1. 海贝怎么做汤
用料：鲈鱼1条、白贝1斤、大白菜1斤、番薯1只、鸡蛋1只、胡萝卜1条、葱适量、蒜适量、紫苏适量、盐少量、油少量、酱油少量、姜少量、多功能电火锅一个
做法步骤：
步骤 1、电火锅要准备好。鱼肉叫老板切好，鱼骨加姜和蛋分别煎后，加入清水和胡萝卜煮开水作为汤底。
步骤 2、鱼肉切片后用盐，油，料油腌10分钟。白贝洗干净用盐水泡半小时。大白菜和番薯切片洗干净。
步骤 3、在电火锅放入鱼汤，蒸架上铺一层番薯，再铺一层鱼肉，大火蒸5分钟后可以品尝鱼肉。
步骤 4、在番薯上铺一层白贝，蒸至白贝开盖便可以品尝，同时番薯也可以吃了。
步骤 5、铺一层大白菜蒸五分钟便可。
步骤 6、最后加盐即可品尝美味的海鲜汤。
步骤 7、开吃啦
2. 海贝怎么做汤好喝
蛮姜豆蔻相思味。
——《杏花天·咏汤》
三日入厨下，洗手作羹汤。
——《新嫁娘词》
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
——《寒夜》
子之汤兮，宛丘之上兮。
——《宛丘》
未谙姑食性，先遣小姑尝。
三日入厨下，洗手作羹汤。
——《新嫁娘词三首》
品令·茶词 宋代：黄庭坚 凤舞团团饼。
恨分破、教孤令。
金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。
汤响松风，早减了、二分酒病。
味浓香永。
醉乡路、成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。
口不能言，心下快活自省。
新嫁娘词三首 唐代：王建 邻家人未识，床上坐堆堆。
郎来傍门户，满口索钱财。
锦幛两边横，遮掩侍娘行。
遣郎铺簟席，相并拜亲情。
三日入厨下，洗手作羹汤。
未谙姑食性，先遣小姑尝。
幸凤泉汤 唐代：李隆基 西狩观周俗，南山历汉宫。
荐鲜知路近，省敛觉年丰。
阴谷含神爨，汤泉养圣功。
益龄仙井合，愈疾醴源通。
不重鸣岐凤，谁矜陈宝雄。
愿将无限泽，沾沐众心同。
3. 贝类海鲜如何做汤
用料:萝卜 1个，粉丝 1把，贝壳20克，虾皮 1把，生抽 半勺，盐 3克，浓汤宝 1个，香油 1勺，胡椒粉 半勺
做法步骤:
1、准备好所需要的材料；
2、萝卜洗净后切成丝；
3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香；
4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色；
5、下入切好的萝卜丝；
6、放入一个浓汤宝煮至融化；
7、加入生抽半勺；
8、再放入粉丝一把；
9、煮至粉丝透明熟了，加入盐2克、胡椒粉少许和香油适量；
10、出锅装碗，热乎乎香喷喷贝壳萝卜的汤就做好了。
4. 海贝汤的做法
海螺蛤蛎之类的海鲜可以和鸡肉一起煲汤
这样可以增添鸡汤鲜美的风味和鲜甜
不过建议用双壳贝类,例如文蛤或海瓜子之类的海贝会更好
5. 海贝怎么做汤好吃
扇贝汤的家常做法的做法
1.扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟
2.大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片
3.皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用
4.起油锅，油热后，爆香洋葱丁
5.下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开
6.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开
7.下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘
8.汤中添加青红椒，添加少量盐调味
9.大火收汁至稠，浇在白菜上即可
烹饪技巧
1、有高汤添加更好，没有高汤用清水也可。
2、泡发扇贝丁的水不要扔掉，鲜味很足，可以代替高汤，但注意扇贝丁要提前用水冲洗干净后再泡发。
3、扇贝丁与皮蛋煮出的汤汁已经足够鲜美，无需再添加味精或鸡精等调味。
4、大白菜入锅后，煮的时间不要太长，变软透明即可，时间太长，一是影响大白菜的口感，二是营养流失严重。
5、最后一步可以根据个人喜好勾薄芡
6. 扇贝海鲜汤的做法窍门
材料 用量 扇贝 250g 白菜 200g 鸡蛋 1个 香菜 少许 鸡味汤料 一块 盐 少许 姜粉 少许 白胡椒 少许 做法1. 扇贝买来洗干净备用 2. 白菜切条，香菜切沫 3. 一块鸡味汤料 4. 白胡椒，姜粉 5. 鸡蛋 6. 水开后放入鸡味汤料和姜粉，放入白菜煮软后放扇贝，待扇贝熟后根据味道放入盐 7. 临出锅打入鸡蛋，关火放入香菜和白胡椒
7. 海鲜扇贝汤的做法
一、扇贝做成豆腐扇贝汤好吃又营养。；二、食材：； 豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。；三、步骤：； 1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝； 豆腐扇贝汤； 2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开； 3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；四、成品展示：
8. 贝汤的家常做法
1、 稍微温的水，加盐、香油反复洗3-4遍，花贝吐沙。
2、 花贝放滚水里，煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜。
3、葱姜蒜切好。
4、 花贝都张开后，立刻放冷水中。剩下煮花贝汤不要扔。
5、 起锅热油，依次放八角、葱姜蒜快速炒一下，放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味。
6、 冷水捞出花贝到炒锅中。
7、加盐、料酒、红酒(由于没糖了，红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。水煮花贝出锅乘出。
爆炒花贝的是我们家中常用的做法，每个人对于花贝煮多久的概念不同。但是毕竟属于贝类，还是建议大家在制作美食前，将其中的沙子吐干净或者清洗干净，以免会影响口感。虽然花贝洗起来很辛苦，但是吃的还是很幸福的，满满的成就感铺面而来，赶紧动手做起来吧！