1. 清蒸小海鲜图片
食材
蛏子450克、辣椒一个、生姜一块、大蒜籽三粒
方法/步骤
1、蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。
2、大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。
3、把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在上面。
4、烧适量开水，水滚后，再把蛏子放进去隔水蒸五分钟。
5、时间到了，不急着打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。
6、把生姜和大蒜籽加一点酱油，再倒在锅里烧滚。
7、把热油淋在蒸好的蛏子上，好吃的清蒸蛏子做好啦。
注意事项
蛏子的泥沙比较多，所以一买回来就要放在盆子里，加小半勺盐和一二滴花生油在盆子里面，记它们吐完肚子里面的泥沙。
蛏子也海鲜类，对海鲜敏的人最好少吃，
2. 清蒸海鲜图片大全高清图片
1、烤虾汁◎
调料香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。
调制将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可。
2、虾卤汁◎
调料虾油3克，糖10克，香菜末、圆葱、姜末各5克，上汤10克，料酒、生抽、味精各4克，盐2克。
调制将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下，加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止，冰镇即可食用。
3、鲜味王汁◎
调料美极鲜酱油8克，姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克，鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克，鲜汤50克。
调制将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用。
4、凉拌汁◎
调料蚝油10克，味精6克，胡椒粉2克，矿泉水50克，葱花、干葱、蒜蓉各5克。
调制锅内加油烧热，下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味，加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣，加芝麻油冰镇即可。
5、辣酱汁◎
调料泰国鸡酱10克，蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克，鲜汤10克，香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，红油10克，芝麻4克。
调制将上述调料调匀，撒上芝麻即可。
6、菠萝米椒汁◎
调料菠萝100克，米椒10克，杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克，矿泉水20克，芥末油3克。
调制1.将菠萝去皮，择净切粒；杭椒米椒顶刀切片；圆葱切末。2.将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可。
7、葱油味汁◎
调料蒸鱼豉油15克，姜、香菜各5克，干葱头、清汤、色拉油各10克，芝麻油2克。
调制将干葱、姜、香菜用色拉油炸香，加入鲜汤及其他调料烧开，滤渣即可食用。
8、麻香汁◎
调料盐5克，麻酱50克，鲜汤20克，红油15克，芝麻油2克，香葱、香菜末各5克，芝麻4克。
调制将各种调料调匀，撒上芝麻、香菜、香葱即可。
9、五香汁◎
调料白糖10克，葱、姜各2克，美极鲜味汁、生抽、料酒、花椒、八角、小茴香各8克，桂皮4克，鸡汤100克。
调制将以上调料调匀加热过滤即成。
10、清汁◎
调料菠菜100克，上汤50克，味精3克，精盐2克。
调制将菠菜洗干净榨汁加上汤、味精、精盐调匀即可。
11、芒果汁◎
调料象牙芒果150克，白醋、白糖各10克，盐3克。
调制将象牙芒取肉榨汁，加白醋、白糖、盐搅拌均匀即可。
l2、柠檬鲜姜汁◎
调料鲜姜芽米5克，柠檬片15克，精盐4克，刨冰碎25克，糖3克。
调制将鲜姜芽米同柠檬片、精盐、糖、刨冰碎一同搅拌匀即可。
13、果碎芥辣汁◎
调料腰果碎6克，豉油汁15克，芥辣膏5克，味精3克，陈醋10克，红椒米、香菜末各5克。
调制将上述调料调匀即可。
14、香椿汁◎
调料香椿末、蒜蓉、味精各10克，盐、醋、芝麻油各5克，鲜汤50克。
调制将以上调料调匀即可。
15、木瓜汁◎
调料鲜木瓜、啤酒各50克，味精3克，盐、糖、白醋各5克。
调制将上述调料调成汁即可
3. 清蒸小海鲜图片高清
食材：飞蟹 6只、盐 适量、涝汁 适量、陈醋 适量。
东海清蒸飞蟹正宗做法步骤：
1、首先准备好需要的螃蟹，要新鲜一点的。；
2、然后把飞蟹用牙刷清洗干净，放一旁备用。；
3、蒸锅中添上冷水，铺上屉布摆入清洗好的飞蟹，撒上适量的盐。；
4、然后盖上盖子，使用大火将水煮开，蒸15分钟。；
5、时间到后把飞蟹放入盘中，正宗东海清蒸飞蟹就完成了。
4. 凉拌小海鲜图片
把鱼泡焯水用芥末，海鲜酱油等凉拌好吃。
5. 清蒸小海鲜的做法
小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手扇贝流水下冲洗干净锅里加水，扇贝放在篦子上凉水上锅水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可
6. 清蒸小海鲜图片真实
原料：滑子鱼、葱、姜、彩椒丝、花椒。
做法步骤：
第1步、将滑子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。
第2步、将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。
第3步、加入一大勺料酒。
第4步、再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。
第5步、腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。
第6步、放入开水锅盖盖子蒸6分钟。
第7步、这时准备些葱丝和彩椒丝。
第8步、鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。
第9步、浇上海鲜酱油。
第10步、撒上葱丝和彩椒丝。
第11步、用大勺子烧些花椒油。
第12步、趁热泼在葱丝上即可开吃。
7. 炒小海鲜图片大全
这个是需要炉灶，炒锅，枱架，盆碗筷等一应俱全。
8. 清蒸海鲜图片大全
清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。
使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。
使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。
蒸制的食品，尽限度的保证了食品自身的营养，而且制作的流程中，气温相当柔，阻止了油炸等高温造出的元素带入的病毒侵袭。并且，在蒸制食品时，倘若食品原料中富含油脂(如肉食等)，还会跟随蒸汽的温润渐渐把过剩的油脂轻松出来，减少油腻度。
清蒸是常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。
9. 清蒸小海鲜图片大全
主料
扇贝500克，
辅料
涝汁1勺，
1. 扇贝， 在清水中冲洗几遍去掉外壳的杂质和沙子。
2 扇贝外壳会有很多小小礁石或是海蛎壳。
3. 洗净沥干水份的扇贝放入锅中不要放一点点水这要蒸出来的扇贝才是原汁原味盖上锅盖大火蒸5分钟左右。
4. 蒸好的扇贝口都已张开原汤汁都蒸出来了关火即可。
10. 清蒸的海鲜
烹饪器具： 西门子iQ300蒸烤一体机 1台
食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克
香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用。
步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿。
步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段。
步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用。
步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用。
步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：
步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。
步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用。
步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心~
步骤 11 把西门子iQ300蒸烤一体机右上方的水箱加满水。
步骤 12 这个水箱是外置的，加水时不用打开箱门，特别方便安全，而且1.2升大容量，可以长时间连续蒸制，不用担心水会轻易烧干哦~
步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁。
步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁。
步骤 15 放入西门子iQ300蒸烤一体机的第3层。
步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟，开始运行程序~ 以前用蒸锅时间总是把握不好，时间短了怕不熟，时间长了呢又蒸老了，西门子这个亚沸锁鲜蒸技术，就不会出现蒸老的情况！
步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来~
步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀。