1. 家常淮山羹的做法大全
干贝淮山羹的做法 先把干贝干放高压锅压软，撵成丝状，干贝汤不要倒掉，留着备用。淮山切丁备用。胡萝卜切丁备用将干贝汤与清水一比一比例倒入锅中烧开后加入干贝丝 淮山丁 和胡萝卜丁，烧开后将浮沫去除，加些许料酒和鸡精，勾芡后即可。
2. 淮山羹图片
用料
鸭肉半只，山药300克，枸杞少许
酸萝卜适量，饮用水适量，葱适量，
姜一块，花椒10粒左右
1/老鸭半只。
2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。
3/准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。
4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。
5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。
6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）
7/ 将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）
8/装盘后可以撒上少许的葱花，根据自己的喜好加。
9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了。
3. 淮山羹怎么做好吃
材料
猪展肉 500克
苹果 1个
新鲜淮山 200克
胡萝卜 半根
无花果干 3个
步骤
1.把猪展肉切小块后冷水下锅煮开出水，然后清洗干净备用。
把苹果切成4块，同时去掉中间的果核部分，这样煲出来的汤水就不会有苦涩味道。
胡萝卜和淮山也分别切成小块备用，无花果干用清水稍微冲洗一下。
2.用砂锅烧半锅开水，然后把所有材料放进去，水再次沸腾后，转为小火煲1个小时，即可出锅。
4. 家常淮山羹的做法大全图解
材料：
山药2斤，发菜半两，肉丝3两，红萝卜半小条，香菇5小朵，水8杯。
调味料：
盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少许。
做法：
1.所有材料切丝备用。
2.水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。
5. 淮山莲子羹的做法
主料南瓜0适量山药0适量新鲜百合0适量
步骤
南瓜山药百合羹的做法步骤11.南瓜，山药切小块，百合洗干净，放锅里加一点水，煮
南瓜山药百合羹的做法步骤22.煮开一会，让食材都煮熟
南瓜山药百合羹的做法步骤33.用搅拌棒，把煮熟的食材全部打碎。因为搅拌棒只能连续工作一分钟，所以可能要反复多次
南瓜山药百合羹的做法步骤44.搅拌好以后再熬一会，加点油，会比较香
南瓜山药百合羹的做法步骤55.熬到完全成糊状就好了
6. 客家淮山羹的做法大全
主料
山药半根
鸡蛋1个
鸡汤一碗
辅料
葱一根
枸杞一小把
调料
盐1匙
鸡精半匙
料酒一勺
水淀粉一碗
山药羹的做法步骤
1.准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。
2.锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。
3.汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒
4.倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
5.再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。
6.加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。
7.成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝。
7. 淮山羹汤的做法大全家常
1、主料：淮山650克、猪骨头400克。
2、辅料：干鱿鱼2只、姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0.5茶匙。
3、猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污。
4、焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片。
5、淮山刮去6、除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中。
7、加入足量清水。
8、盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时。
9、淮山块放入锅中，继续煲1小时左右。
10、食用前可随自家口味放入适量盐调味。表皮后切块备用。
8. 淮山羹的做法窍门
第一步：先准备适量蔓越莓，然后用刀将其切成碎末。如果没有蔓越莓，也可以用葡萄干或者红枣代替，如果是给宝宝做辅食，可以不放。接着把山药清洗干净，戴上一次性手套，将山药去皮切成小块。记住戴上一次性手套，可以避免过敏导致手痒。
第二步：将切好的山药块倒入料理机中，在加入一个鸡蛋，直接将其搅打成细腻的糊状，记住这里不需要一点水，如果喜欢吃甜的，可以适当加入些白糖。山药经过搅打后会变得非常蓬松，再加入鸡蛋，可以让山药鸡蛋糕口感更嫩滑，成型的效果也会更好。
第三步：取干净的模具，在底部铺上硅油纸，将搅拌好的山药打入其中抹平，再在上面撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜，四周用牙签扎小孔。最后冷水放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，等鸡蛋糕蒸熟后，取出来脱模，切成是适合小块，这时健脾养胃又好吃的山药鸡蛋糕就做好了。
现
9. 家常淮山羹的做法大全窍门
用料：山药200克，豆腐100克
1.山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。
2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。
3.锅中加鲜汤，加入山药，豆腐，香菜，香菇，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
10. 家常淮山羹的做法大全视频
南瓜红薯山药羹的做法
山药，红薯，南瓜切块，加入后，上火煮。煮至全部变软，关火。
关火后，等待降温，等温度下降到不烫手时，把锅里的东西放入料理机，打成糊状即可。
如嫌甜度不够，可加入白糖或蜂蜜调味。