1. 小米辣蘸水怎么做好吃
食材用料：粗辣椒粉20克、细辣椒粉20克、大蒜剁碎25克、花椒粉30克、芝麻20克、小米辣椒20克、胡椒粉20克、食盐适量、醋30克、酱油30克、白糖50克
步骤：
1先把粗的干红辣椒放在碗里，然后加入大蒜，细红辣椒粉，接着加入小米辣椒
2接着下入芝麻和食盐，芝麻的香气能提升整个蘸料的口感，使得燥辣的蘸料里拥有了一股柔和的香气。然后下入花椒粉、胡椒粉。
3将食用油加热至五成油温，把热油淋在碗里，热油能把各种调料的香味融合在一起，使得整个蘸料变得鲜香麻辣。
4接下来加入酱油30克、醋30克，白糖50克，这里要特别说明一下，醋和酱油的比例是一比一。
5加入酱油和醋以后，在加入冷开水半杯，使得蘸料入口变得味道绵长。
6用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后可以尝尝味道，如果淡了就再加点盐，就好了
2. 小米辣蘸料怎么制作
调料
姜 (2个)
葱 (3棵)
油 1茶匙
盐 3克
1/姜去皮洗净控干水分，葱头切开一起备好。
2/把控干水分的姜切片，葱头切片，切下少许的葱花。
3/放进料理机打碎。
4/打碎之后装出，加入盐。
5/均匀的搅拌开来。
6/热锅烧热油至冒青烟熄火。
7/淋上油搅拌即可。
8.美味又好吃的斑鱼姜蓉蘸料做法完成开吃了。
3. 小米辣蘸水怎么做好吃呢
在做菜的时候经常会用到小米辣，加入到菜里面会很好吃，但是小米辣在腌制以后也是很好吃，很多人不知道要怎么腌制。下面就来看看小米辣怎么腌制好吃。
小米辣腌制首先要准备食材小米椒300克、紫皮独蒜100克、老姜45克、盐20克、白酒 10克。将小米辣洗干净晾干，去处蒂，不能让小米辣沾水。然后把蒜去皮弄碎，加入调盐、白酒，搅拌均匀，装瓶密封，放到冰箱冷藏十五天后就好了，这样腌制的小米椒好吃又下饭。
需要注意的是，在切碎辣椒的时候最好戴上手套，这样可以防止辣椒辣手。还有就是辣椒一定要先去根之后再清洗，最重要的是一定要晾干之后再用来制作剁椒。
小米辣中带有的辣椒素是一种抗氧化性十分强的抗氧剂，它能够避免外部有害物在身体被空气氧化，转化成肿瘤细胞，进而起到防止癌症的目地，在一日三餐中，适度摄取一些小米辣，能够协助消除身体的有害物。
小米辣中带有很多的维他命C，这类物质能够使身体的胆固醇浓度值减少，可以防止动脉硬化，小米辣对血液循环系统有明显的积极意义，能够推动胃里的血液循环系统，减轻胃里疼痛。
4. 小米辣蘸水怎么做好吃窍门
小米椒香芹蘸料
原料：小米椒2-3根，香芹段（手指长）10段。
调料：生抽1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），纯净水1汤匙（15ml），糖3克，香油1点点。
小米椒香芹蘸料的做法
1、香芹和小米椒洗净，香芹切碎末，小米椒切小圈。
2、小碗里放入小米椒和香芹碎，加入生抽，醋，糖和纯净水搅匀，加入香油就OK了。
美食小贴士
1、香芹只用杆，不用叶儿，剩下的叶儿和杆，杆可以炒菜吃，叶儿可以切碎做鸡蛋饼，别扔了哈。
2、小米椒有点儿辣，但很提味儿，最好还是放，量可以根据自己的喜好调整。实在怕辣可以不放，或者换成不太辣的辣椒；再或者，圈切的大一点儿，让辣味少释放点儿；再再或者，泡泡就把它们挑出来，别吃。
3、纯净水最好还是放，不然蘸汁太咸，放凉白开也行。
4、生抽，醋，糖的比例根据自己的口味调整，不用特别精确。
5、放了糖要多搅一会儿，让糖完全融化，别吃到最后了，还发现碗底有糖粒。
5. 小米辣蘸水的做法
将小米椒切碎，放入碗中，碗中倒入味，极鲜酱油，白糖，香油，盐，香菜，调制蘸水
6. 小米椒蘸水怎么做好吃
做虾的蘸料有很多种，一种是热油和小米椒的蘸料，还有可以采用素蘸料，最简单的是，用辣根和陈醋调制，另外，还可以用海鲜酱油和蚝油，香菜，姜末调制，以后你还可以超市当中直接购买现成的蘸料，多种口味可供选择，我们这儿还流行用烧烤的蘸料来蘸虾，也很好吃！
7. 小米辣蘸水怎么调好吃
建水豆腐鲜嫩多汁，不过它的灵魂蘸水是关键。准备一个碗，加上切碎的小米辣，蒜末，芫荽（也叫香菜）生抽，加点醋。
还有美味的豆腐肉，盐，有喜欢吃芥末的可以加一点芥末，一碗建水豆腐的蘸水就做好啦
8. 酱油小米辣蘸水怎么弄
1切小米椒和香菜，用大蒜压榨机将大蒜压碎成蒜泥！
2用剪刀把干辣椒切成斜丝！
3锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒！
4把剩下的三分之一的大蒜和辣小米放进碗里！
5将炒好的材料倒入碗中，加入胡椒油，贴上辣椒粉，放上酱油和香菜，然后舀上一勺牛肉汤拌匀！
9. 小米辣生抽蘸水怎么做
1 准备小米辣，蒜瓣，芝麻，香菜，蚝油，老抽，鸡粉，香辣三鲜油，老陈醋，盐
2 把蒜瓣捣烂成泥
3 蒜泥放入碗里
4 放入鸡粉，盐，白芝麻，香菜
5 放入一勺老抽，两勺老陈醋，半勺芝麻油
6 然后舀上锅里的热汤，或者鸡汤最好。也可以不放汤，再放两勺醋，一勺老抽，半勺香油，蘸料油醋汁就完成了。
7 舀上两勺热汤放入碗里，放点虾皮
8 准备一个小碗，放入盐，一小勺鸡粉
9老抽两勺，老陈醋三勺，辣椒油两勺
搅拌均匀就完成了