1. 海鲜贝壳类图片大全高清图片
贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。常见的有:虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素,也是作为一种选购时不错的食材来源。 微量元素虽然需要量极低,却是体内多种生化反应的催化剂,也是人体细胞组织与酵素组成的关键物质。 例如锌,与细胞分裂及生长发育有关,有助伤口愈合、精子制造及自由基的排除;碘是甲状腺素的主要成分,缺乏时将导致甲状腺肿大,即俗称“大脖子”;铬与血糖调控及儿童视力保健有关;铜与骨骼及结缔组织的构成、酵素反应及热量代谢有关,缺铜也会造成贫血。 近年来深受重视的硒,是天然抗氧化剂,能活化glutathione peroxidase酵素,硒因此被认为能降低前列腺癌、大肠癌、肺癌的发病率及预防心血管疾病。 随着饮食精细化,开始有微量元素缺乏问题。而海洋食物堪称微量元素大本营,例如富含有铬、钴、锌……的牡蛎,微量元素含量最高,只要6克就能达到人1天锌需要量的1.5倍;藻类则能补充碘、铁、铜;鲔鱼则含有硒。另外,蚬含有丰富钙质;沙丁鱼富含维生素D,可帮助骨骼及牙齿生长,预防软骨症及骨质疏松的发生。 1、蛋白质 蛋白质在体内主要扮演的是建造与修补身体组织,海鲜、贝壳类产品是良好的蛋白质,它可以提供生长发育所需。 2、钙质与铁质 这两种矿物质在体内扮演相当重要的角色,其中钙质可以提供身体骨骼与牙齿主要成分,铁质则是供应备注中的成分及帮助生长。所以除了乳制品外,海鲜、贝壳类产品也能提供良好的钙质与铁质来源。 3、微量矿物质 其他如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等,这几种营养素主要负责体内的代谢,并且维持重要的生理功能。在海鲜贝壳类产品中,这些微量矿物质含量丰富,可以作为平时饮食里另一项选择。 4、胆固醇 不可否认,海鲜、贝壳类产品中的胆固醇含量,比一般的鱼肉要高出许多,尤其是虾卵、蟹黄等类食品,含量更是很高;虽然胆固醇是一种必需的食物成分,但一次大量食用且摄取过多的脂肪时,反而容易引起高胆固醇症,应特别注意。
2. 海鲜贝壳类图片大全高清图片及价格
常见的贝类海鲜有田螺、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、蚬子、鲜贝、河蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、海瓜子、北极贝等,由于贝类是海中寄生物的主要寄主,由于贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易杀死,烹调时一定要高温煮熟、煮透。
贝类海鲜一般泡在水里会伸出自己的“肉”,用手触碰下会缩回去。如果是紧闭的壳就不要买了。
3. 常见贝壳类海鲜图片
贝壳类:花甲、牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子、带子、生蚝、扇贝、青口、海虹等等螺类:花螺、海螺、田螺、石螺等等
4. 海鲜图片 贝壳
这是小贻贝。
贻贝(学名:Mytilus edulis),也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。
5. 各种海鲜贝壳图片
叫做花甲。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色波纹状花纹,并常被有1层光亮的壳皮,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入。
6. 贝壳类海鲜的种类及图片大全
以下是比较常见的贝壳类海鲜:
1、扇贝 扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的。
2、海白 海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。 海白是初级海南吃货必点的贝类,样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没味精、鸡精什么事了。
3、带子 带子北方称鲜贝,带子的肉质鲜美,只要喜欢吃海南海鲜,来海南的吃货不应该错过 。
4、沙包螺 沙包螺也是鸡腿螺, 鸡腿螺入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。沙包螺和海白外形很像,区别是沙包螺更大些。
5、毛蚶(hān) 毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美,便宜好吃,打边炉水开烫一下捞起,带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。
6、贻(yí)贝 鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。
7、海瓜子 海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。
7. 海鲜贝壳类图片名称
七种带贝壳海鲜,海螺,文蛤,刺贝,扇贝,海虹,海砺,花蛤。
8. 贝壳类海鲜图片及名称 汇总
象拔蚌
功效作用
象拔蚌,原产于美国和加拿大北太平洋沿海,现中国东南部沿海皆有养殖。其出肉率高,达60%~70%,食法较多,既可熟食,也可生吃,营养价值高,食疗效果好,具有利水消肿、美容减肥、壮阳壮腰等功效。
1、利水消肿
象拔蚌含利尿成分,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
2、美容减肥
象拔蚌属于低脂肪、低热量的食物,含有优质的蛋白质和其他营养素,食用象拔蚌,不仅可以保持苗条的身材,还可以平衡身体所需要的其他营养元素,是现代女性减肥的食物。
3、壮阳壮腰
象拔蚌促进性功能、生精助育。能强精益气,提高精液质量,增强精子活力,适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
营养价值
象拔蚌的出肉率高,达60%-70%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具有较高的营养价值。