1. 海鲜菇可以炒菜吗
可以的。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇
类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测
定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等
矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体
必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
【注】
在
南方，菌菇一般是春夏季盛产，菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节，此时进
食清淡的食物，调节身体，为一年积蓄充分的能量，正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效，长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。
纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤，菌菇的口感会一下子好起来。
2. 海鲜菇可以炒菜吗怎么做
主料3人份
豆角150克
海鲜菇80克
辅料
生抽6克
盐4克 鸡精适量 油适量
步骤1
海鲜菇切切片
步骤2
锅里加入水加入盐烧开
步骤3
然后加入海鲜菇烫一下
步骤4
豆角切好
步骤5
海鲜菇过完在过一下豆角
步骤6
锅里加入油
步骤7
然后加入豆角
步骤8
大火爆炒一会
步骤9
然后加入海鲜菇
步骤10
快速翻炒
步骤11
在加入耗油
步骤12
翻炒一分钟
步骤13
在加入盐
步骤14
炒匀炒散
步骤15
然后加入鸡精
步骤16
炒好装盘
成品图
烹饪技巧
都是快火菜，炒的时候注意温度过完火的菜更容易炒
3. 海鲜菇可以炒生菜吗
水烧开把所有食材焯水，锅留底油，葱姜蒜爆香，下入食材加调料，爆炒即可出锅，菌菇小炒，美味佳肴。
4. 海鲜菇能炒什么菜
用料：青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量
做法：
1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用
2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟
3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用
4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
5、放入红辣椒、青辣椒翻炒至断生
6、放入海鲜菇翻炒均匀
7、加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火出锅
5. 海鲜菇的家常炒菜
主料：莴笋1500克，小麦面粉250克，
调料：大葱25克，植物油50克，盐4克，味精1克，鸡蛋75克
做法
1.莴笋先去掉叶，再削去皮，然后刨成丝，将莴笋丝放入盛器中，加盐稍腌，用手捏一下，放入清水漂清，沥出挤干；葱洗净切葱花。
2.把莴笋丝、葱花放入盛器中，加盐、味精，再将热油浇入，拌匀即成葱油莴笋馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
6. 海鲜菇直接炒可以吃吗
海鲜菇之所以叫做海鲜菇，是因为这种蘑菇吃起来是有一股蟹味的，所以海鲜菇也叫做蟹味菇。下面我们就来具体了解一下海鲜菇吧。
1.海鲜菇的外形看起来还是比较普通的，一般情况下，海鲜菇的蘑菇共用一个根，属于丛生的类型，海鲜菇看起来个头并不大，通常情况下海鲜菇的颜色分为两种，一种是浅灰色的，还有一种就是纯白色的。
2.海鲜菇这种蘑菇吃起来肉质是非常鲜美的，而且海鲜菇的蘑菇可食用部分比较厚，吃起来的口感也非常好，我们在生活中吃海鲜菇可以选择的方法也比较多，比如可以直接用油炸海鲜菇来吃，当然了，还可以用海鲜菇炒一些其他的菜类来吃，海鲜菇也可以用来煲汤。
3.海鲜菇中所含有的营养也是比较丰富的，其中含有我们人体必要的维生素和氨基酸，对于一些青少年来说，在青少年时期吃一些海鲜菇还可以帮助提高智力。另外生活中大家吃一些海鲜菇，还可以对免疫力低下的人有一个提高免疫力的效果。
4.海鲜菇是一种比较稀有的菌类食物，而在全球范围内海鲜菇这种食物产量最高的国家就是日本，当然了，在我国一些地区也会有海鲜菇的生长。
有关海鲜菇的内容，大家是不是了解了很多呢?了解海鲜菇这种食物可以帮助我们在选择饮食方面有一个清晰的规划，海鲜菇作为一种色香味俱全而且营养价值也很高的食物，在生活中也是比较受到大家的喜欢的。
7. 海鲜菇可以炒菜吗怎么炒
1、鱿鱼300克、海鲜菇200克、胡萝卜适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白芝麻适量。
2、将海鲜菇洗干净切小段备用。
3、鲜鱿鱼洗净改花刀然后切小块。
4、鱿鱼先烫一下水，然后捞出过冷水备用。
5、油热下鱿鱼，翻炒一下，加入盐、糖、蚝油还有一点豆瓣酱翻炒均匀。
8. 海鲜菇可以炒菜吗有毒吗
1、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也不会中毒。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等，主要还是针对动物制成的料理为主。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。
2、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。
3、海鲜蛋白质含量高和蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充所需的蛋白质，更加营养。
4、现在市场上，海鲜蘑菇炒意面等，不少人喜欢吃，不会产生什么不良反应，尽可放心食用。海鲜蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鲜、蘑菇、灯笼椒、葱、姜、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒等。
9. 海鲜菇可以炒青菜吗
海鲜炒例如鱿鱼一般要炒20分钟才熟，如果你切的鱿鱼比较小，那么炒的时间可能就会更快一些，另外鱿鱼可以和芹菜洋葱这类味道比较重的蔬菜一起炒会好一点，当然有的人也会选择把由于用来烤着吃也行。只是吃完鱿鱼之后，大家最好去刷一下牙。