1. 黄鱼粥的做法
1、备好小黄花鱼，去头，肠子洗净
2、放入破壁机里加少许料酒，生姜，鸡蛋，打成泥
3、打好取出，葱姜，大料用清水浸泡一会儿
4、鱼泥中加入少许盐，胡椒粉，香油，三小勺淀粉
5、倒入少许葱姜大料水，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中
6、搅拌上劲，挤出丸子备用
7、西红柿，香菇切丁，蒜苗香菜，葱姜切碎，生菜切段
8、起锅热油爆香葱姜，放西红柿炒出红油，放香菇翻炒片刻
9、放入盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水烧开
10、快速用勺拨入丸子，太慢前面放的老了后边的还没熟
11、小火养熟，不要大火煮，熟后加入生菜，蒜苗香菜关火，出锅
2. 黄鱼粥的做法大全
黄花鱼干的吃法有很多，下面彩虹小菜就为大家分享一种最受大家喜爱的烹制方法——香煎黄花鱼干。黄花鱼干是黄花鱼经过干制后的一种制品，烹制方法有油炸、煎制、煲汤和清蒸，最简单的方法就是煎制了，通过简单的香煎黄花鱼干，香气扑鼻，味道鲜美，是很好的下酒菜。
【香煎黄花鱼干的食材】
淡干黄花鱼500g，姜片和油适量。
【香煎黄花鱼干的做法】
第一步，中小火热锅，淋入两圈油，油热至两三成热时，放入姜片，爆爆香。
第二步，香味出来后，放入黄花鱼，先煎一面至金黄色。
第三步，再翻另一面煎至金黄色。
第四步，两面煎至金黄色后，即可关火盛出。
香煎黄花鱼干，色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩，味道鲜美。夹起鱼肉成一片一片的，没有什么鱼刺，除了大人喜爱吃，也特别适合小孩子和老人吃。黄花鱼干的营养价值也很高，富含多种微量原素，对小孩提高免疫力外，还有头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以给小孩做来吃，还可以隔三差五的煲粥或煲汤或清蒸给小孩吃，好吃又多样化，吃不腻。
【彩虹小菜小贴士】
1、黄花鱼干是干制而成，本身有一定的盐份，所以不需要放盐了。
2、全程使用中小火慢慢煎至金黄，鱼肉不烂。
3、喜欢吃辣味的，可以放些小米辣一起煎制。
3. 黄鱼粥的做法窍门
黄花鱼青菜粥很不错的
4. 小黄鱼粥的做法
材料准备
小黄鱼1条 青菜若干 大米若干
做法
1、大米熬粥
2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟
3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用
4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分钟
5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可
黄鱼泥青菜粥
小贴士
宝宝辅食粥一定不要加盐、味精等调味料，因为给宝宝添加盐和味精，会增加肾脏的负担，对宝宝的健康不利。
5. 黄鱼粥的做法视频
营养粥现在是更加新兴更加潮流的一种早餐，尤其是学生 上班族更是青睐营养粥的味道，营养粥将普通的稀饭更上一层楼，加入了不同种类的小吃，让营养粥入口更加香甜，更加的受大众的欢迎。南瓜粥，八宝粥，水果粥，黑米粥，山药红枣粥，什锦蔬菜粥，红枣莲子粥，皮蛋瘦肉粥等等多种多样的粥类可以任意选择的。给营养粥更是添加了一种特色。稀饭就是咱们家常的普通的稀饭。
6. 黄鱼粥怎么做好吃
咸黄鱼太咸可以放水中浸泡两个小时去除部分盐分。
第一种：清淡的做法除去部分盐分的黄鱼放入生姜和葱段隔水蒸熟即可食用，蒸熟后也可以再加点麻
第二种：除部分盐分的黄鱼放入锅中两面煎一下，再放入青椒、黄酒烧熟后食用，这种做法用的青椒要辣的才好吃。
第三种：除部分盐分的黄鱼，晾干表面水分直接油炸做下粥咸菜。
7. 黄鱼粥怎么做给宝宝吃
1、在给宝宝做鱼粥的时候，要把鱼刺剔除得干干净净再做，做鱼粥的时候可以先把鱼刺剔干净，然后把鱼肉上锅蒸熟，用勺子碾碎，做成鱼泥，在锅中加入适当的水，开大火煮半个小时，然后再转小火炖半个小时，再将准备好的鱼泥倒入大米粥中，充分搅拌，小火慢炖5分钟左右，滴两粒香油即可出锅，要给宝宝吃鱼粥的时候，要等晾凉，再给宝宝吃。
2、在给宝宝做鱼粥的时候，尽量选择那些鱼刺比较少的鱼类，身子比较圆的鱼就刺少，比如说草鱼，黑鱼，鲫鱼，罗飞鱼，鳕鱼，鲫鱼，鲶鱼，黄花鱼，马面鱼，比目鱼，这些鱼肉中几乎没有细小的鱼刺，不容易刺伤宝宝的喉咙，同时在吃鱼前，可以去掉中间的脊骨大刺，就好做了。
3、除了给宝宝做一些鱼肉粥，也可以给宝宝做一下鸡肉粥，鸡肉里面没有过多的脂肪，也富含多种营养，满足宝宝生长发育的需求，所以说鸡肉也是宝宝辅食的原料的一个好的选择，在给宝宝制作辅食时，注意不要添加太多调味品，尽量保持原材的原汁原味。