1. 腌制的海鲜怎么去除咸
海鲜太咸，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，中和里面的盐分，想要去除的更快的话，还可加一些食碱。另外，也可以在做菜之前，提前浸泡3小时左右，能将里面的盐析出。
就比如海鱼干来说吧。
很多人对于海鱼干的第一印象，就是太咸了。因为海鱼干是用新鲜的海鱼再加上盐腌制然后晾晒干的，这样直接吃的话，那么肯定就会特别咸，感觉难以入口了。
如果海鱼干太咸的话，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，这样淡盐水就会和中和海鱼干里面多余的盐分，为了加快这个过程，还可以放入一些食碱。
另外，还可以在使用海鱼干做菜之前，提前用清水浸泡3个小时左右，这样也能够让里面的盐析出，在之后烹煮的过程中，再加入一些葱、姜、蒜中和味道就可以了。
2. 腌制的海鲜怎么去除咸味
用温水泡发再洗几遍就不咸了。
瑶柱是属于一种海鲜，一般可以按照加工方法的不同将其分为淡干干贝好和盐干干贝，其中淡干干贝是将新鲜的干贝煮熟后直接晒干而成的，这样能够保留住干贝的原汁原味，但是因为干贝本身带有一定的盐分，所以经过晒干后吃起来也是带有一定咸味的。
3. 腌制的海鱼怎么去咸味
1065海鱼干提前用清水浸泡2个小时左右，能去除一部分咸味。
主料：海鱼干500g辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量1、海鱼干用清水泡2-3小时。
2、准备适量姜末与葱花。
3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟。
4、取出倒掉盘内的汽水，沥干。
5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎。
6、煎至两面金黄。
7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下。
8、起锅装盘。
4. 如何去除腌制的咸
1、把比较咸的咸肉在吃之前提前用水进行浸泡，盐是溶于水的，通过更换水来把盐退去，这样再吃的时候肉就不那么咸了
2、把比较咸的咸肉切成小丁用来煮粥，这样就可以组成咸肉粥，不用放盐，这样可以减轻腌肉的盐度，
3、把咸肉切成薄片，放在温水中泡温水，能够加快盐分的分解，
4、使用淘米水来泡比较咸的咸肉，淘米水里面富含淀粉，有很强的吸烟性，能够快速拔除咸肉里面的盐分，
5、把咸肉切成薄片，用来做菜，可以先把咸肉放到汤里面去煮，这样可以增加汤的咸度，做汤的时候不用放盐，而咸肉的咸度也降低了，
6、把咸肉切成小丁，然后用来铺在煮的饭上面，同饭一起煮，制做成咸肉饭，
5. 腌过的鱼怎么去掉咸味
在市场上买回来的咸鱼往往太咸，或者家里把鱼腌咸了，可采取以下办法去除一些咸味。把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水(水量以全部浸没咸鱼为度)，再倒进二三小勺醋，浸泡三四小时即可。
也可用1盆淘米水加一二小勺食碱，将咸鱼放入，泡四五小时，捞出用清水洗净。咸鱼采用此法泡后烹制，不仅能使其变淡，而且肉质也会变得更加鲜嫩。
6. 腌鱼如何去咸
为了减轻腋鱼的咸味，有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡，其实并不是好办法。正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分。这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化，而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解出来。淡盐水的浓度是 1.5％，即三大杯冷水加 2小匙食盐。
7. 腌的咸鱼怎么去除盐分
在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。
对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼用的淡盐水中，适当加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。
拓展资料
做咸鱼的方法：
主料：腊鱼
调料：生姜，蒜，辣椒，豆豉，鸡精，糖，蒸鱼豉油
详细步骤1：把腊鱼剁成块子，提前把鱼块用水泡一下。
2：开火，倒入少量的油，把腊鱼煎下“这样才香”。
3：煎好过后，盛入盘中，锅中留油。
4：把生姜，蒜，辣椒，豆豉放入锅中炒香在倒入腊鱼。
5：给点水，在进行调味，糖，鸡精，蒸鱼豉油，过后稍微焖一下。
6：焖好后，倒入盘中，准备蒸，10~15分钟。
8. 腌鱼怎么去除咸味
巧去咸鱼咸味：
（1）淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。
（2）白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
（3）醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。
（4）淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作"鲍鱼"，并有"鲍鱼之肆"此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
9. 怎么去除海鲜的咸味
海鲜本身就是咸的，放入盐焗的时候是需要用盐把海鲜包裹住，海鲜受热后，肉会紧缩，盐多多少少会进入海鲜中，所以会变得太咸
10. 腌制的海鲜怎么去除咸味儿
直接冻就好了。
用传统的冰鲜方法使鱼品温度降低到接近0℃，可在不冻结的状态下进行短期限的冷藏保鲜。冰鲜方法有冰藏法和水冰法两种。
1、冰藏法：将碎冰均匀撒布在各鱼层之间，其用冰量应包括使鱼品降温到接近 0℃所需的冰和在保藏中维持此温度所需的冰。一般，在气温为0～3℃的冷藏室中冰鲜箱装鱼品时,鱼品量与冰量之比约为1:1。如船舱中冰鲜散装鱼品，则需多用冰填塞各空隙处。
2、水冰法：将鱼品浸没在加有碎冰的淡水或海水中，并用制冷装置使之保持在0～-1℃，因以水为媒介，冰的用量减少，通常为：鱼品量∶水量∶冰量埄1：1：0.5。
此法主要用于海产品，必须使用海水，故又称冷却海水保鲜。它可防止鱼品脂质受空气氧化，又可使生命力较强的鱼类加速死亡以延长其死后僵硬期，但缺点是能导致鱼品吸水增强并稍带咸味。