1. 海鲜煮米粉图片
食材清单
干贝
50g
虾米
50g
大地鱼干
50g
烹饪步骤 共5步
1
上次不是教了做云吞面的汤底嘛，这是汤渣（猪肉我挑了吃哈，那样焖煮出来的肉超好吃！一点也不柴！鲜掉眉毛哇卡卡卡卡）。全是好东西，千万不要扔啊～稍微用汤勺压压碎。熬了那么久它们也已经很酥烂了。
2
然后倒进无油的不粘锅里炒。开始的时候可以中高火，会听见劈劈啪啪滋滋啦啦的声音，那是水份在蒸发，越往后等声音越来越少的时候就要收火了，不然容易糊掉。炒好就是这个样子的，金黄金黄的，翻动的时候也能感觉到酥脆
3
找一根大鱼刺掰一下，能干脆地被掰断，没有藕断丝连就表示好了
4
放凉一点后放进料理机打成粉末就好。粉末的粗细自己掌握就好
5
如果你没有熬汤，直接用干燥的干贝虾米和大地鱼干也可以。食材配比在配料表里。打粉之前最好能先把食材在火上烤干。这个是我之前做的，打的比较细
2. 海鲜煮粉的图片
广西的小吃——八仙粉
八仙粉，相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。
八仙粉做法是：1 选用带有韧性的新鲜切粉，煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、肉片、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉，待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味，即可装碗食用。
八仙粉特点：配料多、营养丰富、合理搭配，粉韧爽口，味道鲜美。
八仙粉 南宁市民喜爱的风味之一。其做法是：选用带有韧性的新鲜切粉，煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、肉片、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉，待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味，即可装碗食用。其特点是配料多、营养丰富、合理搭配，粉韧爽口，味道鲜美。
仙池八仙美食店 南宁市独具一格的传统世家饮食店，由陈仙池创办。总店位于中山路242号，分店位于中山路190号。主营八珍粉面，风味独特。其经营的八珍面是自己加工制作的鸡蛋伊面，选用上好油料炸制，加入精心烹制的秘制配菜。其特点是汤鲜味美，肉类香滑松脆、鲜嫩。在南宁食客中口碑较好。时下推出的食谱有：八珍伊面、宫廷伊面、宫廷珍粉、宫廷海鲜粉（面）、宫廷海鲜粥、宫廷牛肉粉（面）。
关于仙池八珍粉其实还有一个美丽的典故。故事要追溯到公元1771年，一位名叫陈晖堂的清宫王朝御厨内户部一品监理，他珍藏了宫廷八珍等上乘精品美食一书。后来这道历史悠久的祖传秘方经他的后代陈仙池精湛烹调后，独创性地提炼成为当今美食，即今天名扬天下的仙池八珍粉。有食客说，仙池八珍粉价格很贵，其实这贵也是有道理的。八珍粉由蚝豉、虾仁、香菇、鱼角、鱼丸、醉蛋、鱿鱼、嫩肉八种山珍美味精制而成，精选十多种名贵中药材加上沙虫、瑶柱、龙沙骨等精工熬煮五个钟。八珍汇聚，味道鲜美而不腻、浓郁口香而醇正。丰富营养搭配，富含多种维生素，有延年益寿之功效，是一道不可多得的精品美食。
3. 海鲜煮小米粉
米粉凉水泡发，清洗干净后沥干备用；虾去壳洗净，肉饼切片，蔬菜洗净，切好备用。
锅中放一人份水，放入清洗过的虾头、干贝熬汤。
另取一锅放入适量水，水开后放入米粉，放少量盐鸡粉调味，水开后将米粉捞出装碗。
将汤锅（放入干贝虾头的锅）中的虾头捞出，放肉丸肉饼，半开时放入鲜虾，水开后将肉丸、肉饼、鲜虾捞出放入碗中。
锅里放油，放入青菜，加盐味精调味，青菜熟后捞出，摆盘；切好的香菜或芹菜放入碗中，浇海鲜汤，海鲜米粉就好啦～
4. 海鲜煮米粉的做法大全
方法如下：
1、干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。
2、准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。
3、起锅烧油，先放入姜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。
4、肉末炒至变色之后，加入2大勺的牛肉酱。没有牛肉酱的也可以使用其他酱料，香辣酱、海鲜酱、豆瓣酱等等，实在是都没有了放一块火锅底料或酱油。不同酱做出来的味道千差万别，只要吃着对自己胃口的就行。
5、转小火，炒出红油。这个过程稍稍多翻炒一会，让肉末能够充分吸收酱汁味道。
6、加少许盐调味，翻炒均匀。再稍稍炒几下。
7、倒入二碗清水，转大火煮开。
8、煮开后转小火，再煮5分钟不要收汁，关火撒上香葱碎搅拌一下，肉酱便制作完成了。
9、起锅烧水，水开后下入米粉，将米粉煮熟，煮米粉中间加几次清水做出的米粉更弹，顺便烫几颗青菜芯。刚咱们说过了，如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的。
10、将煮好的米粉，控干水份后盛入碗中，浇上做好的肉酱汤，撒上香菜末，趁热开吃吧就制作完成了。煮米粉的锅里的水是不用的，如果用米粉水做汤，一是味道会淡，二是米粉爽滑的口感就降低很多。
小贴士：
1、米粉是干的，可以提前泡软后再煮，煮的时候加几次凉水米粉煮出来更弹。如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的，不过米粉没有泡出来的好吃。
2、牛肉酱也可以换成自已喜欢的其他酱类，家庭做饭是爱吃什么放什么，而且米粉照这个方法做用什么酱都好吃。
5. 海鲜米粉怎么做好吃
米粉汤的简单做法，准备材料：米粉、瘦肉、青菜、干贝，调料：盐、鸡精。这里用的福建莆田米粉。作为米粉汤就必须用特产才显得有特色。
做法:
1、青菜洗净切好（季节性的，有什么就加什么，空心菜不是最宜的，易变黑），瘦肉切好调味抓粉，姜切片，干贝洗净泡温水。
2、热锅入油，将干贝捞出炒变米黄色，加水放入姜片烧开。
3、米粉先冲一下水，再放进烧开的水中，搅散，调入盐和鸡精。味道可以偏重一点，这个是用来做酱汁的。也可以根据自己喜欢添加一些其他更出味的东西，比如葱油啊、豆豉啊等等这类。
4、再次烧开后煮后把瘦肉拆散放入锅中，烧开搅散。
5、煮5分钟左右放入青菜煮开就好了。
6. 海鲜汤米粉
一、煎蛋清汤米粉
材料：鸡蛋，黄瓜，米粉，西红柿
做法
1、将黄瓜和西红柿清洗干净，黄瓜切片，西红柿切小块，米粉泡发至软，鸡蛋打散并搅拌均匀
2.先将准备好的鸡蛋油煎好，然后再加入适量的水烧开，
3.再把黄瓜和西红柿倒入水中烧开，
4.在放入准备好的米粉，烧开后搅拌一下
5.出锅前调入适量的盐即可食用
二、海鲜米粉汤
材料：葱香汤头粉3匙,白胡椒粉 1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升
做法
1、将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。
2、起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。
3、等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味，再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可
三、贡丸米粉汤
材料：芋头300公克，米粉半包，贡丸10个，葱2支，虾米50公克，芹菜50公克，高汤300公克，辣椒2支，猪油少许，盐1／2茶匙，胡椒粉1／2茶匙，酱油1茶匙，红葱酥30公克
做法
1、将芋头清洗干净并切块并油炸好，将辣椒切末备用；
2、然后将准备好的芋头块放入滚水中煮，并放入少许猪油，加入贡丸、虾米一起拌炒；
3、待油温上来后，贡丸、虾米拌炒使虾米香气上来，将炒完的贡丸、虾米倒入滚水中，将葱下锅利用余油爆香；
4、加入煮好的高汤，使香气煮入汤里，将米粉切段后，放入锅中煮，再加入1大匙酱油、少许盐巴搅匀关小火，汤不够时，开大火直接加入水即可，关火后加入些许芹菜末、红葱酥、胡椒粉，起锅前加入辣椒配色即可。
7. 海鲜煮米粉图片大全高清
南昌蟹脚捞粉的做法
这同样是南昌地区比较的流行的一道菜，尤其是年轻人，基本上都吃过这道菜，把米粉煮好，放入到碗中垫底，然后把蟹脚拍碎好让它入味，接着进行烹饪，一般会加入米酒这些，当然小米辣也是少不了的。
吃蟹脚的话，事实上还不如吃米粉，如今的这道菜，也算是网红菜了，口味也是非常的重，喜欢吃海鲜的广东朋友，如果看到这种做法，估计也很难接受这个口味
8. 海鲜煮米粉图片大全
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
具体步骤：1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
9. 海鲜炒米面图片
象山紫菜是象山地区著名的特产。这里养殖的紫菜已有30多年的历史，是当地海水养殖的主导产品之一。象山紫菜经过精细加工和升级，菜肴薄、嫩、鲜、鲜、净。紫菜富含维生素、蛋白质、核黄素等营养元素。具有清热利湿、补肾养心、降血压的功效。
梭子蟹得名于它的胸甲呈梭子状。象山梭子蟹雄性脐带尖锐光滑，壳呈蓝色。雌性肚脐圆而蓬松，壳面为赭色。象山三疣梭子蟹味道鲜美，一般较胖，具有较高的养殖价值和经济价值，是当地知名的海鲜。象山红柑桔属柑桔类，是由国外品种选育而成的优良单株，单性结实力强，单果重200克左右。象山红柑桔是我国著名的柑桔品种，大小均匀，果形扁圆形，肉质柔软，味甘多汁，酸甜适中，远销国内外。
10. 海鲜炒米粉图片
主料
鲜贝
500克。
粉丝
适量
蒜末
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
鲜酱油
适量
步骤
1.新鲜的鲜贝，把鲜贝肉取出。
2.鲜贝肉整理干净，装盘待用，粉丝用凉水泡好待用，鲜贝壳洗净待用，姜葱切末，胡萝卜切小丁，蒜末多切点。
3.锅放底油，放葱姜蒜末，炒香，装盘待用。
4.把鲜贝肉，还放回洗净的贝壳里，上面放上炒好的，葱姜蒜末，在放上粉丝，在放上胡萝卜小丁，
5.在往每个，鲜贝壳里，放点海鲜酱油，一起放锅蒸，开锅蒸4分钟即可成熟。
11. 海鲜米粉图片大全
主料：米粉1把
辅料：香菇4朵，蟹柳4根，鱼豆腐2块，黑木耳4朵，生菜1棵，食盐少许，浓汤宝1包
1.准备好所有的材料，米粉先用热水煮第一道，放入冷水里面浸泡并捞出备用
2.将香菇、木耳等洗干净，改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净
3.生菜洗干净，去掉老叶子。用手撕开
4.锅内烧热水,依次放入蟹棒、鱼豆腐、香菇、木耳,放入捞好水的米粉,放入生菜,加入少许盐调味即可