1. 海鲜炒豆角的做法大全家常菜视频
【所需原材料】：扁豆角250克、干百合20克，大蒜2头、花椒粒适量、辣椒干适量、姜适量、生抽2勺、植物油适量、盐一勺、味精适量。
【烹制流程】:
1.：豆角、大蒜、百合，麻椒、调味品备齐
2.将大蒜切割成蒜沫放进碗中预留，百合用水泡软。
3.豆角必须用冷水洗干净，沥干水时切割成长度一致的段。
4.锅中烧开添加适量的植物油，油烧6成热时添加豆角开展爆锅，煸炒豆角褶子才行，一定要用文火渐渐地煎，走红会把豆角烧焦，煸好后的豆角盛到盘里预留。
5.这时锅中放入少量油，油烧后添加蒜泥、生姜片、花椒粒、辣椒干开展煸炒。
6.文火渐渐地煸炒，炮制出香气就可以。
7.这时大家必须添加煸好的豆角。
8.在锅中迅速煸炒，放入百合，翻炒一会儿添加适量的食盐、味精、生抽。煸炒均匀起锅摆盘。
2. 豆角炒肉的做法家常菜视频
1、豆角切段，大蒜、生姜、猪瘦肉切片，辣椒对半切
2、放入食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香
3、放入花椒，翻炒均匀，倒入猪肉片，翻炒至变色
4、倒入豆角，放豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉，翻炒均匀
5、倒入辣椒翻炒均匀，盛出即可
3. 怎么炒豆角好吃又简单的做法豆
步骤 1
毛豆角要清洗干净，用剪子剪去豆角的尖，最后再清洗一遍，控水。
步骤 2
将调料准备好
步骤 3
点火，锅里放油，放葱姜，麻椒大料，草果小茴香，香叶干辣椒，小火翻炒……
步骤 4
放毛豆角大火翻炒，翻炒，烹料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒，翻炒……如果锅太热可以适度调小火，尽量多炒会儿……
步骤 5
干炒毛豆是熟不了的，放一碗水。放多少水要根据毛豆的饱满程度。
步骤 6
尽量放热水，全程不完盖锅盖，以免焖黄了。放糖和盐，尝一下汤水的味道，比平时炒菜要咸一点。
步骤 7
汤收的差不多时尝尝豆子熟不熟，咸淡味，如果没有汤了豆子还不熟，适量再放点水。咸淡味不够再放点盐或糖。都好了出锅！
4. 豆角炒肉的做法怎么做百度经验
准备主要食材：长豆角450克（也叫肉豆角、四季豆、豆王）
准备辅助食材：大蒜1头，味极鲜酱油2勺，土豆水淀粉，盐5克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：架豆角洗净，掐去掉两头。架豆角，肉厚实口感嫩无筋，熟得快，最适合炒、烧，用别的豆角就会差好多，所以，此菜好吃，选材很重要
第二步：豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好，大蒜的量一定要大，少了豆角不进味，菜的香气不浓郁
第三步：锅里放油烧热，放入豆角小火慢煸。这一步很关键，需要耐心，不需要太多油，正常炒菜量就可以，这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法：油炸，豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法，饭馆里都是这样做。
第四步：豆角煸得发软表面微微起泡就可以了，铲出备用
第五步：利用锅内余油，放入蒜末，小火慢煸，煸炒至蒜末变黄，香气扑鼻
第六步：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油和盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟。加水这一步不能省略，是为了让豆角回软，豆角更入味，还不油腻，但水不宜加多
第七步：倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。勾芡的作用是为了味道能挂在豆角上，适宜勾薄芡，就是稀稀的那种，少来一点就好
5. 清炒豆角怎么做好吃家常菜
清炒无丝豆角做法
用料
豆角 一大把
蒜 几瓣
盐 适量
鸡精 1小勺
做法步骤
步骤 1
准备材料： 把豆角捻成一小段一小段，洗净备用； 蒜切蒜片。
步骤 2
起锅烧油（可下猪油，炒菜较香），加入蒜片爆香， 再加入豆角翻炒， 再加入适量盐和鸡精调味， 中途若发现有点粘锅，可加入少许热水或温水，一点点就好， 翻炒至变软即可！
6. 鱼炒豆角的做法
主料
禾花鱼、酸豆角、姜、蒜、辣椒
配料
干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
做法
1.先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。
2.下油，放入葱姜辣椒小火爆香。
3.转大火，放入酸豆角，炒两三分钟。
4.放入酱油。
5.倒入水，煮开后，倒入煎好的鱼，加少量盐和味精。
6.焖五分钟，就可以起锅了，带点汁水好吃。
7. 海鲜炒豆角的做法大全家常菜视频下载
糖醋排骨
食材：排骨，料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、蒜头2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。
做法：
1、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，蒜，转小火炖制30分钟，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤；
2、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。然后做一碗调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
3、取来炒锅，倒入适量的油，我的炒锅不是不粘锅，要丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。
原料：排骨、豆角、辣椒、花椒、大料、酱油、料酒、耗油、盐。
排骨豆角做法步骤：
第1步、排骨焯水，豆角去根去线洗净，掰成适当大小。
第2步、锅中烧油，放入花椒大料煸出香味。
第3步、倒入排骨翻炒出油脂。
第4步、排骨翻炒三五分钟后，倒入豆角，继续翻炒。
第5步、大火翻炒，让豆角充分吸油。
第6步、倒入酱油，大约一勺，翻炒均匀。
第7步、倒入开水，大火烧开。
第8步、大火烧开。
第9步、盖上盖子，小火焖炖三十分钟。
第10步、加入耗油，盐调味。
第11步、大火收汁。
第12步、出锅。
8. 海鲜炒豆角的做法大全家常菜视频窍门
河蚬家常做法
爆炒
1.盐水吐沙；
2.氽水再去沙；
3.蒜粒姜片（最好有紫苏）盐油爆炒；
4.淀粉、豆豉及生抽勾芡；
5.起锅，热气腾腾。
也可以做海鲜粥
材料：糯米、大米、河蚬、虾。
做法：1、小蚬子吐沙洗干净。大虾挑虾线取虾仁鱿鱼须子剥去外皮。大米半碗糯米半碗。
2、锅里添清水，把泡好的米下锅，烧开
3、小火熬到米开花的程度，海鲜下锅，煮到蚬子张壳的程度即可。加一点点盐，搅匀
4、出锅的时候可以撒点葱花姜末
9. 海鲜炒豆角的做法大全家常菜视频教程
主料3人份
豆角150克
海鲜菇80克
辅料
生抽6克
盐4克 鸡精适量 油适量
步骤1
海鲜菇切切片
步骤2
锅里加入水加入盐烧开
步骤3
然后加入海鲜菇烫一下
步骤4
豆角切好
步骤5
海鲜菇过完在过一下豆角
步骤6
锅里加入油
步骤7
然后加入豆角
步骤8
大火爆炒一会
步骤9
然后加入海鲜菇
步骤10
快速翻炒
步骤11
在加入耗油
步骤12
翻炒一分钟
步骤13
在加入盐
步骤14
炒匀炒散
步骤15
然后加入鸡精
步骤16
炒好装盘
成品图
烹饪技巧
都是快火菜，炒的时候注意温度过完火的菜更容易炒