1. 带壳的海鲜怎么煮
食材明细
水萝卜、鱼丸、基围虾、午餐肉、沙爹火锅汤料。
1、萝卜要用水萝卜，虾最好用带壳的会比较耐煮。
2、鱼丸，虾解冻；午餐肉切片；萝卜去皮后切粗丝。
3、砂锅底部和内壁刷一层油（防止糊锅）。
4、放入萝卜丝。
5、然后放入虾和鱼丸。
6、最后放上午餐肉（摆放顺序不要错啊，不然会糊锅，煮烂午餐肉或者煮不熟鱼丸）。
7、在上边放入一勺沙茶火锅料。
8、加盖小火煮三十分钟（注意一定不加水，只用萝卜自身的水分就够了；也不加盐，午餐肉本身就很咸了）。
9、撒上葱花，完成。
2. 有壳的海鲜怎么煮好?
清洗加锥螺，并加入盐巴和水备用。（为了让加锥螺活动开，吃的时候好吸出来。）
步骤 2
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将鱿鱼里的骨质内壳抽出来。
步骤 3
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用剪刀将眼睛部分清除，尽量不要弄破，墨汁跑出来等下溅一身衣服，最后清洗备用。
步骤 4
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水烧开后将鱿鱼放入。
步骤 5
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煮至鱿鱼变白色即可。（这样大小的大致10分钟。）
步骤 6
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将虾蛄放入锅中，并加水至虾蛄的1/3高度。
步骤 7
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盖上锅盖。
步骤 8
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烧至水干，呈盘即可
步骤 9
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将加锥螺连同刚浸泡的盐水一起倒入锅中。
步骤 10
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再添加一些水，开火。
步骤 11
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将加锥螺烧至水大滚，并延续1分钟，用捞网捞起，浸泡冰水一会，并把冰水倒掉。
步骤 12
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将刚才调好的酱汁（做法在下方）拌入搅拌均匀，呈盘即可。
步骤 13
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/加入酱油、醋、麻油、辣油。
步骤 14
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加入酱油、醋、麻油、辣油。 再倒入细砂糖、蒜蓉和小米椒碎，即可。
3. 海鲜贝壳怎么煮
用料
贝壳 500克
豆腐 一盒
姜 适量
大蒜 适量
水 适量
盐 适量
小葱 2根
猪油 一大勺
鲜美无比的贝壳海鲜汤的做法步骤
步骤 1
1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。 2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。
步骤 2
如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。
步骤 3
今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。
步骤 4
内脂豆腐用小刀