1. 海鲜菇豆腐煲的做法大全
海带中含有胶质，具有排毒的作用，而豆腐、虾皮中含有丰富的钙质，白蘑菇中含有大量的维生素D，将海带、豆腐、白蘑菇等同煮汤食用，能够为身体补充钙质。材料：
海带200克、豆腐200克、白蘑菇100克、虾皮30克，油、盐、葱、鸡精、胡椒粉各适量
做法：
将海带洗净、切段，白蘑菇洗净、切条，豆腐切块，锅内放油烧热，爆香葱末，放入海带翻炒一下，放入白蘑菇翻炒，加入适量的水，煮沸后放入豆腐块，煮约10分钟，放入虾皮，加盐调味、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
2. 海鲜菇炖豆腐
步骤 1
鱼鳞、鱼腮去除干净，剪去鱼鳍可减少腥味。控干水分，最好用厨房纸擦干，要不然待会煎鱼时噼里啪啦可热闹，细盐腌制下。 葱白切段，葱叶切葱花。大蒜对半切。豆腐切方块泡水。
步骤 2
煎鱼前先用热水壶准备烧开水，待会炖汤用。 选不粘锅煎鱼，这样放一点油就可以了，中火煎到两面金黄，调小火。 炖汤换砂锅。
步骤 3
砂锅预热，放一点油，放姜片，蒜瓣，小葱白爆香。将煎好的鱼倒入砂锅，注入开水，一定要开水才能汤色奶白。
步骤 4
豆腐丢进去，中火保持汤翻滚半小时。盐味看着调。
步骤 5
碗里放葱花，开吃开吃～好多小刺，吃的好累……
3. 海鲜菇豆腐煲的做法大全视频
材料
海鲜菇适量、嫩豆腐一块、鳙鱼头一个、姜、花生油适量、盐、料酒适量，海带适量
操作方法
01，先把所有食材准备好：海鲜菇适量、嫩豆腐两块、草鱼鱼头一只、老姜适量。
02，海鲜菇去掉根部，清洗干净。
03，鱼头切小块，清洗干净，沥干水分。
04，嫩豆腐用盐水泡5分钟，去除豆腥味，再切成丁状。
05，老姜用刀背拍扁，备用。
06，热锅下油，放入老姜炒香，然后倒入鱼头，小火把鱼头两面都煎一下。
07，再加入三碗清水，加入豆腐丁，盖上锅盖，大火煮。
08，把鱼头豆腐汤煮开后，再把海鲜菇放入锅中，放入海带，再次把鱼头汤给煮开。最后，洒入少许盐，即可出锅了，美味的豆腐海鲜菇鱼头汤就做好了。
4. 豆腐海鲜菇怎么做好吃
1，内酯豆腐切成条（方法：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上，先沿着长的一边切片，再沿着短的一边切片，切好的效果就是豆腐条)，香菜清洗干净，沥干水分后切成段。
2，准备2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉，加入清水搅拌成水淀粉。
3，锅中加入适量的清水，把切好的豆腐条放入锅中，大火煮开。（豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍）
4，豆腐煮开后，把先前调好的水淀粉搅一搅（淀粉容易沉淀），淋入锅中。边淋边搅拌，调成自己喜欢的稠度。
5，待锅内的汤再次煮开，这时淋入鸡蛋液。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动，这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花。
6，最后倒入切好的香菜段，再加入适量的盐和少许香油调味，大火煮开，搅拌均匀就可以出锅了。
5. 海鲜菇豆腐煲的做法大全窍门
排骨：100克、萝卜：100克、料酒：适量、醋：适量、姜：一块、陈皮：二片、葱：二根、盐：适量、鸡精：适量
步骤详解
1、葱姜和陈片洗净备好。不喜欢陈皮的可不加。
2、洗好胡萝卜和排骨，排骨斩块，胡萝卜切块。
3、煮开沸水，倒入少许料酒，下排骨飞下水，目的是去味去血水。飞好水的排骨捞起备用。
4、锅中倒入适量的水煮开。
5、水开后，将所有食材倒入，倒入少许醋盖好开煮，大约煮1—2小时。
6、煮好后放入调味料再煮1—2分钟就可关火。
7、盛入碗中就可美美享用了。
海鲜平菇汤
白贝：300克、虾：适量、平菇：300克、姜：小块、盐：适量
步骤详解
1、材料白贝、虾、平菇、姜
2、虾去虾头挑出虾线、(用小刀切虾头时、轻轻地把虾线拉出来、这样方便又不麻烦)
3、白贝用盐搓一搓再清洗干净
4、平菇清洗干净、在中间撕开
5、姜去皮切片
6、锅加入适量清水、放姜片、大火烧开
7、放白贝、煮至白贝开壳
8、放平菇、虾、煮至5-8分钟、饮用前放盐
番茄豆腐汤
番茄：一大个、豆腐：半块、蟹味菇：约10根、葱叶：少许、盐：少许、菜籽油：适量
步骤详解
1、备好食材
2、蟹味菇和豆腐分别切好。
3、热锅冷油，放入蟹味菇翻炒。
4、稍软后加入番茄。
5、加入盐和两碗水，盖上锅盖烧开。
6、沸腾后加入豆腐块再次烧开。
7、出锅加入葱花儿。可放少许味精。
6. 海鲜菌菇豆腐煲
西宫料理
西宫料理是一家非常受欢迎的日料餐厅，招牌美食有手握寿司、奶酪蟹宝、西鲮鱼刺身。
2.宫鮨割烹
宫鮨割烹餐厅在开元广场，特别推荐这里的挪威鲑赤身、甜虾、起司蟹宝都是特色哦！
3.开封大宏喜来登酒店·盛宴
开封大宏喜来登酒店·盛宴餐厅位于万达广场，有许多特色美食，比如说小火锅，巧克力瀑布，甜品等等。
4.开元名都大酒店
开元名都大酒店是一家人气餐厅，这里的日料很出名，特别是三文鱼金枪鱼双拼刺身、鳗鱼寿司等等。
5.开封建业铂尔曼·露华轩中餐厅
开封建业铂尔曼·露华轩中餐厅是一个非常受欢迎的河南菜餐厅，招牌美食有开封桶子鸡、菌菇豆腐煲等等。
6.贰麻酒馆
贰麻酒馆是一个很有格调的川菜餐厅，创意美食比较多，特别推荐晕茶、熊猫酒仙、醉三仙等等。
7.华梅酒店
华梅酒店有非常受欢迎的豫菜，这里的特色菜比较多，五谷佛跳墙、清蒸鲈鱼、开封桶子鸡等等。
8.花刺本味料理
花刺本味料理是一家比较高档的日料餐厅，招牌美食有甜虾刺身、大目金枪鱼、挪威三文鱼等等。
9.鲸至·海鲜时间音乐自助餐厅·清真
鲸至·海鲜时间音乐自助餐厅·清真位居开封十大顶级餐厅排行榜前列，餐厅地址位于皇宋大观。
10.松鹤楼私房菜
松鹤楼私房菜餐厅地址位于佳境天城，这里的用餐氛围很有年代感，还有许多特色私房菜，比如说南极冰草、臭桂鱼等等。
7. 海鲜菇炖豆腐家常做法
先把海鲜锅用水煮一遍，捞出沥干水分。
材料准备好备用。
锅里放油，烧热，姜片放进去把瘦肉放进去翻炒。
瘦肉炒变色，放入豆腐泡，继续翻炒40秒到一分钟左右，放入生抽，老抽，适量得水。
所有调料放进去，中火焖上一会后，放入海鲜菇，
翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖上五分钟。
开盖加入辣子大火翻炒，尝下味道够不够，不够加盐！收汁出锅。（我不习惯煮饭放鸡精，味精，可以根据自己爱好出锅前添加）
8. 海鲜菇豆腐汤的家常做法
用料
鸡蛋1个嫩豆腐 半块海鲜菇 半盒盐 2克蚝油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣葱花 2克
做法
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈