1. 酷彩海鲜锅实用吗
1. 四川老火锅蘸料
香油为底料，1勺蒜泥，1勺蚝油，1勺小葱花，1点白糖拌匀。
2. 清汤锅蘸料
生抽和米醋1:1为底料，1勺小米辣，1勺小葱花，1勺香菜段拌匀。
3. 海鲜锅蘸料
芝麻酱为底料，1勺辣椒油，半块红油腐乳，1勺香菜拌匀。
4. 涮羊肉等北方火锅
芝麻酱为底料，1勺辣椒油，1勺生抽，1勺香醋，1勺香油，1勺小葱花，1勺香菜段拌匀。
5. 嫩牛肉蘸料
1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺花生碎，少量盐拌匀。
6. 万能蘸料，什么都能蘸
香油为底料，1勺小米辣，1勺蒜泥，1勺小葱花，1勺蚝油拌匀。
2. 酷彩各种锅的用途
1. 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。
代表品牌：Fissler（菲仕乐），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立人），苏泊尔等。
2. 铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）
代表品牌：法国 Le Creuset（酷彩）, Staub （后者隶属于双立人）
3. 铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。
代表品牌：德国Berndes（宝迪），Woll
4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可以从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材发生化学反应。缺点就是导热比金属差，只能做汤锅。（热传导系数40）
代表品牌：美国 CorningWare（康宁），Visions（晶彩），法国 Luminarc（乐美雅）
5. 陶瓷合金锅具
此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点，且不怕酸碱盐食物。价格比较贵，一个要几千块。
代表品牌：德国 Silit （目前隶属于WMF集团）
6. 还有一些其他材质，比如中国的砂锅，日本的砂锅等。砂锅导热缓慢均匀，保温性能好，适合做汤煲（如果不着急）。
透明盖子：
合格的透明盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不能直接明火加热。代表品牌是Pyrex 耐热玻璃（CorningWare 旗下），为各大锅具厂广泛采用。
3. 酷彩海鲜锅用处大吗
铸琅海鲜锅和妈咪锅的区别:1个STAUB的22cm经典尺寸,使用频率是最高的。STAUB是黑珐琅,而且非常耐用,我是向所有人推荐STAUB比酷彩好用的。 妈咪锅的用途,只是在家庭中一些基本的做法。 炖锅,顾名思义,以炖为主,也可以炒,煎,焗,炸,烤等。它锁水效果好
4. 酷彩海鲜锅和妈咪锅
是材质不同。妈咪锅其实是铸铁锅锅的外层。都有一层。珐琅层，外观很是炫丽，具有宝石般的光泽和质感。海鲜锅是以海鲜为主食料的火锅。妈咪锅是母子都能吃的，不辣的火锅，
5. 酷彩锅可以炒菜吗
可以的。洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式。
商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类。
6. 酷彩海鲜锅做煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。那煲仔饭怎么做？如何做煲仔饭好吃？下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法。 腊味煲仔饭的做法 食谱配料： 大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。 制作方法： 1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬； 2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油； 3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴； 4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用； 5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。 温馨提示： 选对正宗的广式香肠和正宗的蚝油是成败的关键。 豉汁排骨煲仔饭的做法 食谱配料： 肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒。 制作方法： 1.排骨洗净用1勺料酒、1勺淀粉腌半小时，红辣椒切小段，豆豉切碎，葱姜蒜切末； 2.炒锅放油，煸香蒜末关火，放入豆豉、红辣椒拌匀，然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒、排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸，大火蒸10分钟（七八分熟）； 3.煲里放少量的油烧热，放入洗净的米和适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴，豉汁排骨煲仔饭即可。 海鲜煲仔饭的做法（电饭煲煲仔饭） 食谱配料： 大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙(30ml)，香葱1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。 制作方法： 1.大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用； 2.锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮，再取出沥干水分，待用； 3.将大米淘洗干净，根据电饭煲米和水的比例提示，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮； 4.听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热； 5.在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁； 6.听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋上调味汁，海鲜煲仔饭即可。 鸡翅煲仔饭的做法 食谱配料： 蜡肉，鸡中翅，西兰花，凤梨，米，酱汁，调味品。 制作方法： 1.大米洗净后，泡水1小时后沥干备用； 2.鸡翅在中间叉2个小洞，倒入蚝油、盐少许（或不用）、黑胡椒、自制辣椒酱半勺(没有的话可以买李锦记的辣酱)，腌15分钟，蜡肉切片，西兰花用油盐水焯半分钟，凤梨切好备用； 3.锅里油加热，七成热时先倒进蜡肉略翻炒后加鸡翅翻炒至发白，加入自制酱汁，闷烧2分钟，不用全部烧熟，用碗盛起鸡翅和蜡肉，锅里留下汤汁都备用； 4.将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，再铺上鸡翅和蜡肉，淋上锅里的酱汁，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮5分钟，熄火后再铺上西兰花、凤梨焖15分钟，鸡翅煲仔饭即可。[吃地带] 北菇滑鸡煲仔饭的做法 食谱配料： 去骨鸡腿肉，香菇，青菜(任何一种青菜都行)，姜片，蒜，辣椒，白米，芝麻油，酱油，酒，五香粉，胡椒粉，香油，少许的糖，蒜。 制作方法： 1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时； 2.水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久)，也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)，即可马上捞起，捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷）； 3.把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5； 4.把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2-3汤匙拌匀调味备用； 5.锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香，因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些，等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开大一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香；
7. 酷彩海鲜锅食谱
火锅聚餐有20人，那必需得用单独的小锅，一人一锅，首先我们这要自己选锅底，一般分麻辣锅，香辣锅，番茄锅，菌锅，海鲜锅，清水锅等。菜谱有牛肉片，羊肉片，大虾，虾划，各种肉丸，玉米，干豆付，大豆腐，木耳，金针蘑，菠菜，生菜，香菜，土豆片，地瓜片，冬瓜片，羊脊骨，牛尾骨，午餐肉，等等。
8. 酷彩平底锅
去除油烟味的方法如下：
使用除油烟味或除异味的空气清新剂在有油烟味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去油烟味或异味了。
把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味。
用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞。
在室内放一碗醋，就能去除油烟味。
在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾，都能去除油烟味。
将柠檬（含果肉）切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，然后用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里，就能达到除臭效果。
开窗通风
点燃蜡烛
蜡烛燃烧会产生炭黑，可以吸附油烟味。
煮柠檬汁
将柠檬切成块，加水用小火慢慢煮成汁，再装到可喷的容器中，喷洒除味。
炒茶叶
将平底锅加热后，放绿茶炒，使房间里飘散茶香味，去除油烟味。而且炒完的茶叶可以浸泡后晒干备用。待下次油烟味后，可放到房间角落吸除烟味。也可以选择煮茶叶，方法同样有效。
放一些绿植
一些生命力顽强的植物，如吊兰、绿萝等可以吸收油烟味。
可以在房间放一碗食酷，或者用锅小火慢慢地煮酷，消除油烟味。、
桔子皮
可以将桔子皮放在热水里泡后，将其汁水放到可喷的容器中喷洒。柠檬皮也可以按此方法泡。
挂湿布
可以在房间挂几处湿毛巾或湿海绵，可以除油烟味。或者用毛巾沾点稀酷水挥挥。
竹木炭
可以放一些竹木炭来吸取油烟味。
如何快速去除衣服上的油烟味？
方法一：洗澡时将有油烟味儿的衣服挂在浴室，让衣服在蒸汽腾腾的屋子等等等，洗完澡后，就可以把衣服取出来，放在阳台上，自然风干后，就没有任何味道了
。方法二：如果这样不是很方便的话，可以选择用开水的热气，将衣服熏一下，一定要全部熏到哦，然后自然风干，味道就没有了。
方法三：用加湿器的蒸汽也是很好的哦，步骤同上。
9. 酷彩的锅好吗
有国产的，而且国产的珐琅锅质量非常好。
10. 酷彩海鲜锅能做什么
做法步骤
1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；
2、洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分；
3、锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制；
4、当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油；
5、鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水；
6、小火熬制汤汁，直至均匀；
7、将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟；
8、晾凉后即可食用；
11. 酷彩锅经验谈
白色的最好看
珐琅锅的内壁颜色分为两种，一种是是白色的,一种是黑色的。白色的称为白珐琅锅。黑色的成为黑珐琅锅。两种除了颜色上有区别，在使用上也有一定的分别。白珐琅铸锅体平滑，颜色洁白，颜值比较高，适合做炖煮类的菜，例如炖汤，焖煮等菜。做好菜直接端上桌特别好看。但是也有缺点，就是容易染色，不耐脏。
珐琅锅，其实就是一口铸铁锅，在表面加上珐琅层。我们知道，铸铁的导热系数是比较低的，它的导热比较慢，但是储热非常好，所以，珐琅锅的保温性非常好，并且耐高温，受热很均匀。
珐琅层呢其实就是搪瓷，珐琅锅的原理就是在铸铁锅的基础上，喷涂上多层珐琅。当然，只有喷涂工艺优秀，才能做出质地均匀细腻，颜色好看的珐琅锅。