1. 秋刀鱼是海鲜吗?
正常的秋刀鱼是海洋捕劳的，跟它生活环境有关，一般是没有辐射的。但最近日本福岛核事故产生的污染核废水排放引起了世界关注，如果排入大海，海洋的生物生在这种污染环境中，长期就会积累辐射物在体内，所以世人非常担心，美国嘴上同意日本排放福岛核废水，但实际把日本海产品的进口禁止了。
2. 秋刀鱼是淡水鱼还是海鲜
一般钓刀秋刀鱼的时间是秋季，在中秋节前后是最佳时机。 秋刀鱼又叫钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。淡水鱼，栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中，分布于淮河以南的各水系。在南方分布很广，生活于多水草的浅水区。
3. 新鲜的秋刀鱼
秋刀鱼不过期意思是会一直等一个人。
出自王家卫的电影《重庆森林》，警察阿武的独白。原句是：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”
影片花絮：
1：王家卫表示为了拍摄此片，他带着林青霞、杜可风等剧组人员硬闯进重庆大厦里去拍戏，重庆大厦里的印度警卫进行了围追堵截，他们就是在这样的困难下坚持拍完了大厦内部的戏份。
2：《重庆森林》是和《堕落天使》连着一起拍的，两部电影也起源同一个剧本大纲。
3：《重庆森林》是王家卫鲜有的速度作品，整部电影仅花了两个月时间就拍摄完毕。
4：林青霞一开始的角色是演一个过气的明星，这角色本来并没有戴假发和墨镜。后来王家卫认为林青霞戴假发和墨镜的装扮看起来很酷，就要林青霞一直戴着。
4. 秋刀鱼是海鱼?
当然是，淡水绝对没有秋刀鱼的，每年十至十一月份是渔民捕捞秋刀鱼的丰收季节。
5. 秋刀鱼是不是海鲜
秋刀鱼不叫带鱼。秋刀鱼和带鱼是两种不同的鱼类，他们都生活在大海里，带鱼比秋刀鱼更扁长。我们平常可以适当的吃一些海鱼，海鱼相比于淡水鱼来说营养更全面。其中，帮助宝宝大脑发育，改善人们记忆的DHA，就在深海鱼里。但是如果有痛风的人，海产品是尽量不要吃的。
6. 秋刀鱼属于海鲜还是河鲜
秋刀鱼不过期意思是会一直等一个人。
这句话出自王家卫的电影《重庆森林》，警察阿武的独白。
该电影的主要内容为：警察阿武处于失恋综合症中，一日在街头与一金发女子擦肩而过，金发女子是一名杀手。56小时后，两人在酒吧偶遇，并相处一晚。在阿武预感情感过期的早上，收到了金发女子的生日祝福：“这一刻是永远不会过期的。如果要加一个期限的话，我想是：一万年。”阿武经常光顾的快餐店来了新的女招应阿菲，她爱上了警察663。663的女友离开了他，而阿菲拆了663女友留在快餐店给他的信，拿了663家的钥匙，趁663不在时去他家悄悄地改变663原来的生活。终于有一天被663撞见，663忽然感到感情的回归。
7. 秋刀鱼是海鲜类吗
秋刀鱼营养价值相当丰富，除了有大量的维生素A、D、E、B12，多元不饱和脂肪酸外，其所含有的DHA、EDA含量在众多鱼类中更是属一属二。 不仅取得容易，由于产地邻近，新鲜度更是一绝。最重要的是，秋刀鱼营养价值相当丰富，除了有大量的维生素A、D、E、B12，多元不饱和脂肪酸外，其所含有的DHA、EDA含量在众多鱼类中更是属一属二，适量食用对人体健康好处多多。 新鲜秋刀鱼这样挑 3不1没有安心选 但也正因为中秋佳节即将到来，秋刀鱼等鱼类、海鲜食材需求量大增，许多商家、鱼贩为抢得中秋商机，往往会选择在节日前囤积鱼货，来应付市场所需。因此，也就使消费者购买到非新鲜鱼货的机会大幅提升。 为避免大家误食新鲜度不佳的鱼类，导致身体出现腹泻、腹痛等问题，破坏亲友团聚的愉悦气氛，使难得的假期在不适中度过，提供了4个辨识秋刀鱼新鲜与否的要点，只要遵循以下方式，就能轻松购买到新鲜度及品质有保障的秋刀鱼。 若鱼身在无支撑的情况下，仍保持挺直的型状，就代表该鱼尚属新鲜，鱼肉尚未开始变质。 【挑选新鲜秋刀鱼 3不1没有】 ★1不：鱼体挺直不弯曲 除了传统看鱼眼清不清澈、鱼鳃的鲜红与否，由于许多摊商为让其卖像更佳，多会使用药樊来浸泡，减缓秋刀鱼氧化的机会，让其维持色泽的鲜艳。因此，使用这样的方式来判断新鲜与否，准确度已稍嫌不足。 在挑选秋刀鱼时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，仍保持挺直的型状，就代表该鱼尚属新鲜，鱼肉尚未开始变质。如果鱼身已呈现弯曲、软趴趴的状态，则表示其已经在室温下搁置太长的时间、新鲜度不佳。 ★2不：鱼身干爽不黏腻 除了以鱼身状态来分别，也可以选择以手触摸鱼的表皮来简易分辩。一般来说，当鱼新鲜度不够，或在室温下太长的时间、曝晒于阳光下过久，都会影响鱼肉的品质，使鱼身分泌出黏稠物。所以，购买秋刀鱼前，如果发现有黏稠物附着、摸起来有黏腻感，则表示鱼不够新鲜，不建议购买。 ★3不：压力感测点不消失 另外，想要判别秋刀鱼新不新鲜，还有一种专属秋刀鱼使用的独特方式，那就是以秋刀鱼身上是否有蓝绿色压力感测点，类似鱼鳞的小点存在，若小点数量多，就代表该秋刀鱼鲜度有一定保证。 至于为什么这样和鱼鳞相似的小点可以当作新鲜度的依据呢?事实上，蓝绿色小点并非秋刀鱼的鳞片，而是其感应外在压力所具备的独特感测点。一旦它离水太久、没有适度保存就会慢慢消失。因此，可作为检视的方法之一。 ★4没有：鱼鳃清爽没有异味 最后，想要确认秋刀鱼够不够新鲜，还可以将秋刀鱼的鱼鳃微微打开，用鼻子靠近嗅闻，如果闻起来只有淡淡的鱼味及咸咸海水味，没有奇怪的漂白水、双氧水，或是腐臭味，就代表其没有经过药水浸泡、放置过久，可以购买、食用。 食材烤网两相亲?致癌物异环胺量大增 除了在烤肉前对于食材挑选上要多加费心外，烤肉时的烹调方式更是影响健康的重要关键。以中秋节常见的烤肉器材来说，一般人最常见的方式，即是直接将食材放置鱼烤网上与炭火直接接触。 但这样的方式，不仅容易使飘扬的碳灰沾附在食材上，高温炭烤的方式，相当容易使肉类、鱼类的蛋白质产生变化，使致癌物异环胺大量增加，若食用过量，恐使身体生成自由基、发炎、氧化的机会大幅提升。 正确使用锡箔纸的方式为亮面朝内包覆食物，雾面向外吸收热能。 锡箔纸便利烤鱼 烤前别沾柠檬汁 在享受中秋烤肉乐趣的同时，不妨可以搭配简单的铝箔、锡箔纸、铝盘使用，不仅能隔绝明火直接加热产生的致癌物，利用锡箔纸的导热、包覆特性，更能避免食材沾黏烤网、减少烹烤的时间。 不过，要注意的是，锡箔、铝制品遇到柠檬、醋等酸类食物，恐会因此溶出。提醒大家在烤肉时，若想使用柠檬、醋来去腥、增加烤物风味，则应该在烤熟后，将其移到非铝制、锡制的碗盘、容器在淋上，不要边烤、边添加较为恰当。 秋刀鱼虽然好吃又营养，但有痛风症状的患者，则不宜食用过多。 最后，秋刀鱼虽然好吃又营养，但有痛风症状的患者，则不宜食用过多。若真无法抵挡秋刀鱼的诱惑，想一尝其美妙滋味，建议最好能在大快朵颐前，先将易导致尿酸值升高，普林含量丰富的鱼皮去除后再食用，较不宜使尿酸值飙升，对自身健康状态产生危害。
8. 海刀鱼和秋刀鱼的区别
主要区别有:
秋刀鱼鱼身像叶子一样，扁而细长。带鱼是长长的一条，一般是腌制保存。
秋刀鱼滋味清爽，含有丰富的营养价值。带鱼一般是腌制的，含有亚硝酸盐不太适合老人和小孩食用。
另外秋刀鱼和带鱼外形不同，口感不同，生长习性也不同，秋刀鱼大多生活在淡水湖，而带鱼大多生活在海里。
9. 刀鱼是秋刀鱼吗?
其实刀鱼和秋刀鱼是两种不同的鱼类，它们的生活习性也都是不一样的，而且它们的主要分布范围也都各有所不同。虽然都是栖息于海里，但是它们在海域中的栖息状态都有着非常明显的差异。