1. 元贝煲什么粥
蕉蕾2个，红枣适量，元贝适量，发菜适量，姜丝适量
1.将蕉蕾去掉外层的壳，只留中间部分。
2.将蕉蕾切丝，用盐水泡一阵子，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。
3.下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火大约一小时煮到粥软烂，加适量盐调味就好了。
2. 元贝鸡肉粥
干贝：
材料：白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料，料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
3. 元贝海鲜粥的做法
元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。
4. 元贝煲汤的做法大全窍门
干沙虫煲猪脚草花响螺鸡汤
主料：鸡500克、猪脚500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克
调料：姜片2片、葱1根
做法步骤：
1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了
2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫
3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里
4.鸡肉焯水后捞出
5.所有食材下锅煲两三个小时
6.出锅时再加盐就可以了
5. 元贝煲什么汤
食材
节瓜 1个 、 瑶柱（干元贝） 30g 、 家乐鸡粉 1勺 、 青葱 适量 、 食盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
食材都准备好
步骤2/9
瑶柱洗净用水浸泡20分钟以上。发泡后的水是精华，要倒回锅里的，千万别倒掉
步骤3/9
节瓜对半切开、切片，葱切成粒
步骤4/9
冷锅热油，放入瑶柱，炒出香味
步骤5/9
放入节瓜，和瑶柱拌匀，炒香，让节瓜充分吸收瑶柱的香味
步骤6/9
加入热水至食材表面，把发泡瑶柱的水也一并倒入，盖上盖子，待水烧开
步骤7/9
放入一勺家乐鸡粉，让汤更加鲜美
步骤8/9
等瓜彻底煮软了，就可以撒上葱花、熄火因为个人口味比较淡，加了鸡粉觉得口感刚刚好，所以就没有加食盐了食盐根据个人口味适量添加~
步骤9/9
就做好了
6. 元贝煲鸡汤
食材用料：秃参50克，熟鸡脯肉100克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法：
1，熟鸡脯肉切成细丝。
2，秃参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。
3，葱、姜洗净，切成末。
4，净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，
5，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝煲沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
7. 元贝鸡蛋粥
1、干贝一般煮半个小时左右才熟，如若干贝比较小的话，可能不需要半个小时这么久，具体时间需要根据实际情况来判断。
2、在平时可以用干贝来煮粥，只需要首先将它放进温水中泡软，然后将它和大米放进锅内熬煮，最后放入虾煮熟并且进行调味即可
8. 元贝小米粥做法
干杂货主要是干品及杂货。比如：除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等，海味干货：吉品鲍、网鲍、禾麻(窝麻)鲍。 花胶，白花胶、蟮胶、鰵胶。海参，刺参、辽参、婆参。鱼翅，牙拣片、金山勾、大裙翅、天九翅。江瑶柱(元贝、干贝)青海贝、宗谷贝。鱼。干海螺片。干海螺头。沙鱼骨。鱼唇。蚝豉，沙井蚝。虾米(海米)安南虾米、金勾虾米。柴鱼干。蛤利干。沙虫干。公鱼干。白饭鱼干。淡菜。海带干。紫菜干。干山瑞裙。九龙吊片。海蜇皮、章鱼干、鱼尤干、乌鱼子。