1. 蛏子海鲜汤的做法
用料 ；蛏子 500克 ；黄花菜 50克 ；芹菜 一棵 ；嫩豆腐 一块 ；大骨 一根 ；盐 ；鸡精 ；白胡椒粉 ；淀粉 ；
浙江玉环蛏子羹的做法步骤：
1、大骨洗净，加一大碗清水，小火熬煮30分钟。蛏子冲洗赶紧后，将壳撬开，取出蛏子肉。
2、黄花菜用温水泡开洗净，挤干水分后备用。
3、芹菜去叶，洗净，切成细段。
4、锅中放少许油，油烧热后，将豆腐捏碎后，放进锅中，翻炒片刻后，倒入事先熬好的大骨汤，加适量的盐。
5、大火将汤煮开后，放进黄花菜、蛏子肉。去一空碗，抓一把淀粉，加少许水，拌匀后，等大火再次将汤煮开后，将淀粉汁倒入汤中勾芡，慢慢搅拌，煮至汤成稀糊状时，倒入芹菜段。
6、出锅前，撒进少许白胡椒粉和鸡精，搅拌匀后，即可出锅，浙江玉环蛏子羹就做好了。
2. 海蛏汤的做法大全
冬瓜一块，蛏子洗刷去外壳上的泥沙。
步骤2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，小葱切葱花，姜切姜丝。
步骤3、蛏子在两扇壳的连结处有个黑点，用刀轻轻割一下，这样煮起来壳不会打开，可以保持蛏肉鲜嫩多汁。
步骤4、锅里加适量的水，下入冬瓜片一起烧开。
步骤5、等冬瓜烧至九分熟，有点半透明时，加入洗净的蛏子，同时加入姜丝去腥。
步骤6、等水烧开后，加入适量的盐调味
步骤7、蛏子易熟，不要煮得太久，肉质收缩就不好吃了
步骤8、撒一把绿葱花就可以关火了
3. 蛏子 做汤
用料 主料 蛏子250g 姜15g 蛏子汤的做法 1.蛏子洗净，用开水烫一下。
2.少许油，烧热后放入姜加入蛏子，翻炒，加适量盐，烧一会，加水，烧开，加鸡精调味。
4. 海蛏子汤怎么做好吃
蛏子干烧汤这样做
1、用料：蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒（米酒）少许、盐少许。
2、首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。
3、把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。
4、将排骨，蛏子干，姜片放入炖锅，加入足量凉水。
5、将炖锅设置为“煲汤”档即可。也可以加入少许料酒。
6、大约3小时候，蛏子排骨汤就煲好了，盛在小碗里，加入少许盐。
5. 海蛏子汤怎么做
蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
6. 蛏肉汤的做法大全
步骤 1
老蛏洗净后，放在水中焯过，口开后，捞起，剥壳取肉。葱洗净，切成细葱花。
步骤 2
取一大汤碗，在碗中打四个鸭蛋，打匀后，倒入老蛏肉，嫩豆腐用手捏碎后，也放进碗中，最后放进葱花，再放少许盐，用筷子搅拌匀。
步骤 3
大火，锅烧热，放三汤勺左右的油，油烧热后，将碗中拌好的鸡蛋老蛏肉等倒进油锅中，转中火，煎到两面成型，略呈金黄时，倒入一汤碗多一些些的水。
步骤 4
转大火，汤烧开后，尝一下咸淡，或可再加适量的盐，少许鸡精。拌匀后即可出锅。
7. 海蛏子煮汤的做法大全
1、蛏子扒出肉来，清洗干净。
2、山药刮皮洗净后切薄片;木耳菜择下叶子洗干净，切成段。
3、锅里添适量冷水，放入蛏子肉，开火煮。
4、煮开五分钟后加入山药片，搅匀。
5、然后放入木耳菜搅匀。
6、盖上锅盖，等到再开锅打入鸡蛋，加盐调味即可出锅。
8. 海鲜蛏子怎么做汤
工具/原料
蛏子 (一小盆儿)
小葱 (一棵)
鸡蛋 (2个)
油盐 适量
方法/步骤
1/6事先将蛏子放入盐水中，让其吐净泥沙。中间可换两次水。
2/6放入沸水锅中榨开口
3/6将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。
4/6将小葱切圈儿。
5/6将蛏子去皮取肉。
6/6将锅烧热，倒入一点点儿油加热，放葱花炒香，倒上蛏子肉煸炒一下后，加水，烧开，淋入蛋液，再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。
9. 蛏子海带汤的做法
还可以是海龟、章鱼、墨鱼、鱿鱼、螃蟹、龙虾、虾、水母、海星、海螺、蛤蜊、蛏子、海虹、鲍鱼、海参、海胆……的家。
大海还可以是海带、海草等水生植物的家
大海还可以让船在上面航行、海水可以制盐。
大海还可以是海豹、海狮、海象、企鹅、北极熊的捕猎场。
大海还可以是人类获取各种资源的地方。
10. 海蛏子汤的做法大全家常
萝卜蛏子汤怎么做材料主料：蛏子500克，萝卜150克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克做法1.将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2.把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3.净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
11. 海鲜蛏子怎么做汤好吃
1、蛏刚买回来，一般都会有泥沙，如果想马上做来吃，蛏就得冷水下锅焯下。
2、豆腐切成小块状，尽量小点。
3、起上油锅，大蒜拍扁剁碎下锅爆炒出香味。
4、接着下豆腐，轻轻翻动四周，这样才不会弄烂豆腐。
5、待豆腐煎至表面有点焦后，放入适量的生抽酱油翻炒下，接着放入焯好水的蛏一起煮。
6、为了装扮下，放入蒜苗，适量的盐，使盐入味后即可起锅。这样这道菜就做好了。