1. 凉菜做法大全带图片菜 菜谱
10种超好吃的凉拌菜的做法，下面跟着我一起看看怎么做吧！食材和辅料在文章中会详细说明
用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用
用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙
方法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
方法：1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
方法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可
用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
方法：1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可
用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量
方法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可
用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
方法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
方法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段2、将所有食材放入一个容器中3、加入调料拌匀后装盘
用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
方法：1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
方法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
2. 海鲜凉菜菜谱图片大全
泡椒鱼皮丝，凉拌杏鲍菇，凉拌美人唇，凉拌海带，凉拌黄瓜，凉拌裙带菜，凉拌菌菇，海鲜菇拌跑山鸡，泡菜拌白切鸡，凉拌木耳，燕麦青椒拌莲藕，凉拌白菜丝，爽口凉拌酱萝卜，凉拌豆腐皮，凉拌土豆丝，凉拌盐水肚条，凉拌西兰花，凉拌鸡丝。凉拌洋葱黑木耳
3. 海鲜凉拌菜图片大全
你说的是海带丝么？用来凉拌菜的，但是感觉这个好像不是海鲜
4. 凉菜菜谱家常菜做法大全有图窍门
下酒菜-凉拌木耳
食材：干木耳30g、胡萝卜、杏仁、盐、醋、香油适量。
【做法】
1、把干木耳提前用温水泡好的，平时提前泡一小时左右，我是觉得好的木耳用水泡的好，口感会更好。2、把胡萝卜切丝，和杏仁一起备用。3、把放在一起的木耳、胡萝卜、杏仁里分别加上盐。3、加醋，香油，提味。4、把拌好的木耳盛盘先放在一边，让调料入味，然后就可以吃了。
5. 海鲜凉拌菜做法大全窍门
海鲜捞汁凉菜步骤1.准备食材2.将鱿鱼切丝，入水轻焯3.木耳焯熟，捞出备用4.将辣根，海鲜酱油，蚝油，香醋调制成汁。调成后加大半碗凉开水，备用5.黄瓜切丝放入香菜，拌匀即可
6. 海菜凉菜大全的做法及图片
凉拌海麻线做法
主料
面粉
400g
开水
200g
凉水
80g
辅料
海麻线
500g
猪肉馅
200g
韭菜
200g
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.把开水绕圈浇到面粉中，一边浇一边用筷子搅匀
2.然后再一点点加入冷水
3.和成软硬适中的面团，松驰半小时
4.海麻线用水冲洗干净
5.猪肉馅切好之后，加入酱油、鸡精、葱末、姜汁淹上
6.韭菜洗净沥干水之后，切碎加入海麻线中，加入油
7.加入淹好的肉馅，加入适量的盐调味，拌匀成包子馅
8.醒好的面团分一部分出来，搓成长条状
9.分成大小均等的面剂子按扁
10.擀成中间厚，两边稍薄的包子皮
11.包入馅料
12.包好封口
13.蒸锅铺屉布，水开之后放入包子，蒸制15分钟即可
7. 家常凉菜的做法大全家常炒菜
干豆腐拌凉菜家常大全，如果用干豆腐拌凉菜，能拌出许多种的菜，把干豆腐撕成一块，一块的撕点大白菜，一点再撕点葱丝，放点香菜，木耳拌点酱，一拌手撕菜，把干豆腐切成丝，用水焯过之后，钻杆里边放点香菜，木耳放点钣金，放点蒜，辣椒油一拌也是非常美味的，如果什么都不放，把干豆丝用水焯完之后用点辣椒油，海鲜酱油一拌也是很好吃的
8. 凉菜 海鲜
海鲜酱冰镇苦瓜。
原料：苦瓜、胡萝卜、蜂蜜、海鲜酱各适量。
1.苦瓜和胡萝卜切片，入锅焯水后冰镇。
2.将冰镇后的原料摆在盘中，用蜂蜜和海鲜酱做味碟，即可。
海鲜酱抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。主要食材：白砂糖，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，脱水大蒜，酿造食醋，水，花生油，盐渍辣椒，红曲米。
9. 高档凉菜海鲜类做法
是海里的一种藻类叫龙须菜（各个地方叫法不一样，大连这边就叫龙须菜）可以拌黄蚬子肉等各种海鲜。加上蒜汁盐味精麻油香菜一起拌匀就可以了
10. 海鲜凉菜菜谱大全制作
你好，生冷食物包括冷饮，生的水果蔬菜，凉拌菜等都属于生冷食物，还有三文鱼这一类的生吃的海鲜。
包括螃蟹、牡蛎、生鱼、生虾、蛤、蚌、海蜇、海带、紫菜、黄瓜、茄子、芹菜、茭白、生藕、丝瓜、白萝卜、苋菜、莴苣、空心菜、冬瓜、绿豆芽、金针菇、草菇、金银花、苡仁、胖大海、菊花、芦根、苦瓜、西瓜、梨、香瓜、火龙果、山竹、罗汉果、桑葚、杨桃等。