1. 黄瓜鱼肉饺子馅做法大全
做法是将冰冻黄瓜鱼拿出解冻，刮去两侧鱼鳞，将内脏处理干净；在黄瓜鱼的身上平行画出几道口子，然后抹上调好的酱汁（酱油、料酒、醋、姜、醋混合）腌制一段时间，待鱼入味，放置于陶瓷浅口盘中，撒上少许盐、酱油、辣椒粉等，放入电饭煲中蒸20——30分钟，一道美味的冰冻黄瓜鱼就做好啦！
2. 黄瓜鱼肉饺子馅做法大全图解
食材： 黄瓜鱼 一条、豆腐 一块 、生姜。
黄瓜鱼炖豆腐做法：
1、 黄瓜鱼一只洗净，切块。豆腐切小块生姜切片，热锅，下少许油，放入生姜。
2、倒入沥干水的黄瓜鱼，不要翻动，煎一会，加几滴白醋，米酒。加适量开水，加豆腐。盖盖煮五分钟，加盐，一点味精，要是有葱加一点更好，出锅，黄瓜鱼炖豆腐就完成了。
3. 黄瓜鱼肉饺子馅做法大全视频
原料：
鲅鱼肉300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。
辅料：
姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。
做法：
1、鲅鱼洗净片出肉，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏。
2、肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。
3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。
4、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。
5、将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。
4. 黄瓜肉馅饺子的做法
1、猪肉馅用生抽、蚝油、五香粉、一点点白糖、逐渐点水，搅拌成粘稠状，加入适量香油。
2、茴香碎、黄瓜丝用盐杀水且挤水，猪油拌匀。
3、肉菜搅拌均匀（不用再加盐了，可加些鸡粉调味）。
4、早晨做角瓜饼剩的面糊加了些干面粉做成饺子皮。因为里面有角瓜丝，所以看起来有些凹凸不平，颜值不高。
5. 黄瓜猪肉饺子馅的做法大全
用料
猪肉 200克，扇贝丁 350克`，黄瓜 一根，料酒 50克，花椒粉 4克，胡椒粉 4克，生抽 2小勺，盐 6-7克左右，姜 20克，花生油 50克，饺子皮500克
做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净切末，撒少许盐，腌制15分钟，挤去水份
步骤 2
猪肉，扇贝丁洗净备用
步骤 3
猪肉切肉丁加生抽腌制，扇贝丁加料酒腌制去腥
步骤 4
加姜末，花椒粉，胡椒粉，扇贝丁，搅伴均匀，入味，（扇贝丁挤去水分，扇贝丁不吃水，防止馅有水不好包)
步骤 5
加入切好的黄瓜末，加花生油搅伴，最后加食盐，
步骤 6
馅准备好了
步骤 7
扇贝丁要是嫌大，用手撕两半即可，个人觉得太细吃不出那个感觉
步骤 8
用饺子皮包馅，饺子包好了，煮熟即可食用
6. 黄花鱼肉馅饺子的做法大全
用料
饺子皮：
面粉 400克
蛋清 1个
食用碱 0.5克
盐 2克
胡萝卜汁 220克
馅料：
黄花鱼馅 500克
五花肉馅 200克
香油 少许
花生油
花椒水
白胡椒粉（如果用韭菜，就不要加白胡椒粉了） 少许
盐
葱花
香菜（可换韭菜） 个人觉得黄花鱼用香菜更好吃。
糖 少许
蛋黄 1个
青岛特色-黄花鱼饺子的做法
胡萝卜汁我是用惠人原汁机榨的。
饺子皮材料全部混合成团，密封醒面。加了蛋清，盐和碱的面皮会更筋道。青岛特色-黄花鱼饺子的做法 步骤1
提前煮好花椒水，放凉备用。
准备好葱花和香菜
青岛特色-黄花鱼饺子的做法 步骤2
（我的黄花鱼馅是市场上买鱼免费绞馅的，也可以自己做，就是麻烦点。）
先把黄花鱼馅加一点盐和白胡椒粉搅拌上筋起胶。然后把五花肉加花椒水拌匀，再加蛋黄，盐，糖和香油拌匀，最后把鱼馅和肉馅混合，加花生油搅匀，再加葱花，香菜，搅匀。放冷藏半小时以上再用。（冷藏是为了让所有材料更好的结合，馅料凝固一点更好包。可省略冷藏这一步）青岛特色-黄花鱼饺子的做法 步骤3
包和煮就不用多说了吧青岛特色-黄花鱼饺子的做法 步骤4
皮薄馅大，鲜嫩多汁，开吃
7. 黄瓜肉饺子馅怎么做好吃
水果是不能做饺子馅的，黄瓜可以。水果一般都是含糖量很高的做饺子馅是不合适的。黄瓜可以，儿且还是很好吃的，黄瓜可以配肉馅，黄瓜配鸡蛋做的也很好吃。先将鸡蛋炒熟，将黄瓜去皮去嚷擦成丝儿，稍剁几刀去汤，放入鸡蛋加葱姜油香油就成了。对不爱吃肉的人是上好的选择。
8. 黄瓜鱼肉饺子馅做法大全窍门
食材明细:
黄瓜500克、鱼500克、姜、辣椒、史云生高汤、盐、油。
做法:1、黄瓜，鱼切块，辣丁，姜。
2、黄瓜切片，鱼切块，辣椒切丁，姜切丁。
3、油烧开倒进切好的鱼，加盐将鱼煎熟。
4、放进辣椒丁炒匀，炒片刻。
5、放进黄瓜加盐炒匀，再混炒片刻。
6、备史云生高汤。
7、放进史云生高汤。
8、加点清水。将鱼煮入味，即可出锅。
9、煮好的黄瓜煮鱼。
9. 黄瓜海鲜饺子馅的做法
1、排骨酱：一般在烹饪排骨时用的酱料，做蒸排骨时，把排骨洗静，用排骨酱腌制几小时，再放到锅里蒸，蒸排骨的味道就很好。
2、海鲜酱：一是直接作为蘸料食用，在吃火锅的时候，或者在吃一些生吃菜的时候，比如黄瓜之类，都可以蘸着海鲜酱吃。 二是可以作为调味品烹制菜肴，比如海鲜酱烩大虾、海鲜酱炒牛肉等。 三是可以作为吃面条时的酱卤。 四是可以凉拌沙拉。
10. 黄花鱼鱼肉饺子馅做法大全
黄花鱼水饺的做法 新鲜的黄花鱼 洗净 去头、去鳍、去骨 只留鱼肉 剁成鱼茸黄花鱼水饺的做法 步骤1打一个鸡蛋 加水搅拌黄花鱼水饺的做法 步骤2把鱼茸放到蛋液里 顺一个方向搅拌黄花鱼水饺的做法 步骤3期间加些纯净水 不停搅拌 最少搅上10分钟黄花鱼水饺的做法 步骤4韭菜 洗净 切碎黄花鱼水饺的做法 步骤5鱼茸里放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉、油（油要多方，可以去腥）喜欢姜的可以放姜 我是不喜欢 没放 搅拌好黄花鱼水饺的做法 步骤6和面 擀皮 包 这个不用啰嗦了黄花鱼水饺的做法 步骤7把水烧开 下饺子 两开就行 开吃吧 鲜到不行
11. 黄瓜馅猪肉饺子的做法
温水和面 备用
青椒切丝 焯水 放冷水中浸泡少许 拿出剁碎
猪肉切末
黄瓜擦丝（黄瓜种部分不能用) 放盐 让黄瓜出水 然后攥干水份 在剁碎 攥干
姜 葱 切末
将剁好的 青椒 黄瓜 猪肉 姜葱放入调料调味
将醒好的面 ，搓长，揪机子，擀皮
包馅、成型