1. 海鲜可以跟芋头一起吃吗?
这两样是可以放在一起食用的,不会相互冲突,也不会出现中毒的现象。芋头富含有糖类,膳食纤维,钙等丰富的营养物质,对孕妇而言有很好的作用,而且还能起到减脂的作用。虾属于高蛋白类的滋补食品,有很好的消化力,也是孕妇补钙,补碘的首选食物,但如果对海鲜过敏的话,要注意虾的摄入量。
2. 芋头和海鲜能一起吃吗
用料:
虾仁10个,芋头3个,玉米粒适量,香菜2根,米酒适量,生姜两片,盐适量,蛋清适量
做法
1.虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2.芋头去皮切成滚刀块。(芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中)
3.油锅七成热,先放入玉米粒爆(我的油偏多了),再放入芋头翻炒一会。
4.把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。盖子留丝缝,会有汤汁溢出。
5.大约20分钟后,芋头熟烂(想汤汁芋泥浓,再焖),加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
3. 芋头能和海鲜一起吃吗?
步骤 1
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菜鲟、红母鲟、梭子蟹都可以.
步骤 2
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螃蟹清理干净,剁成块备用!
步骤 3
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锁卷(鱿鱼)清理干净,切成圈备用
步骤 4
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五花肉切片备用
步骤 5
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蛏洗干净去壳备用
步骤 6
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花蛤洗干净备用
步骤 7
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海蛎洗干净沥干水备用
步骤 8
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虾去壳去虾线备用
步骤 9
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小芋头去皮,洗干净切成块备用(一切为二)
步骤 10
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大蒜拍碎、生姜切片,芹菜、蒜苗切段,上海青切段.
步骤 11
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本地大米粉,不会很粗的这种.不是拌米粉用的那种巨无霸粗的.
步骤 12
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五花肉煸干出油,下入蒜末爆香,再淋入适量生抽调味,起锅备用.
步骤 13
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锅中留底油,下入生姜片爆香,倒入芋头翻炒三分钟,中间加一勺盐和一点点生抽
步骤 14
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加入适量的清水,盖上锅盖焖煮
步骤 15
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焖煮三分钟左右,下入大米粉
步骤 16
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倒入其他海鲜,继续焖锅煮
步骤 17
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全程用中火煮,还要经常开盖搅动,防止溢锅粘锅.
步骤 18
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煮至芋头大米粉都差不多软烂了,下入青菜
步骤 19
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加入芹菜蒜苗继续煮开
步骤 20
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最后倒入煸干的五花肉,加入适量盐和鸡精调味
步骤 21
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搅拌均匀即可起锅
步骤 22
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鲜味十足.
步骤 23
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热腾腾的可以吃两大碗
海鲜芋头大米粉的小贴士
4. 芋头能不能和海鲜一起吃
香芋不属于海鲜。香芋又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是:叶柄连叶顶中央着紫红点,叶柄绿色,球茎肉质有紫红斑纹,香芋的主食部分为球茎,叶柄可腌芋荷,作青饲料等,球茎纤维少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口。
5. 芋头和海鲜可以一起吃吗?
主料:
鱿鱼适量,
芋头适量,
辅料:
香菜适量,
蒜泥适量,
红辣椒适量,
小米椒适量,
料酒适量,
香油适量,
葱适量,
生粉适量,
蚝油适量,
做法:
1. 准备食材:鱿鱼(鱿鱼切成鱿鱼卷)、芋头滚刀切
2. 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜
3. 鱿鱼焯水(可加入少许料酒),捞起沥干,装盘待用。
4. 热锅,待油热后,放入蒜泥爆香,倒入鱿鱼爆炒,加入少许的盐(待会炖芋头还要放盐的)、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼,可以一边用高压锅炖芋头了。
5. 把炖好的芋头倒入锅中,与鱿鱼一起炖,最后加入香菜、滴几滴香油,少许味精,(如果汤汁不粘稠,这时候可加入少量的生粉勾芡,一般芋头的汤是蛮粘的。),装盘时撒上葱花