1. 海鲜菇那股怪味能去掉吗
已经坏啦，不
1、是变质坏了的现象。
2、好的花甲经过煮制后，会带有一股海鲜的淡淡腥味和贝类的肉香味，但不会出现腥臭味或腐臭味，如果煮好的花甲是带有一股臭味的话，那么说明花甲早已经死亡，肉质被大量细菌侵袭，出现腐烂变味的现象，这样的花甲是不能继续吃的，会对健康不利
2. 海鲜菇腥臭味
焯水后可以减轻，所以很多人在用海鲜菇做菜的时候都会先焯一下水。
海鲜菇焯水时候不易太久，水烧开后，把海鲜菇放进入打捞一下即可，一般都是3分钟左右。 1、先把海鲜菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。 2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入海鲜菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。 3、等锅里的水再被烧开以后，把海鲜菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等海鲜菇凉透后就可以用来做菜了。
3. 怎么去除海鲜菇的怪味
可能是变质了
新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道，和普通蘑菇气味一样，不会有刺鼻的气味。干品海鲜菇的气味可能没有那么清新，但也绝不会刺鼻。
如果海鲜菇闻起来有异味，那可能是储存时间太长了导致的。因为水分大、厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了。
4. 海鲜菇去异味
不能吃
（1）放在冰箱里的海鲜菇上面有白色毛，是坏了。白毛的学名称呼是霉菌，是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体，在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
（2）如果家里的海鲜菇散发出一股刺鼻的味道，很有可能是坏了。新鲜海鲜菇的味道是非常的清新的，如同是普通蘑菇一样，都有一种特殊的味道，而不是刺鼻的气味，而干品海鲜菇的气味相对没有那么的清新，但是却也不会有刺鼻味道的。无论是新鲜的还是干品海鲜菇，如果闻起来有怪味的话，那么说明是存放时间太长而导致腐烂了。
5. 海鲜菇吃起来有股怪味
海鲜菇：海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。
茶树菇：茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，有纤维状条纹，中实。
成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。
6. 海鲜菇有怪味吗
丢了
蛏子属于贝类，是一种海产贝类。蛏子臭臭的原因可能是因为内部物质被微生物给分解了，这种有腥臭味的蛏子是不新鲜的。除了通过闻气味辨别蛏子的好坏，我们也可以尝试掰一下蛏子壳，如果蛏子壳掰不动说明蛏子是新鲜的，若是我们一掰就开，说明他不新鲜。
蛏子死了我们最好将其丢弃，因为蛏子它有丰富的蛋白质，在蛏子死后，其外壳以及内部夹杂的细菌、微生物会大量繁殖，导致营养成分丢失，食用后影响身体健康。
7. 海鲜菇味道刺鼻怎么处理
答：不正常，海鲜菇坏掉了。
海鲜菇在运输过程中，如果不是冷柜运输，就会沤臭的味道出来，过些时候就会变质变酸腐烂了。
如果海鲜菇发臭了，您不要食用了，丢掉吧，发臭了说明海鲜菇已经变质发酵了，一定不要食用变质的食物，对身体不好，而且还容易中毒。