1. 花甲怎么做好吃法大全
1.准备食材。
2.将花甲洗净，具体清洗方法可以参考洗下面的小贴士。
3.粉丝用水泡软，（可以用开水速度会更快）。
4.姜、大蒜、洋葱，洗净切沫，香葱洗净，切成葱花，小米辣切圈。
5.锡纸裁成45*45cm一张(选择比较厚实不容易碎裂的锡纸）。将裁好的锡纸放入圆型器皿里，然后用手轻轻拍打，使锡纸窝起来成碗状。
6.锅中适量油烧至7成热，放入切好的姜蒜洋葱末爆出香味儿。
7.放入1勺豆豉和1勺剁椒酱，煸炒至出红油。剁椒酱是我妈妈自己做的，那味道超级棒！外面卖的任何剁椒酱都无法媲美！
8.加入1碗高汤（或清水）。
9.煮开后加入1勺蚝油，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，根据个人口味酌情加适量盐和鸡精。
10.大火煮至汤浓郁。
11.将煮好的料汤倒进装花甲的锡纸碗中。
12.将泡好的粉丝和鱼蛋，金针菇放在花甲上面。
13.将锡纸碗攥起口后在电磁炉上加热就可以，只要看到锡纸出现冒蒸汽了，证明里面汤已经滚开，这个时候再继续烤5分钟之后，汤料味道就会完全进去，把成品连同锡纸端出来后放在盘子上，打开锡纸口撒入葱花，香菜和小米辣圈。
2. 花甲怎么做法最好吃又简单
用料
花蛤 800克，青椒 适量，干辣椒 适量，老干妈豆豉 一小勺，蚝油 一小勺，生抽 一小勺，蒜瓣 3瓣，生姜片 2片
做法步骤
步骤 1
将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可
步骤 2
锅内倒油 放入姜片 蒜瓣 花椒和干辣椒 炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 倒入花蛤 依次再加入生抽 蚝油 盐和青椒 翻炒至汤汁稍干些出锅。
3. 花甲怎么做好吃的做法大全
— 食材清单 —
主料:花蛤1000克
辅料:葱白35克，蒜4瓣，姜5片，红辣椒3个，陈醋0.5勺，料酒1勺，味极鲜1勺
— 烹饪步骤 —
1· 市场买来的花蛤，倒入盆中，反复颠动，过水，再颠，重复5次，让花蛤吐沙。
2· 切好葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切小段
3· 热锅，热油，放入葱姜蒜辣椒爆香
4· 放入准备好的花蛤，倒入少量陈醋、料酒
5· 勤翻锅，尽量让每个花蛤都炸开口，不放水，出锅前放入少量味极鲜（或者味达美），美味出锅
4. 花甲怎样做法好吃
花甲买回来，我都是直接用清水冲洗一下，就用烧开的水煮到全部打开，捞出来用冷水把每个花甲都洗干净，这样就不会有沙子。
油热把姜片，小米椒，蒜瓣，一起炒到香味出来，放一点豆瓣酱炒均匀，就可以把花甲放进去，加少许酱油调味，注意要加一些开水煮，这样花甲里面的肉才能更入味。
最后用少许粉水收汁，放葱花就可以出锅了
5. 花甲该怎么做好吃
辣炒花蛤：原料：花蛤一斤半，蒜米适量，姜米适量，小朝天椒适量，酱油适量，淀粉适量。做法：1. 花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。2. 花蛤冲洗干净。3. 锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。4. 放入花蛤翻炒。5. 加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。6. 加入少许淀粉翻炒均匀。7. 翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。小贴士：1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩有点发死了。
6. 花甲怎么做好吃家常做法
原料：花蛤2斤、姜3片、蒜4瓣、干辣椒4个、葱花香菜每样2-3棵、盐鸡粉适量、生抽2勺、豆瓣酱2勺、料酒2勺
1、花蛤提前两小时泡水化冰，放盐和香油吐沙，多清洗几遍。
2、锅中热油，放葱姜蒜干辣椒爆香，调至小火放豆瓣酱，炒香后放入花蛤翻炒3、翻炒一会儿花蛤就都张口了，放料酒、盐、鸡粉、生抽继续翻炒，可稍微放一碗水收汁后可以拌面吃4、大火收汁，放入香菜和香葱段，喜欢吃辣可以再放点青辣椒！5、完成，既保留了花蛤的鲜甜，又香辣开胃，剩下的汤汁拌面也很鲜美！
7. 花甲怎么做好吃法大全图解
1/6准备下食材，花甲买回来要用水加点油泡半个小时左右，让花甲吐沙子！芹菜和葱切段，辣椒切菱形，大蒜剁碎，姜切丝，备用？
2/6锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香？
3/6把辣椒和芹菜放入炒片刻，然后把花甲和葱梗放入翻炒，放点料酒大约炒两分钟！
4/6放适量的生抽，鸡精，盐，继续翻炒一分钟！
5/6盛起装盘！
8. 花甲怎么做好吃法大全图片
用料
花甲 1.5斤
料酒 1勺
姜 5片
大蒜 5瓣
葱 2根
生抽 3匙
蒸鱼豉油 1匙
盐 半匙
花甲的做法步骤
步骤 1
长花甲洗净。烧水，加料酒、姜片。
步骤 2
长花甲煮至开口即捞出备用。
步骤 3
热油锅，炸香大蒜、葱，然后加入适量生抽、蒸鱼豉油、盐搅拌均匀。
步骤 4
料汁淋在花甲花甲上即可。