1. 海圣子干的做法大全
第一步：蛏子干泡发，五花肉切片，胡萝卜切丝，葱姜切丝。
第二步：锅中加油烧热，放入20g五花肉，小火煎至出油，加入300g胡萝卜，香菇，30g蛏子干。
第三步：加入葱姜各10g和5g盐，5g味精，10ml生抽，10g胡椒粉，翻炒均匀，加入500ml水煮开。
第四步：另起一锅，加水烧开，加入面条和5g盐，煮至半熟捞出，过凉沥干。
第五步：将面条放入菜锅中煮一会，小火焖熟，加入5g味精拌匀即可。
2. 圣子干海鲜怎么做好吃
主料:蛏子500g
辅料:葱适量，油适量，料酒2勺，姜片适量，蒸鱼豉油适量
1. 把蛏子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。
2. 锅里放入水，把姜片，料酒放入一起煮开口，大概3分钟。
3. 把蛏子捞出放入盘中。
4. 把葱花，小米辣放入。
5. 淋入蒸鱼豉油。
6. 锅里放入油烧热，把热油淋上。
7. 淋上油那刻好香喔。
8. 非常简单的做法。
3. 晒干的蛏子做法大全
干蛏是晒干的蛏子。黄蛏是蛏子的一种。
4. 圣子干做法大全家常炒菜干
主料:
蛏子一斤
辅料:
香葱两根、蒜三辦、姜一点点丶小米辣三颗
步骤:
1. 买回肥美的蛏子，用清水洗净！
2. 烧开水，把蛏子下锅焯一下水就可以了，只焯一下，不可煮
3. 把蛏子壳肉分离
4. 备上佐料！
5. 开始炒啦！放油烧热后放小蝶里的调料，稍微炒下放入蛏子！翻炒几下放入一点蚝油，不能放盐了，蚝油的盐味就够了！焖三十秒！OK！起锅，
5. 圣子干怎么做好吃法
食材准备
蛏子干，葱，蒜，姜，红尖椒，青尖椒。
方法步骤
1、蛏子干用水泡半小时后，冲洗去除泥沙，然后上锅蒸20分钟待用；
2、姜切片，葱切花，大蒜去皮待用；
3、起锅，放油，7成热时放入蒸熟的蛏子干，微炒两分钟捞出备用；
4、锅中余油煸香花椒，加入红尖椒，和青尖椒，下入葱姜蒜，翻炒；
5、炒匀后放入蛏子干，生抽，白糖，料酒，略炒片刻后即可出锅。
6. 干圣子王的做法大全窍门
第一。先用凉水泡发。
盆中放入凉水。下入蛏子干浸泡。根据蛏子的大小确定浸泡时间。当蛏子吸收水份饱满后，用手撕开看一看是否发透。如果没有硬心。并切肉质软滑，说明泡发好了。
第二。洗干净蛏子上的泥沙。根据自己喜好的口味。搭配需要的配料。可蒸可炒，可煨可炖。
第三。注意事项。
因为蛏子属于海鲜制品。泡水时间不可过长。否则鲜味会流失。在烹调加工过程中，也也不可调味过重。否则会淹没它的鲜味。常见的有蒜蓉清蒸。XO酱爆。如果喜欢辣，也可以用辣酱炒
7. 圣子干海鲜怎么做
可以做蛏干烧肉：
1.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；
2. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；
3. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用；
4. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；
6. 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；
7. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。 蛏干：蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
8. 炒海圣子做法
主料：
蛏子1000克
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
辅料：
盐1小勺
生抽少许
老姜适量
大蒜4瓣
葱适量
做法：
1. 蛏子买回来后用盐水养下，让它吐尽泥沙。
2. 清洗干净的蛏子用水焯一下。
3. 把焯过水的蛏子剥去外壳。
4. 老姜切片，大蒜拍散。
5. 洋葱切丝。
6. 青红椒洗净后也分别切丝。
7. 锅中倒入适量的油，爆香姜蒜。
8. 放入洋葱翻炒。
9. 再把青、红椒放入翻炒。
10. 等洋葱差不多成透明时放入蛏子翻炒。
11. 加盐调味。
12. 再加少许生抽提鲜。
13. 最后加一点点水翻炒一下。
14. 出锅前撒入葱花即可