锅内翻
5、临出锅时浇上碗汁(内有盐,糖,生抽,蚝油,芝麻油,清水,生粉)
6、快速翻炒均匀,洒上青蒜叶,即可出锅
2. 圆葱海鲜菇炒牛肉怎么做
牛肉洗净切好,放入姜片、料酒和盐腌制。
2.
把木耳洗净,切成丝。
3.
把洋葱、青椒和大蒜,洗净切好。
4.
烧热锅,把牛肉快炒1分钟倒出来。
3. 牛肉炒圆菇家常做法
用料:
圆菇 5-8只
牛肉
大葱 少许
大蒜 少许
西红柿 大的一个
红辣椒 一个
辣皮子 两个
芹菜 一小把
韭菜 一小把
圆菇拌面的做法步骤:
步骤 1
先处理食材。 1. 圆菇、牛肉、芹菜、红辣椒,都切成小丁丁。牛肉用料酒、酱油、少许花椒粉腌一下。 2. 西红柿去皮切小块。大葱切末,蒜切末,辣皮子切末。 3. 韭菜摘干净
步骤 2
炒菜。 1. 锅内小火油烧热,依次加入:牛肉丁、花椒粉、大葱末、酱油,炒出香味。 2. 加辣皮子炒,炒出香味,加西红柿和红辣椒丁,再加盐。 3. 加入圆菇丁,然后烹一点香醋。 4. 菜差不多好了,依次加芹菜末、一半大蒜末。闻到大蒜末的香味就出锅。
步骤 3
摘好的韭菜在加了盐的锅里烫一下,烫熟捞出。挤干水分,切小段。锅内下面,煮熟。
步骤 4
另一半大蒜装小碗,加一点盐。另找一锅烧热,加一点点油,油炼熟后,浇在大蒜上,然后加入少许醋。
步骤 5
将面,刚炒的菜,韭菜和大蒜醋拌好,就可以吃啦~
4. 蘑菇圆葱炒肉
蘑菇,洋葱,青椒,丝瓜都是很好吃的蔬菜,但是你说要一起来炒肉,建议不要这么做,因为菜太多了,容易串味。希望对你有帮助。
5. 海鲜菇炒元葱
1.番茄海鲜菇
用料:西红柿;鸡蛋;海鲜菇;葱;蒜;生抽;盐;糖;鸡精
具体做法如下:
(1)水开后,放海鲜菇烫1分钟,捞出沥干水份备用。
(2)油热放葱蒜炒香,放西红柿块,炒出酱汁,放入海鲜菇,加入生抽,盐,鸡精,白糖翻炒均匀,倒入熟鸡蛋,翻炒均匀后撒葱花出锅。
6. 洋葱海鲜菇炒蛋
步骤1
准备食材:豌豆粒用水焯至八分熟,其它原料均切成丝。
步骤2
热锅放油,放入杏鲍菇丝。
步骤3
煸炒两分钟。
步骤4
放入洋葱丝。
步骤5
放入胡萝卜丝。
步骤6
放入豌豆粒。
步骤7
放入少许酱油。
步骤8
放入虾皮。
步骤9
加入少许盐翻炒均匀即可。
步骤10
美味的一道家常菜哟!
7. 大葱炒海鲜菇
原料:
海菇、胡萝卜、青椒、油、盐、五香粉、葱、味极鲜酱油。
做法:
第1步、备齐材料
第2步、海菇淡盐水浸泡后洗净焯水
第3步、胡萝卜去皮洗净切片,青椒洗净切片,焯过水的海鲜菇切段
第4步、炒锅加入适量的油,爆香葱、五香粉,加入胡萝卜翻炒
第5步、加入青椒、海鲜菇翻炒
第6步、加入盐、少许味极鲜酱油调味
第7步、出锅装盘。
8. 牛肉香菇圆葱
工具/原料
牛肉 (500g)
洋葱 (200g)
洋葱 (100g)
面粉 (500g)
方法/步骤
1
先将大块牛肉放入盆中,加水 加入少量白酒,浸泡大约二十分钟,然后洗净取出,备用,做肉馅。
2
将牛肉放入料理机磨碎,当然这是最简单的一种方法,还可以将牛肉剁陷,剁起来很费事,但 剁陷味道好有嚼劲自己选择,洋葱放入料理机磨碎,香菇放入料理机磨碎,
3
将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中,放入少量香油,盐,黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀,当然根据个人口味,自己
4
面中加入适量水揉成光滑面团,饧一会儿。
取出部分面团搓成均匀的长条。
用刀切出均匀的小剂子。
压成小圆。
擀成皮。
包入肉馅。
做成饺子。
水开后开始煮饺子,煮至饺子浮起,捞出按下后立即回弹即可。
9. 香菇洋葱炒牛肉
1、搭配苦瓜:苦瓜味苦性寒,内含蛋白质、维生素c、胡萝卜素、膳食纤维、苦味素、苦瓜甙和多肽p。洋葱味辛性温,内含维生素c、维生素e、硒、尼克酸、葱蒜辣素、大蒜素、槲皮素、前列腺素a、类黄酮、棉仔糖和硫化物。
洋葱搭配苦瓜吃,不仅能综合两种蔬菜的味道,还能更好的帮助人体健脾开胃、杀菌排毒、防治心血管疾病、防治癌症和美肤养颜。
2、搭配牛肉:洋葱中含有大蒜素、槲皮素、硒元素、前列腺素a、类黄酮、黄尿丁酸、棉籽糖和二烯丙基硫化物,牛肉中含有肌氨酸、丙氨酸、肉毒碱、维生素b6、维生素b12、钾、铁、锌、镁、蛋白质和亚油酸。洋葱搭配牛肉吃,更有助于强身健体和提高免疫力,对感冒、心血管疾病和癌症都有良好的防治作用。
3、搭配鸡蛋:洋葱富含大蒜素、槲皮素和硒元素,鸡蛋富含卵磷脂、维生素b族和硒元素。洋葱搭配鸡蛋吃,更有利于提高机体免疫力和防治癌症。
10. 洋葱炒海鲜菇怎么做好吃
【主材】:麻虾,蛏子,鱿鱼,鲍鱼
【配料】:胡萝卜,土豆,鱼丸,洋葱,葱姜蒜,海鲜菇
【调料】:料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水),芝麻油,黑胡椒,生抽,料酒,盐
【步骤】:
1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净,该洗的洗,该切的切,堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
2、海鲜类腌制期间,将其他辅配料处理好,洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段;海鲜菇洗净;土豆、胡萝卜切丁。
3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透,控水捞出备用。
4、调配料汁,把配方中“料汁用”的调料,下入锅中拌匀,熬煮至浓稠冒小泡,即可关火备用。
5、采用砂锅焖炖,添油烧热后,下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒,大火爆炒出香。
6、倒入腌制好的海鲜类,翻炒均匀至稍微变色,再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。
7、盖上锅盖,小火焖至海鲜彻底熟透,把熬煮好的酱料倒入锅中,翻拌上酱色。
8、炒匀后盖上锅盖,最后用小火焖10~15分钟,此时锅中食材已经基本熟透,开锅把食材从下往上翻散走水汽,并将其整理摆盘,撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀,淋上芝麻油提香,即可上桌品尝!