1. 鲜奶和椰奶
1、制作原料不同：椰奶是椰汁喝研磨加工成熟椰肉制成的，主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸。牛奶是从奶牛身上挤出来的，在不同国家牛奶也分为不同等级，含有的主要营养成分有蛋白质、钙、脂肪、乳糖、无机盐等。
2、含有的蛋白质不同：椰奶和牛奶中都含有大量蛋白质，但是牛奶含有的是动物蛋白，椰奶含有的蛋白是植物蛋白。动物蛋白的氨基酸与人体非常相似，很容易被吸收利用，但是动物蛋白吸收过程中也会增加热量的吸收，而植物蛋白可以减少人体对热量和饱和脂肪的吸收，想要控制身材的人植物蛋白是不错选择
2. 鲜奶和椰奶哪个好喝
1 豆浆➕咖啡
豆浆和咖啡是比较经典的搭配。个人比较喜欢无糖的豆浆加咖啡，口味醇厚。如果不喜欢牛奶，豆浆应该是最适合搭配咖啡的。
2 燕麦奶➕咖啡
最近比较火的燕麦奶加咖啡，是很多乳糖不耐受的人的福音。除了市场上卖的一些无糖燕麦奶，自己最近会用燕麦自制燕麦奶，比较健康。
3 杏仁奶➕咖啡
这种植物蛋白饮品添加到咖啡中，一般都比较适合。除了用杏仁奶，还可以用杏仁粉。
4 椰奶➕咖啡
同燕麦奶，椰奶加咖啡中，口感也非常好。和杏仁奶一样，除了椰奶还可以用无糖椰奶粉。
3. 椰奶和牛奶一样吗
椰子汁 喝牛奶感觉很膻气喝完了之后就觉得肚子很不舒服 而且每次喝完之后都会漾奶 椰子汁就不会 椰子汁很清口 我说的是那种透明的那种不是那种椰奶 椰奶太甜了 椰子汁就跟水一样很好喝 一家人都不喜欢和牛奶 虽然牛奶可以长高
4. 椰奶和牛奶
二、椰奶可以做哪些美食
智慧的人们以椰奶为主题创造了很多美味的小吃。比如说，冰凉爽口的椰奶清凉补是一道很受人们欢迎的海南小吃；泰国的椰奶汤也是一道值得品尝的佳肴；还有椰奶西米露、椰奶燕麦等。
有人因为对牛奶过敏，市面上的蛋糕、饼干、冰淇淋都无法享用，这时就可以用椰奶代替牛奶，做椰奶蛋糕、椰奶布丁、椰奶小方、椰奶饼干等，也很好吃。
椰奶还能加在肉汤里，吃起来别有一番风味，大家如果有空不妨尝试一下。
5. 椰奶和牛奶区别
你好，椰子汁不含牛奶,而是椰汁及椰果加淀粉以后制作而成的,对人体有很大的好处。椰汁和牛奶不是一类的食物,如果相比较的话牛奶营养价值更高。椰汁营养成分主要是糖类和蛋白质,但牛奶中的优质奶白和钙含量都很高,对人体发育和身高促进都有帮助，希望这个回答能帮助到您。
6. 淡奶和椰奶
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发给蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油，动物性淡奶油更健康。淡奶油是烘焙中经常使用到的原料之一，可是淡奶油的保存一直都是让家庭烘焙爱好者们头疼的问题。在家庭烘焙中，淡奶油的消耗量并不会像蛋糕店、甜品店那样大，而淡奶油开封之后如果保存不当，很容易变质。虽然通过买小包装的淡奶油可以解决这个问题，但是毕竟大容量的才更划算。如果开封之后用不完就坏掉，就是极大的浪费吗？下面就来介绍几种常见的用法。
榴莲千层蛋糕
1、长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，短期的可以千层可丽饼，奶油泡芙，蛋挞，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油戚风蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱等。
泡芙
2、做蛋糕夹层抹面或者裱花使用：加糖打发后做蛋糕夹层和抹面，
3、蛋糕裱花使用：打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形。以及裱花都可以消耗大量淡奶油。
4、做千层蛋糕用：加糖和水果馅料如榴莲打发后抹在千层饼皮之间，一层饼皮一层淡奶油如此叠加上去，就是美味的榴莲千层蛋糕。
芒果千层蛋糕
5、椰丝牛奶小方块：用淡奶油和玉米淀粉及牛奶小火熬煮，趁热倒入模具放凉切块，撒上椰蓉，就是西点店有名的椰丝牛奶小方块。
6、奶酪：用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了
7、提拉米苏：打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。
8、浓郁奶茶：淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。
9、奶油浓汤：蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
10、制作淡奶油冰淇淋：做蛋糕剩了一些淡奶油已经打发，不好存放。那就做成冰淇淋冻起来好了~。
11、涂面包，涂饼干，做水果奶油盒子：淡奶油加糖打发和面包饼干以及水果一起食用。
水果奶油盒子
7. 椰乳和椰奶
生椰牛乳通常指生打椰乳。生打椰乳是一款饮品，由生椰子水和生椰肉混合，经过冷压榨工艺生产，全低温冷冻处理，可以最大程度还原天然椰子的新鲜口感。目前市面上爆款椰子类茶饮产品，绝大多数都是以生打椰乳为卖点，例如喜茶的“生打椰椰”和瑞幸的“生椰拿铁”。
生打椰乳：椰子是一种大众较为熟悉的水果，本身气味独特，它像牛奶一样比较百搭，适配性较强，可以与水果、小料、咖啡以及茶来搭配。并且作为植物基饮品，某种程度上也满足了健康消费的需求。生打椰乳主要是椰浆和椰子水的混合，所以在视觉效果上，也相比椰子水更浓稠，有一种刺激味蕾的欲望。而以椰子为基础，又可以衍生出了椰奶冻、椰子奶油等系列产品，或者做成椰肉小料等。
8. 鲜奶和椰奶的热量
1、高热量水果100千卡／100克以上椰子、牛油果、榴莲、鲜枣、沙棘、香蕉、冬枣、菠萝蜜、山楂。
2、中等热量水果50～100千卡／100克红毛丹、雪梨、柿、石榴、山竹、荔枝、桂圆、桑葚、黄桃、火龙果、苹果。
3、低热量水果50千卡／100克以下橙、樱桃、蜜桃、鸭梨、葡萄、蜜橘、菠萝、柚、枇杷、李子、杏、柠檬、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜、杨梅、木瓜、香瓜、白兰瓜。
9. 椰奶和淡奶的区别
主料
黑糯米，100克
椰汁，150克，
辅料
淡奶2，0克
冰糖，30克
家里如果没有椰汁，就用椰浆了。
做法
1.先将黑糯米洗干净，用水泡3小时（泡过夜最好，因为很糯米很硬）。
2.黑糯米放水慢火煮至熟，然后拌入冰糖煮化。
3.用模具把煮好的糯米扣成可爱的形状，浇上调匀的椰汁和淡奶就好了。
10. 椰奶和豆奶
椰奶的味道有一点点像清水，马蹄的汁和豆浆混合在一起的味道，所以说椰奶是白色的，但是他并没有牛奶的味道，然而豆浆和清水马蹄汁水混合在一起的味道非常的接近，可以说是异曲同工之妙，纯粹的椰奶并没有和天然中某些东西想，但是有人工合成的味道像
11. 椰奶和椰乳的区别
椰奶冻没有凝固的原因以及注意事项
1、使用吉利丁粉/片过少。
2、吉利丁泡开的温度过高，吉利丁不能加进太高温度的溶液。融化时和加进椰奶冻的温度要低于50℃。
3、制作椰奶冻添加的糖类过多，糖类会减弱吉利丁的凝固性。
4、吉利丁也不能和太酸的东西放一起，PH4以下的东西会使吉利丁分解以致很难凝结。如果要添加太酸的水果，必须先把吉利丁融化在椰奶中，然后等放凉才加水果。
5、冷藏的时间太短，以致还没有凝结。这一步骤需要耐心等待。