1. 辣炒年糕的辣酱
我在韩餐炒年糕是韩式辣椒酱，番茄酱，白糖，少盐，少许味精加汆好的年糕一起炒，配料是加一点圆葱，辣椒，胡萝卜象眼块，看看。
，对你有帮助没
2. 辣炒年糕的辣酱是什么
做的辣味炒年糕吃。年糕是常常吃的，像今晚上这样做法，却还是第一次。首先声明，本人做的这一道辣味炒年糕，和那一种你在韩剧里面看到的，颜色红红，味道甜甜的辣炒年糕可不是同一样东西。
因为俺全然不能接受又甜又辣的食物，所以做的这一味，就是只是单纯的辣味炒年糕而已啦~~ ！
人家做辣炒年糕时候用的甜辣酱，我就用自制的鲜椒番茄酱。
人家用的洋葱和白菜来配了炒，我就用烟熏过的腊味香干配来炒（这一种烟熏腊味香干，可还是在国庆放假时候，从家乡带回来的。由于存货不多了，所以一直不怎么舍得吃，只隔三岔五做一回来解解馋）。材料 年糕，腊味香干，鲜椒番茄酱做法1.把年糕和香干和都切成薄薄的一片片。
2.一齐扔到锅里炒，炒时加上一些自制的辣椒番茄酱，只需要几分钟，一道又香又辣又弹牙的辣味炒年糕就做好了。
3. 辣炒年糕是什么酱
韩式辣椒酱一般是用辣椒，苹果与大蒜制作的，具有朝鲜民族独特的风味，主要用于腌泡菜或者其他的，而那种炒年糕酱是专门是炒年糕的，它运用了传统工艺，结合现代技术精选，辣椒，花椒等制成的一种酱，其次，他口味不同，韩式辣椒酱不是特别甜，而且偏甜不是特别辣，韩式辣椒酱呢？一般都是用来拌饭吃或者拌沙拉的
4. 辣炒年糕的辣酱是什么酱
材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。作法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可地瓜的贴心建议：1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅
5. 辣炒年糕辣酱调制
酱料很稠是因为水加的少。
辣炒年糕的酱，辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。
6. 辣炒年糕的辣酱叫什么
炒年糕一般都是用韩式辣椒酱来炒制。
炒年糕的方法：
准备食材：猪肉，年糕，白菜，生姜丝，葱，胡椒粉，料酒，酱油。
首先把年糕切成片状，放到水里面浸泡一下，猪肉切成丝，加胡椒粉，生粉，料酒，酱油搅拌均匀，白菜切成块状，大葱切段，锅里面加油烧热，把蒜放进去爆香，然后再加入肉丝炒到七成熟，盛出来备用，锅里面再加入适量的油，加生姜丝爆香，把白菜梗放进去，再把年糕放进去一起炒，因为年糕很容易粘锅，这个时候是需要不停进行翻炒的，一定不能偷懒，中途还可以适当的加一些水，等到年糕变软，就把白菜叶放进去，接着再加入肉丝，等到年糕完全变软以后就可以再加一些酱油，盐，搅拌均匀以后就可以吃了
7. 辣炒年糕用什么辣酱
韩国的辣酱和蒜蓉酱一样，这个也是我来大连后才知道的！ 要做韩剧里的辣炒年糕，用的酱可以自己做出差不多味道的 韩国辣酱制作方法： 必备料：蒜蓉酱（最好是天津蒜蓉酱，最老的那种）、辣椒粉 蒜蓉酱、辣椒粉倒入碗中搅拌均匀、然后烧少许混油（香油+色拉油/或胡麻油），油和酱的比例是1：10 很少的油即可，油烧热后倒入酱中，搅拌搅拌~！@#￥%……、直到油融合到酱中即可 我吃一般酱本身的咸度就可以了，也可以根据个人口味添加盐来调味
8. 炒年糕用的辣酱
主料 花生米 30g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 清水 适量 白糖 适量 辣妹子辣酱 1大勺 番茄酱 1大勺 豆瓣酱 1勺 步骤 1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了 2.花生米和白芝麻在料理汁磨细 3.加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细，不是广告哦 4.加入生抽和老抽、食用油拌匀 5.加入适量食盐 6.喜欢孜然的香味，加入孜然粉 7.加入胡椒粉 8.加入番茄酱，差不多一大勺 9.加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了 10.看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可
9. 年糕辣酱怎么做
配方：辣酱200克、甜面酱25克、海鲜酱100克、排骨酱65克、蜂蜜35克、白糖15克。
做法：
1.将材料准备好，年糕切成片备用，煎锅加热后，调小火，把年糕片放入锅中，煎至两面微黄就可以盛碟了。
2.年糕摆盘，锅里倒入辣酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、白糖，熬制成甜辣酱。淋上甜辣酱，撒上肉松就可以了。
10. 辣炒年糕的辣酱什么牌子的最好吃
要做韩剧里的辣炒年糕，用的酱可以自己做出差不多味道的 韩国辣酱制作方法： 必备料：蒜蓉酱（最好是天津蒜蓉酱，最老的那种）、辣椒粉 蒜蓉酱、辣椒粉倒入碗中搅拌均匀、然后烧少许混油（香油+色拉油/或胡麻油），油和酱的比例是1：10 很少的油即可，油烧热后倒入酱中，搅拌搅拌~！@#￥%……、直到油融合到酱中即可