1. 牛奶海鲜汤最简单做法
吃海鲜时,建议不要喝牛奶,主要是因为海鲜含有大量的蛋白质,牛奶也含有大量的蛋白质,一般食用可能会导致蛋白质过量,不利于人体的新陈代谢和吸收,并且会凝结和整合肠道中的蛋白块,从而引起腹泻。其次,海鲜是冷的,而牛奶容易润肠通便。如果两者一起食用,肠道蠕动会加快,这不利于营养价值的吸收,也可能导致肠胃不适。
2. 海鲜汤怎么做?
松茸海鲜汤做法步骤: 一、用料:松茸 半斤、药膳包 1份、海参2只 二、 松茸海鲜汤的做法 1、打开新鲜的松茸。 2、挑两人份用刀子削去外皮泥,头部用湿毛巾擦干净,末端带泥部分切掉。 3、切片。 4、药膳包泡二十分钟,放入切片的干净松茸,和处理好的海参,炖两小时,加枸杞。 5、起锅加盐,完成。
3. 海鲜汤加牛奶
海鲜汤再煮开,以后用淡牛奶加入,看着汤奶白以后就可以了
4. 奶油海鲜汤的做法
一般分为清汤和浓汤两大类。
西餐汤风味别致,花色多样,世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如:法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。
5. 牛奶海鲜汤的做法大全
可以喝一些奶的,并没有什么影响,是在吃海鲜的时候,也不建议吃的太多,因为海鲜也是属于良性的,如果吃的太多可能会导致出现腹泻等情况,在平时营养均衡也是十分重要的,也要吃一些蛋白质高的食物之外,也应该适当的吃一些粗纤维的食物和一些新鲜的蔬菜和水果,这样才能够起到均衡营养的作用。
6. 海鲜汤的做法菜谱
主料;里脊肉 河虾 ;生姜 金针菇 ;木耳 枸杞 ;
辅料;盐 香油 ;山药海鲜汤的做法步骤;
1. 里脊肉切成片,过一下开水,虾,洗净,过开水,木耳泡发,切小片,枸杞,泡一下,山药切块;
2. 适量水,放入虾,里脊肉,姜片,大火煮开转小火,煮10分钟;
3. 放入山药,煮3分钟后放入金针菇,枸杞,木耳;
4. 煮大概4分钟根据个人口味放入盐,再放点香油,完工⊙▽⊙
7. 牛奶海鲜汤最简单做法窍门
用料
海鲜菇 200g
三文鱼块 200g
罗非鱼 300g
虾 10只
鱿鱼圈 150g
冬阴功养料 1包
柠檬 1个
牛奶 100克
做法步骤
步骤 1
准备食材虾和各种海鲜都可以。
步骤 2
用的这种冬阴功汤料,干料、辣包、鱼露分开的,下锅时间不一。
步骤 3
先把香料包放800g水里烧出香味。
步骤 4
加入辣椒,冬阴功料包。煮沸后,洗干净的海鲜菇,虾,鱿鱼圈放进去。
步骤 5
虾可以帮助汤更加鲜美。
步骤 6
三文鱼和罗非鱼切块。煮五分钟即可。
步骤 7
柠檬切几片点缀,其他的挤汁进汤里。
步骤 8
快出锅加入柠檬汁增加酸味。 再加入鱼露,调一下咸度。
步骤 9
加一大勺牛奶增加汤的浓度。
步骤 10
出锅点缀柠檬片。
8. 海鲜牛肉汤做法
薄荷牛肉汤的做法牛腩切块,入水中浸泡约一个小时,目的是浸出血水。因为做的是清汤牛肉,所以血一定要泡干净。泡好后的牛肉,已经接近白色了。锅中装凉水,将肉块放入水中,开中火慢慢加热。之后会有血沫不断浮出来。血沫不多的话可以将沫撇掉即可,血沫很多建议水倒掉不要。
焯水完成后开始正式炖煮了,放入除盐以外的所有香料中小火慢慢炖一到两个小时。一个小时的时候可以尝一尝试试口感以便调整时间和火候。这个就是白蔻。一般一斤牛肉放四粒即可,因为这几颗大小不均所以放了七颗。
白蔻,白芷,草果,小茴香可谓清炖牛肉必备香料。但是这次小茴香没有了所以没放,下次要加入小茴香。牛肉酥烂后加入盐,薄荷叶炖煮两分钟。出锅,开吃
9. 纯牛奶海鲜汤
1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
3、香菇切片,白萝切小块。
4、枸杞提前泡发。
5、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起。
6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
7、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。
8、炖好后倒入炒锅里。
9、加入两片生姜,适量葱段。
10、加入一汤勺料酒。
11、加入两勺纯牛奶。
12、加入菌菇。
13、加入香菇和白萝,大火烧开转中火将菌菇炖熟。
14、菌菇熟时放入枸杞。
15、加入适量盐和胡椒粉调味,鸡精可以加入适量。
10. 牛奶海鲜汤最简单做法大全
鲜奶虾海参汤:需要准备冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量。
然后需要将海参泡12小时,香菇泡半天,适量的清水煮开。再放虾干,放入浸泡好的香菇,汤煮开后,放入海珍汤。
下面需要再次煮开后,放入牛奶;放发好的海参;接着放适量的盐,还有适量的蔬之鲜,煮开就可以起锅了。
葱油蛏子:这里需要将养好的蛏子捞出冲洗净,在沸水中汆烫至壳打开即捞出。再去掉硬壳,然后去掉蛏子上的黑线,放入盆中。
然后还需要将海鲜汁的所有调料放在小锅中煮开后倒入蛏子盆中。
下面需要将炒锅放入植物油,随即放入葱段和麻椒,小火慢慢地将油加热,让葱段和麻椒的味道释放出来。
而后需要放入干辣椒,直到葱段变黄,辣椒颜色变深关火。
到这里,再将热油用漏勺直接滤出倒蛏子中拌匀,腌制10分钟。装盘的时候可放入拍好的黄瓜块,然后放上腌好的蛏子,浇上盆里的油汁海鲜汁,上面可撒些葱丝和香菜丝装饰。
吃完蛏子后,盘里剩下的汁千万不要倒掉,拌面条吃,也是非常好吃的。
雪菜黄鱼羹:这道菜绝对是鲜上加鲜的强强联手,一口清汤入口,也是鲜得让人掉眉毛!小黄鱼的软嫩对比爽脆的雪菜,擦出不一样的火花。
所以,小黄鱼蒸好后去除鱼骨,碎成小块鱼肉,先于煸炒过的雪菜入水,加少许料酒去腥,再放入雪菜一起烧开,最后略微调味、勾芡。
香糟黄鱼:这个香糟黄鱼是上海的糟醉菜之一,也是很受欢迎的一道冷菜。糟卤配上海鲜,那种爽口鲜香,真是谁吃谁知道。
香糟黄鱼先要将小黄鱼腌制并煎好,沥油晾凉后配以糟卤淹没小黄鱼,夏天还可放入冰箱些许时间使其更加凉爽入味。
家常炒蛏子:需要把蛏子用清水冲洗干净,再下入开水锅煮几分钟后捞出,用冷水冲洗,将蛏子剥壳去黑线备用。
下面再起油锅,倒入少量的油烧热,接着倒入洋葱块,青红椒煸炒出香味。再倒入处理好的蛏子肉煸炒一分钟,加入适量蒸鱼豉油继续翻炒均匀,最后加入盐炒均匀即可出锅。