1. 大锅饭鱼怎么做的
十六个人，要坐两桌，建议可以这样安排：
1.煮火锅，两个锅，把全部菜品洗干净切好，备好需要的葱花、香菜、姜末、蒜末、小米辣等调料，煮上锅底，大家就可以吃火锅了，这样比较方便。
2.可以做中餐，先做两大盆钵钵鸡，每桌一盆，再炒几个菜，比如回锅肉、鸡汤或者排骨汤、一个海鲜菜品、一个凉拌里或者鸡爪、一个鱼香肉丝，再炒点素菜，比如番茄炒蛋、空心菜、烧椒皮蛋等。
2. 最简单的电饭锅做鱼方法
1、准备黄花鱼3条，葱适量，姜适量，盐适量，味精、淀粉适量，大料适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量。
2、把黄花鱼清理干净，将鱼的两面切上一字滑刀。
3、将大葱切段、姜切成片。
4、腌制黄花鱼，加入盐、味精、料酒、葱、姜。
5、用手抓拌均匀，腌制5分钟。
6、把黄花鱼沾上一层淀粉。
7、起锅烧少许油，将黄花鱼下锅，煎至两面金黄。
8、另起锅，加入少许底油，下葱、姜、大料炒香。
9、加入豆瓣酱炒出红油，加入蚝油提鲜，加料酒祛除异味。
10、将食材移到电饭煲内，加入适量清水，加盐、味精、鸡精、白糖调味。
11、加少许白醋，下入黄花鱼。
12、加少量老抽提色，盖上锅盖焖5分钟左右。
13、将汤汁烧至粘稠，关火，出锅，装盘即可。
3. 电饭锅鱼的做法大全
电饭煲炖鱼的做法：
1.食材：苹果、红枣和鲫鱼。
2.砂锅一次性加足适量的清水，放入拍松的生姜一块。
3.盖锅盖，大火烧开。
4.热锅凉油，放入择洗干净的鲫鱼。
5.煎至双面金黄。
6.捞起，放入砂锅中。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.煮锅放入适量的食盐。
9.加入适量的清水，浸泡苹果30分钟。
10.将浸泡的苹果洗净，切块。
11.砂锅中的鲫鱼汤烧开，整锅倒入电饭煲中。
12.放入洗净的红枣。
13.放入苹果，盖锅盖，通电，按下煮饭键，煮2小时即可。
4. 食锅鱼怎么做好吃
1、配方：汤底姜末15—20克，小米椒（微辣15克、中辣30克、大辣50克）、白醋10克、盐2克、白糖2克、味精3克、鸡精16克、骨粒香12克、美味汤宝8克、六骨粉4克、乳化硅油10克、大料油80克。
2、选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。
3、大料油是制作石锅鱼主要的配料之一，这对石锅鱼的口味起着决定性的作用
4、熬汤底：炒锅置灶头烧热，下食用油20克，下姜蒜沫、小米椒略炒，在加入白糖，炒香至水汽蒸发，酸味挥发，加水1300克，下入盐、白糖、味精、鸡精、骨粒香、美味汤宝、六骨粉、乳化硅油，烧开后加入大料油、中药粉，然后装入石锅中，这样这汤料就完成了。
5. 大锅饭鱼怎么做的好吃
幸福感满满的鱼火锅
大锅大灶柴火鱼
大锅架在眼前，柴火在灶底燃烧着，美食在你眼前烹饪，大火炒料爆香之后，各式材料放入锅中，小火慢炖……揭开锅盖，热气腾腾香气扑鼻，鱼肉、粉条、豆腐、娃娃菜炖成一锅，鲜香入味，滋味十足。
柴火鱼总有种特殊的香气，大锅饭总是更加美味。这里得鱼都是现点现杀，非常新鲜，汤汁特别够味，最重要的是古朴醇厚的农家风味！
地址：咸宁西路41号（兴庆公园南门东侧）
人均：50元/人
6. 大锅饭鱼的做法大全
鱼改刀，切花刀，两面撒盐腌制。
02
姜切丝，蒜切末，葱切碎，青椒切块。
03
碗内中放生抽，陈醋，姜葱蒜，胡椒粉，糖混合。
04
锅内倒油。
05
鱼入锅。
06
两面煎，小火。
07
锅内放调和汁，加热水没过鱼，加青椒。
08
熬到汁水浓稠后，出锅装盘即可。
7. 鱼煮饭怎么做
清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 制作方法 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。 营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等
8. 大锅饭怎么做?
我有答案，做大锅饭一般来自农村，在城市是没有那个条件的，只有农村才有这个条件，就是说谁家有红白喜事了，那就要通知亲戚朋友都要来，这一来一去的人就多了，大约要100人左右，那还要吃饭的，那就得用很大的锅，用砖把火给盘起来，在把大锅隔上，开始烧火做饭，这就是人们常说的，大锅菜好吃，大锅就是这样用的。