1. 鱼泡的吃法的做法大全
1
主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净
2
买的鱼泡大了点，对半切开（小的不用），放旁备用。
3
辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅。
4
热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。
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差不多时放入姜、葱头、蒜、花椒下去，继续爆香
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闻到香味了，倒入鱼泡翻炒几下，也是小火
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倒入调料：盐、酱油、沙糖、料酒、耗油、陈醋，不断翻炒
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最后倒入窝笋翻炒几下，为的是让调料充分分散。
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全部材料倒入沙锅，盖上盖子焖两三分钟，完成。
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冬天吃什么锅都爽，热腾腾的。
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正点！骨胶原蛋白！！
2. 鱼泡怎么做来吃
干鱼泡了蒸来吃最好吃
3. 鱼泡怎么做好吃法
炒鱼泡要炒10分钟。
1:鱼泡腌制一下为了吃的时候没有腥味。 2:鱼泡油炸的时候最好盖上锅盖，以防油炸伤皮肤，油炸时不可时间过长。 3:腌制过程中以放过盐，所以炒制的时候也可以不放盐。 爆炒鱼泡的做法 将鱼泡洗净放一个容器里把泡弄破了，让里面的空气流出，放入料酒、生姜，少许盐腌制一个小时开油锅，将鱼泡简单放油锅里炸一下大概一个鱼泡炸10秒钟差不多将油倒出，留少许油至锅底放入辣椒，小葱爆炒一下放一点料酒提香，放一点酱油翻炒一下，放半小碗清水煮至汤汁浓稠，放入豆瓣酱，出锅前撒上葱花和一点鸡精即可
4. 鱼泡的做法大全家常
主料:
鱼鳔500克
柿子椒10克
辅料:
盐适量 蒜3瓣 姜3片 干辣椒少许 花椒少许 生抽1茶勺 料酒2茶勺 色拉油适量 鸡精少许 麻辣鲜少许
生炒鱼泡的做法:
步骤1
购买来的鱼泡，把上面的血渍和鱼油清理干净。再用少许的盐和料酒搓一下鱼泡，然后清水冲洗掉（这样做可以把鱼泡的腥味基本的去掉）
步骤2
锅内烧开水，倒入鱼泡，煮到鱼泡缩小了气泡也没了，捞出清水冲洗干净，沥干备用
步骤3
把全部的配件切好备用（蒜 姜 干辣椒 花椒 青椒）
步骤4
锅内倒入适量的色拉油，等油温上来直接倒入配料（注意：青椒等下再放）
步骤5
配料爆香即可放入鱼泡快速翻炒一分钟左右。放入盐 料酒 生抽 然后再放入青椒。继续快速翻炒2分钟即可。加入少量的鸡精，麻辣鲜出锅
5. 鱼泡食用方法
卤鱼泡和鱼泡冻的做法步骤
1.鱼泡清洗干净，买来的鱼泡用剪刀剪开，加盐抓洗，充分搓洗干净。
2.加葱姜将鱼泡焯水。
3. 准备调料，老抽上色，香料适量，依自己的喜欢添加，记得准备一点儿糖。
4.焯好水的鱼泡。我放了一块猪肉进去，可以不用它。
5.将调料和鱼泡下锅，大火烧开，转小火卤至鱼泡软烂。
6.捞出鱼泡，这时候的鱼泡吃起来并不是特别美味儿，有点粘，放凉后很好吃。
7.将汤汁中的调料及渣挑出来，过滤一道，静止放凉，自然成冻。
8.脱膜时，用热毛巾捂捂，很容易就脱掉了。
9.切成小块，拌是喜欢的酱汁，就好了。我用了蒜泥汁。
6. 鱼泡的正确做法
1.先将鱼胶用清水浸泡,一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。
2.将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是)。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小 刀、剪刀等工具刮去,如果有些去不掉,剪掉一点也是可以的。
3.锅内加水,水烧至滚后将花胶置于蒸架上,大火蒸发。(母胶可以加入适当姜去腥味,花胶卷了起来属正常情况)
4.蒸好后拿着花胶用水不断冲洗,降温后立即置于冰水中浸泡,或直接泡水放进冰箱保鲜室。
7. 鱼泡的吃法和做法
准备材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半
制作步骤：
1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。
2、准备配料，大葱白切丝。
3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。
4、加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈。
5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。
6、加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。
8. 鱼泡的做法大全家常做法
第1步.热锅放油，放姜片，倒入洗干净的鱼鳔，放盐，加半碗水上盖小火焖10~15分钟
第2步.这时候可以切茭白做其他事
第3步.十来分钟后，放入茭白，加少量酱油翻炒至熟即可
9. 鱼泡怎么做的吃
葱姜焖鱼泡（鱼鳔）的做法 鱼泡洗净血水，挤干积水放一点点盐、一点点老抽、一点点生粉，抓匀坐锅热油，下葱姜爆香后，下鱼泡翻炒，放一点料酒除腥倒入开水，放一点点盐、一点点糖（红糖为佳）、一汤匙蚝油，中小火焖煮15-30分钟，依个人口感爱好焖好后，放入你喜欢的蔬菜辅料，我放的红椒丝和芹菜段，翻炒一分钟。如果是香菜则无需翻炒，出锅后直接码在菜上
10. 美食鱼泡做法
1、准备食材：鱼籽鱼泡、葱、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣酱、蚝油、白糖、米酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、青红椒
2、一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气；姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗干净切小段；青红椒洗干净切斜刀。
3、锅中加入水，把鱼籽鱼泡放进去焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，焯水的时候，不要来回翻动，防止鱼籽散掉，焯好水捞出来洗干净。
4、起锅烧油，油热把姜丝、蒜末、泡椒碎、小米辣段放进去，炒出香味，再放入一点豆瓣酱，炒出红油，把鱼泡鱼籽放进去，大火爆炒干水分。
5、加入一点米酒、醋、酱油翻炒均匀，加入一点水，再加入蚝油、白糖、盐、鸡精、五香粉炖煮5分钟，再加入青红椒，翻炒均匀就可以出锅了，鲜美无腥味，非常的好吃
11. 鱼泡的做法?
工具材料：
鱼泡 100克
红辣椒 1个
蒜瓣 2个
葱 少量
油 适量
盐 3克
酱油 10毫升
鸡精 2克
操作方法
01
备齐所有食材。
02
鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。
03
将炒锅中倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。
04
转小火慢慢油煎鱼泡，并不断翻动。
05
油煎至两面金黄后，将鱼泡盛入碗中备用。
06
锅中倒入油烧热，加入蒜末和红辣椒炒出香辣味。
07
加入油煎好的鱼泡翻炒。
08
加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。
09
装盘上桌，成品图出炉，味道还不错哦！