1. 海鲜大杂烩怎么做蒜泥好吃
所用材料：基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
5、另置一口干净的锅，热油，放入土豆片煎至金黄。
6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。
7、待锅中的食材入味。
8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。
9、放入鸡尾虾后再加入大葱翻炒入味。
10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成啦。
2. 怎样做海鲜大杂烩窍门
添加鱿鱼，基围虾，花哈，花蟹，用慢火久煮，放入花椒，孜然粉，辣椒干，茴香，鸡精，火候适当收汁，大杂烩海鲜就可享用。
3. 蒜蓉海鲜大杂烩的做法
材料
土豆（1个）胡萝卜（半根）洋葱（半个）火腿（半个）蒜头（2个）调料：鸡粉（适量）盐（适量）酱油（适量）
做法
1将各种材料切块和粒：土豆块、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒、蒜蓉
2下锅分别炒熟配料：蒜蓉、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒，最后是土豆块，煎到7成熟后，加半碗水左右，加调料，蒜蓉和鸡粉，盐
3小煮一下后，加入先前才炒好的配料，焖煮一会儿，再勾点芡，等水收到出不多时即可
4. 海鲜蒜泥的做法大全
海蛎，大虾，海肠洗净，锅放油放蒜蓉，加海鲜加盐鸡精料酒生抽焗熟
5. 海鲜大杂烩怎么做蒜泥好吃窍门
1、各种自己喜欢的海鲜洗净备好。
2、葱、洋葱切成丝备用。
3、将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上！铺满一层即可！
4、在锅中摆上海鲜。
5、用锡纸包裹上煤气灶烧，始终用中火，当锡纸鼓起之后再烧三四分钟，具体视你海鲜量决定，但千万别烧老了，然后揭开锡纸淋入适量蒸鱼豉油！
6、关火上桌！
6. 海鲜大杂烩怎么做蒜泥好吃又简单
用料:
葱2根
姜1块
蒜头3瓣
大蒜3根
香叶3片
八角2个
红辣椒1个
青辣椒1个
虾1斤
花蛤1斤
钉螺1斤
(海鲜不固定可随意按照个人喜好更换)
酱油适量
盐巴适量
白酒适量
做法:
步骤 1
海鲜洗净备用。
步骤 2
葱蒜切段，红绿辣椒，姜，蒜头切片（爱吃辣可以加点小米辣）香叶八角洗净备用。
步骤 3
起锅下油，加入八角，香叶，生姜，蒜头，葱白，蒜白小火煸炒出香味后开大火加入海鲜快速翻炒2分钟后沿着锅边淋入白酒盖上锅盖焖5分钟。
步骤 4
掀开锅盖后加入剩下的红绿辣椒，葱叶蒜叶翻炒几下后加入生抽盐巴烧开后就可以出锅了。
7. 海鲜大杂烩怎么做蒜泥好吃视频
1、准备冻豆腐150克、猪血100克、粉条100克、干豆皮50克、油适量、盐适量、大蒜适量、老干妈适量、生抽适量。
2、大蒜切好，冻豆腐解冻后洗净，猪血切好，干豆皮洗净，粉条用热水泡好。
3、锅中放入猪血、冻豆腐，然后放适量的水、粉条。
4、放老干妈、生抽、干豆皮。
5、再盖锅盖，开小火，炖10分钟，放少许的盐，然后开锅装盘即可。
8. 红烧大杂烩海鲜怎么做好吃
热油姜蒜下锅爆香，放在各种海鲜开大火爆炒，下味道，下葱。
9. 吃海鲜的蒜泥怎么做
1、准备好两头大蒜剥好备用，将蒜用刀剁碎，没有大颗粒就行。拿出来三分之二，用清水冲洗一下，控掉多余水分，这么做的目的是防止新手在炸制的时候控制不好火候，避免炸糊。
2、锅中下入蒜蓉2倍的植物油，不要管是几成热，有烟冒气时放入冲过水的蒜蓉，切记，一定要用小火，不然浪费蒜。一边炸一边用勺子搅动，以便受热均匀。等颜色金黄之后，就可以关火了，这一步，金蒜蓉就做好了。
3、将剩下的三分之一的蒜蓉放在锅中混在一起，顾名思义，这就是银蒜蓉，这样一混，就成了金银蒜蓉了。
4、不过到这里还没结束，咱们还需要调味：加入两勺瓶装的蒜蓉辣酱，如果要做海鲜类的，可以加蒸鱼豉油，放入1勺蚝油，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺糖，搅拌均匀即可。
10. 海鲜杂烩怎么炒
泡椒炒海鲜的用料 海鲜杂烩若干 泡椒6个 生姜若干 葱若干 泡椒炒海鲜的做法步骤 步骤 1 姜葱切末和段入油锅炒香。
步骤 2 入泡椒继续炒香。
步骤 3 入海鲜炒。
步骤 4 入青椒条炒。
步骤 5 入盐（一点点，泡椒就是咸的）和鸡精翻炒出锅。