1. 海鲜菇炒粉条
1.猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片
2.锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油
3.捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒
4.猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香
5.倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟
6.倒入一大碗水
7.水开后倒入粉条中火炖
8.炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的
9.可以加少许青菜 放盐关火即可
2. 海鲜菇炒面筋
一：香辣辛料配方
1：原料
豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克
2：制作
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
二：辣味酱料配方
1、原料：
辣椒面100克、食盐20克、鸡精15克、花椒面10克、味精10克、色拉油120克
2、制作：
将油烧热凉至四成热，把所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可 。
三、海鲜味酱料配方
1、原料：
耗油50克、柱候酱50克、鲜汤30克、葱油50克、味精5克、盐5克
2、制作：
充分搅拌均匀即可
3. 海鲜菇炒海米
海鲜豆腐粉丝的做法海鲜豆腐粉丝的做法，豆腐切好备用，粉丝洗干净，做过热锅凉油，放入葱姜爆香，放入海鲜虾米炒一炒，然后添点汤，倒点生抽开后放入豆腐块儿，放入粉丝炖煮十分钟就熟了
4. 海鲜菇炒粉丝
1、粉丝放凉水中，泡开变软，用剪刀剪成段备用。
2、放入开水中加少量的老抽煮熟。
3、放凉水中拔凉捞出控水备用。
4、葱姜蒜分别切末备用。
5、取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。
6、放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷。
7、锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味，把焯好水的海鲜放进去翻炒。
8、顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。
9、接着把粉丝倒进去。炒匀。
10、加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀，翻炒均匀关火出锅即可。
5. 海鲜菇炖粉条
用料
腊排骨200克，白菜适量，豆腐适量，海鲜菇适量
做法
1/6 准备好食材，
2/6腊 排骨蒸锅倒水绰透，洗净浮沫，
3/6 白菜切条，豆腐切块，粉条泡软，
4/6 炒锅热油，放葱姜大料炒香，倒入热水大火烧开，中火炖至熟烂，
5/6 依次放入白菜，豆腐，粉条以及海鲜菇，炖至熟烂，
6/6 放点胡椒粉以及盐，出锅装入大碗中，撒上辣椒圈即可。
6. 海鲜菇炒粉条怎么做
食材
粉条300g
对虾200g
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
海鲜酱适量
步骤
1
把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2
热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3
把虾仁下锅。
4
接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
5
锅中的油可以留着，加入开水。
6
水沸时加入粉条。
7
加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
8
加入虾仁。
9
加入生菜。
10
调入适量的胡椒粉。
11
加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。
7. 清炒海鲜菇
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，蟹味菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。
8. 海鲜菇炒面
虾球炒面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒虾球炒面的制作材料： 主料：小麦面粉180克
辅料：虾仁60克,小白菜50克,草菇3克
调料：姜1克,植物油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克教您虾球炒面怎么做，如何做虾球炒面才好吃1.将球仁剁茸，加入葱姜汁调成糊，制成虾球；
2. 将面粉加水和匀，调成糊，煎成面饼，放在碟中；
3. 烧锅放油250克，将虾球放入拉油至熟，倾在笊篱里；
4. 把锅放回炉上，将草菇、菜远放在锅中，加入虾球，注入二汤；
5. 用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉推芡；
6. 加入包尾油2.5克和匀，盖在面上便成。 虾球炒面的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约250克。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蘑菇炒面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：熟炒蘑菇炒面的制作材料： 主料：面条(标准粉)200克
辅料：香菇（干）30克,白菜120克
调料：盐3克,味精2克,酱油25克,花生油75克蘑菇炒面的特色： 此面柔软爽滑，清淡鲜香。教您蘑菇炒面怎么做，如何做蘑菇炒面才好吃 1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净(泡汁滤清备用)，切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。
2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。
3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片。
4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用。
9. 海鲜菇炒粉条家常做法
原料：小白菜500g、粉条150g、精选猪肉150g、青椒100g
调料：大葱少许、生姜少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法：
1、将小白菜摘洗净，切成小段。
2、将猪肉切成薄片。
3、青椒摘净切细段。
4、将大葱和生姜切细条。
5、起火，倒入一定量食用油，爆炒葱姜条起香味。
6、倒入肉片，加入一品鲜调色，翻炒约5成熟后，加入一定量的清水。
7、再加入粉条，大火煮沸，中火炖约3分钟。
8、最后将准备好的小白菜和青椒段，倒入锅中，再小火炖一分钟。
9、开锅，依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、炖粉条时一定要掌握火候，小心糊锅。
2、还可依个人口味加些海鲜丸。
营养小贴士：
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
10. 海鲜菇炒米粉
松露油，炒米饭加点，炒米粉加点，超级香，松露味，非要形容的话，烟熏大蒜蘑菇味。 李派林jie汁，其实就是比较浓的上海辣酱油，烤鸡腌料一绝，类似五香红酒醋，红烧类也可以放。 酱类的我常用普宁豆酱和红白味增。按不同比例混合六月鲜豆瓣酱，做炸酱面，红烧牛肉，烧腊腌料，那是一绝。 凯里酸汤，酸辣味超级棒，不光可以做火锅，做任何肉类都好吃。发挥想象吧。 绿咖喱，加椰浆或不加炒各种菜。 玛莎拉咖喱，除了各种咖喱肉类，做肉松和面包都可以放。 绿意面酱，就是罗勒酱吧，除了做意面还可以炒蔬菜。 各地的虾酱，鱼露，做什么都好，但是不太健康，已经不买了。 红酒醋，油醋沙拉太普通，就不说啦。主要用来做红烧鸭子和炒肉菜，和陈醋混合就好。 炒四川小炒，经典调料组合是郫县豆瓣酱，豆豉和甜米酒汁（醪糟汁）。不是甜米酒炒的，就不是那个味。 沙茶酱，用来白汤炖牛肉，汤底加点干海货，比如鱿鱼干，虾干，咸鱼，没治了。沙茶酱还可以加纯番茄酱，李派林，酱油，炒牛河，味道超级赞。 柱侯酱，上面的方子炖牛肉，替代沙茶酱，味道更清雅。