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海鲜菇和茄子的做法(海鲜菇茄子煲)

啤酒之家 2022-11-11 17:15 编辑:admin 260阅读

1. 海鲜菇茄子煲

茄香海鲜面

橄榄油1大匙,花枝适量,蛤蛎适量,虾仁适量,盐适量,煮熟义大利直圆面180g,红酱一杯,起司粉少许,巴西里碎少许

做法

1.在平底锅中倒入橄榄油热锅,将花枝、蛤蛎、虾仁放入锅中以中火炒熟,加入适量盐调味。

2.将红酱加入锅中以小火煮1分钟,再倒入煮熟义大利直圆面拌匀即可起锅排入盘中。

3.依个人喜好洒上适量起司粉及巴西里碎即可食用。

2. 海鲜菇茄子煲汤的做法

主料:

茄子2根

辅料:

蒜2头

调料:

海鲜酱油适量

芝麻油适量

辣椒油适量

做法:

1. 茄子去蒂洗净。

2. 放蒸锅蒸10分钟。

3. 蒜泡水剥皮。

4. 先切片再捣成蒜泥。

5. 放入海鲜酱油、芝麻油调匀。

6. 茄子蒸好后,稍放凉。

7. 将茄子撕成细条儿。

8. 拌入兑好的汁儿。

9. 根据个人爱好,吃时再放辣椒油适量拌匀

3. 番茄炖海鲜菇

原料

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牛肉 (适量)

土豆 (适量)

料酒 适量

红辣椒 适量

绿辣椒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

花椒 适量

豆瓣酱 适量

辣椒酱 适量

1/将土豆去皮切成块。

2/将牛肉冷水下锅加入料酒进行焯水。

3/将牛肉切成小块。

4/准备红绿辣椒以及生姜和大蒜。

5/牛肉下锅翻炒,加入花椒和辣椒翻炒。

6/加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒。

7/放入生姜大蒜进行翻炒。

8/将牛肉放入砂锅加入香料以及调味品。

9/加水炖煮,锅开后放入土豆炖煮15分钟即可完成。

10/美味又好吃的海鲜菇炖牛肉家常做法完成开吃了。

4. 海鲜菇炒茄子的做法

1、长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段

2、锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起,(豆角在水中大约一分钟左右,煮时加入一点盐和几滴油,目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)

3、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油,(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,然后转小火,待茄子变色后,起锅时转大火捞起,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)

4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5、调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)

6、倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭,所以一般会多留一点汁,如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会)

7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了,现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。

5. 海鲜菇焖茄子

食材用料:茄子2条,海鲜菇1 包,五花肉丝半碗,酱油2 碗,乌醋2 匙

1, 茄子洗净先对剖,再切段备用。

2,海鲜菇剥开洗净备用。

3,空锅开中火,先下五花肉丝炒出油脂。

4,等油跳渐停,放入茄子转中大火煨煮茄子

5, 当茄子煨煮至8分软熟时,加入快熟的海鲜菇,火侯转至中火以节省瓦斯,海鲜菇熟成时间约2~3分钟不等

6,期间加入酱油、乌醋拌炒调味,然后再继续煨煮3~5分钟入味。

7,摆盘上桌啦!

6. 海鲜菇烧茄子

答:主料:茄子2条、酱油适量、葱适量

红烧肉适量

步骤:1.茄子洗净切薄片泡水待用

2.蒜头拍扁切碎,葱切小断

3.锅中热油,倒入茄子翻炒,翻炒至微软,加2勺盐继续翻炒

4.下少许水,盖上锅盖,中小火焖至茄子微烂然后倒入红烧肉拌匀

5.将茄子推至锅旁,下少许油爆香蒜蓉和葱断翻炒,淋入酱油炒匀即可。

7. 茄子菌菇煲

菌菇包超市没有卖的!但是超市干杂货区有各种各样的干菌菇卖,你可以每样买上一些,自由组合成菌菇包呀!超市的菌菇品种很多,比如有,香茄,茶树菇,羊肚菌,红菇……等等!闻着很是干香,买回家,特别是冬天,炖个鸡,炖个猪肚鸡,炖个老鸭,放上一些,味道好极了!

8. 海鲜菇可以和茄子一起煮吗

原料:

    茄子1个,干蘑菇1小碗,黄瓜1根,油、盐、生抽、老抽适量。

    做法:

    1. 干蘑菇用清水泡发,对半切开;茄子和黄瓜切成丁。

    2. 坐锅热油,放入蘑菇,小火炒出香味,加一点盐和生抽,再加水炖煮5分钟,盛出备用。

    3. 再次坐锅热油,放入茄子丁翻炒2分钟至茄子软塌,加入炖好的蘑菇,调入适量盐和老抽,再炒2分钟使茄子入味。

    4. 最后加入黄瓜丁,翻炒均匀即可出锅,时间不要超过半分钟才能保证黄瓜是脆的。茄子咸香,黄瓜脆嫩,是一道口感丰富的炖菜。

9. 海鲜茄子煲的做法

用料海鲜 适量茄子 一个香菜 适量红辣椒 适量蒜末 适量

舌尖上的美味--凉拌茄子 杂拌海鲜的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

茄子切段放盘入锅蒸10分钟,放凉。

步骤 2

根据自己的口味选择海鲜焯好、切好,我用的是海螺和xuan、海星,还加了有机花菜。

步骤 3

切好香菜末、红辣椒末、蒜末,均匀的洒在菜上

步骤 4

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调味汁用味极鲜、蚝油、醋、香油、盐放一起调匀,浇在菜上,开吃。

步骤 5

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这俩菜都是凉拌,一份调味汁就可以搞定

10. 海鲜菇和番茄煮怎么煮好吃

【番茄虾仁菌菇汤】

食材:番茄,香菇,海鲜菇,虾仁,葱,盐,胡椒粉

做法:

步骤一:虾仁用盐,料酒腌制一会,番茄切小块备用,菌菇清洗干净,切小段。

步骤二:锅中加入水,水开下菌菇焯水,再捞出沥干水备用。

步骤三:锅中加入适量的油,下番茄快速翻炒。

步骤四:炒至番茄出水,变软,再加入适量的热水,大火煮开。

步骤五:再加入菌菇和虾仁,煮至虾仁变色。

步骤六:最后加入盐,葱末,胡椒粉拌匀,就可以关火盛出了。

做法非常的简单,却很鲜美。赶紧煮来试试吧。三伏天要多喝这碗汤,高蛋白低脂肪,一碗下肚,一天都舒服!

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