1. 小海鲜烩蛋饼的做法窍门
1、步骤1 海鲜菇去掉根部，清洗干净后烧开水焯烫一下。水烧开放入海鲜菇，煮2分钟捞出就可
2、步骤2 泡发海参，清洗干净，备用
3、步骤3 把海参顺长切条，烧开水，放入一勺料酒，把海参煮1分钟捞出
4、步骤4 处理好的海鲜菇和海参都控去水备好
5、步骤5 鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋饼，在切成菱形块
6、步骤6 炒锅烧热，放油，先爆香一半的葱花，放入海鲜菇和海参大火翻炒
7、步骤7 放入一碗水，加入盐，蚝油，生抽，煮开小火炖2分钟
8、步骤8 把汤汁煮干后再放入切好的鸡蛋块，加入剩余的1、步骤1 海鲜菇去掉根部，清洗干净后烧开水焯烫一下。水烧开放入海鲜菇，煮2分钟捞出就可
2、步骤2 泡发海参，清洗干净，备用
3、步骤3 把海参顺长切条，烧开水，放入一勺料酒，把海参煮1分钟捞出
4、步骤4 处理好的海鲜菇和海参都控去水备好
5、步骤5 鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋饼，在切成菱形块
6、步骤6 炒锅烧热，放油，先爆香一半的葱花，放入海鲜菇和海参大火翻炒
7、步骤7 放入一碗水，加入盐，蚝油，生抽，煮开小火炖2分钟
8、步骤8 把汤汁煮干后再放入切好的鸡蛋块，加入剩余的大葱丝和香菜
9、步骤9 炒匀即可出锅大葱丝和香菜
9、步骤9 炒匀即可出锅
2. 海鲜烩大饼怎么做
1、用料:剁好的鸡一只、蒜一头、葱一根、姜一块、红辣椒适量、八角4个、料酒或者啤酒适量、海鲜酱油适量、老抽适量、盐、鸡精适量 。
2、饼的材料:面粉、水适量。
3、剁好的鸡,把水控干,备用。
4、准备配料,洗干净,葱切段,姜拍一下,切小块。红辣椒适量,可以放多一些,辣一些,味道比较好。
5、把锅里倒上油,热好,关闭火。放入蒜,姜,八角,红辣椒翻炒。关火是为了不让红辣椒过于糊。差不多有香味的时候倒入鸡。
6、大火翻炒鸡直到变成金黄色、倒入适量料酒,继续翻炒几次,倒入葱、适量海鲜酱油继续翻炒直至上色。
7、待上色后,可以加入热水,没过鸡肉。等到水开了,关小火炖鸡。加入适量的盐,自己可以尝一下咸淡。
8、制作饼:普通面粉加入凉水,和面,可以揉的久些,更劲道。擀面成面饼。切成三角形或者随意形状,
9、收尾:待鸡汤熬下四分之一时把饼贴入锅内。可以没过一半汤汁。
10、待锅内鸡汤还剩一小半的时候放入鸡精或者调味品。翻炒一下鸡和饼。再继续小火收汁即可。
3. 海鲜烩饼怎么做
海鲜烩饼的做法
所需食材：上海青、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、虾仁、鱿鱼、葱、姜。
所需调料：盐、味精、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。
首先需要把各种食材先处理加工一下，上海青和胡萝卜片焯水，杏鲍菇、香菇切片备用，鱿鱼须切断，鱿鱼片切花刀焯水，葱绿切成葱花，出锅装饰用。饼是一半发面一半死面的饼，我这里用到的是半厘米厚的，如果你喜欢有嚼劲的，也可以厚一些，饼切成饼丝待用。
各种食材准备齐全就可以开始制作了，起锅烧油，下葱花姜丝爆锅，然后放入鱿鱼和虾仁翻炒，可以适当加点白醋或者料酒除腥，翻炒两分钟左右放入胡萝卜和杏鲍菇、香菇片，翻炒片刻，加盐、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入提前备好的猪腿骨熬制的骨汤。
火开再炖2、3分钟，然后加入饼丝和上海青，炖几分钟加味精、胡椒粉、香油，翻搅均匀出锅，撒上葱绿，盛到碗里，加上两个鹌鹑蛋装饰，一碗味道鲜美的海鲜烩饼就做好了。
4. 海鲜煎蛋饼
1，把适量面粉倒在碗里，加清水、适量盐，然后用搅蛋器搅拌均匀，不要有小面疙瘩就行了。（水一开始不要加太多，慢慢加，免得面糊太稀了）
2，把鸡蛋一个打在碗里，用搅蛋器搅拌成蛋液。锅烧热后倒入食用油，然后开小火，把面糊倒在锅内，一次不要倒太多，薄薄的一层就行了。
3，待面饼稍微定型之后，把蛋液均匀的倒在面饼的表面，然后用铲子慢慢的移动面饼，使其与锅底分离。（如果有小葱，还可以在上面撒上葱花）。
4，待蛋液固定之后翻另一面，小火慢煎。翻面之后，大概煎10秒就可以关火了，用余温再加热一会儿，这样鸡蛋饼就做好了，可以根据个人口味在表面涂上海鲜酱、辣椒酱等。
5. 鸡蛋海鲜饼做法
方法/步骤1蒜苗洗净晾干。切碎。
小年的饺子-蒜苗虾仁馅2虾仁切粒。
小年的饺子-蒜苗虾仁馅3鸡蛋两个，炒熟，晾凉。然后加入猪肉馅，虾仁粒和蒜苗，再加一个生鸡蛋，调味料只有海鲜酱油和鲍鱼汁，盐，油适量放，拌匀，饺子馅就做好了小年的饺子-蒜苗虾仁馅4包饺子了。小年的饺子-蒜苗虾仁馅5包好了，白白胖胖的，还真是可爱呢。小年的饺子-蒜苗虾仁馅6煮好了，开始吃吧。
6. 海鲜烩饼的家常做法窍门
海鲜烩饼更像是披萨吧，也是用面粉和的饼坯，加上海鲜烤制而成
7. 小海鲜烩蛋饼的做法窍门图片
用头水紫菜做的鸡蛋饼，非常松软，很适合宝宝吃哦！
食材准备 ：
鸡蛋1个
低筋面粉10克
头水紫菜适量
（以上食材仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量）
第一步：紫菜剪碎冷水泡发
第二步：紫菜+鸡蛋+低粉拌匀
第三步：锅中涂层薄油，摊入小饼
第四部：两面煎熟即可
紫菜含有丰富的蛋白质和维生素，碘以及钙的含量较高，紫菜中含有的胆碱和铁，能增加孩子的记忆力，含有的多糖能有效促进孩子免疫系统的发展。一般来说，7个月以上的孩子就可以吃紫菜了，但要注意如果孩子对海鲜过敏，建议少吃紫菜。
8. 海鲜煎蛋饼怎么做好吃
答；一碗海鲜混沌的热量（203.28大卡）。
用料
大虾 3个
瘦肉 150克
馄饨皮 28个
葱碎 适量
姜末 适量
料酒 2小勺
胡萝卜 少许
鸡蛋 1个
紫菜汤调料 1包
白胡椒粉 适量
香油 适量
香菜 少许
生抽 1勺
做法步骤
1、大虾洗净包去虾皮，挑去虾线。
2、把虾肉切碎。
3、瘦肉切碎。
4、大葱，姜切碎，少许胡萝卜切碎。
5、虾肉，猪瘦肉放入碗中，倒入适量的料酒拌匀，放入葱碎，姜末，胡萝卜碎。
6、放入适量的油，盐，生抽，白胡椒粉，香油顺时针搅拌均匀。
7、准备出馄饨皮。
8、取一个馄饨皮，中间放入馅。
9、按照平时喜欢的包法，包好所以的馄饨。
10、水开后放入馄饨。
11、煮馄饨时，水开后放入三次凉水，这样馄饨特别透亮。
12、取一个大碗，放入紫菜汤和佐料。
13、倒入开水，把馄饨放进去。
14、摊好的鸡蛋饼切细丝。
15、放在碗中，撒上香菜和香油，即可。
9. 海鲜鸡蛋饼的做法窍门
1 油酥是油和面粉的混合物，油酥加盐 10 克.程度就是像稠粥那么稀稠就可以
2 烫面是用烫水和的面
3 秘密酱料：海鲜酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，花生油，味精调匀
制作：
材料：面粉240 克， 热水35克， 冷水135克 ，鸡蛋 （每张饼灌一个），葱花、盐、油适量，生菜 、酱可加可不加的（火腿，胡萝卜丝或土豆丝，豆腐片）
制作步骤：
1 做皮面 —— 面粉用热水烫一下和成面团，再加入用凉水和成的面团，冷烫面团比例 4：1 ，和均匀一定均匀了。记得比例哦，烫面占四分之一，做完了一定要醒一会大概20 分钟到30 分钟。
2 醒好的面，揉做成一长粗条分成四段，每一段立起来，然后用手压扁成圆饼抹油酥，包成空心包子型再压成圆饼坯子。
3 就是第四个饼坯子都压好了，回头再去擀第一个，这样面团就有一个醒的时间。擀的时候一定注意到了边上如果有气泡不要擀破. . 面板抹少许油酥油防粘将面团擀成方形或椭圆形的片。
4 油六成热，放饼，要加火腿，胡萝卜丝或土豆丝的的现在可以烤上了中火把饼煎至鼓起一个包。土豆或胡萝卜丝加一点油，也可加五香粉和葱花提味，翻一翻和均匀。
5 饼鼓起来后用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开, , 把蛋液灌入饼中；蛋液凝固反过来接着煎，有条件的可以烤一会儿。
6 抹上秘密酱料，加胡萝卜丝或土豆丝加生菜，胡萝卜丝或土豆丝建议只加一样，火腿、里脊肉可根据需要加。
7卷起装袋，完成。