1. 泰式海鲜酸辣酱做法
泰式酸辣酱米粉汤做法：
用料：米粉1人份；鸡蛋 1枚；菠菜或其他青菜 适量；大蒜 2粒；沙茶酱 1汤匙；冬阴功汤料（家乐牌） 1块；（一小盒有2块）小葱 一根。
泰式酸汤米粉的做：
步骤 1
提前三小时将干米粉用开水泡软，将大蒜拍碎切成细粒，小葱切成细小葱花，鸡蛋煎成荷包蛋待用。
步骤 2
在锅中放入小许油，待油温五成热时关成小火后放入蒜粒煸香，再放入沙茶酱继续煸炒，再放入冬阴功汤料煸炒融化后，加入水进行炖煮。
步骤 3
另起一汤锅，放入冷水烧开后，放入泡好的米粉，过程如平日煮面相同，软硬可在煮制过程中尝一下。
步骤 4
待米粉快好时，放入菠菜（青菜），待菠菜（青菜）熟后同米粉一起捞出。
步骤 5
待米粉和菠菜（青菜）装碗后，将熬制好的酸汤淋在米粉上，再洒上葱花卧上煎蛋即可。
2. 泰国酸甜辣酱的做法大全
材料：猪肉、大虾仁、四季豆、金针菇、刺芹菇、炸鸡粉、面粉首先把猪肉和虾仁挂炸鸡粉拌匀放置大约15分钟，用剩下的炸鸡粉和面粉打糊用来给四季豆、金针菇和刺芹菇挂糊。挂粉后放一会儿~~~打好糊，准备好菜~~然后就是下锅炸了~~~油烧热之后关到中小火就可以了，先炸肉和虾最后炸菜比较好一些~~具体怎么做就看个人喜好了~~不多赘述~~~虾仁油炸后也很美味~~但是一定不要过火，不然就没有嫩的口感了~~猪肉就不说了，用炸鸡粉炸出来一样很好吃~~~因为菜挂的面糊味道比较淡一些，所以可以沾自己喜欢的汁来吃~~~我自然首选泰国辣椒酱了~~~酸甜可口
3. 泰式酸辣酱怎么做
食材清单：牛杂 500g 、 生姜 4片 、 醋姜 4片 、 黄辣椒 两个 、 胡椒粉 适量 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 糯米酒 50ml 、 米醋适量 适量 、 蒜头 1瓣
泰国酸辣牛杂正宗做法：
1、将牛杂清洗干净，用葱姜，花椒，八角，干辣椒，桂皮，煮熟
2、牛杂改刀，切条，切块都可以，也可以加点萝卜，油豆腐，香菜
3、用葱姜蒜末，小米辣，泰国酸辣露，家乐鸡汁，酸汤肥牛酱，放入牛杂，白萝卜，油豆腐，煮入味，撒香菜，葱花，出锅，正宗泰国酸辣牛杂就完成了。
4. 泰式海鲜酸辣酱做法大全
1、500g鲜虾开背去虾线，洗净。小半碗白醋中挤少许柠檬汁。
2、热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。
3、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟
5. 泰国海鲜蘸酱做法
泰国海鲜蘸酱
主要材料：小米辣、泰国蒜（小）、芫荽根、盐、白砂糖、柃檬水、白开水。
制作方法：将小米辣、泰国蒜、芫荽根放入容器内搅碎，加入盐、白砂糖、柃檬水混合搅拌均匀，在倒入白开水混合，品尝味道，味道合适盛起备用。
6. 泰国海鲜辣椒酱的做法
吃黄辣椒酱除了能满足刺激味蕾得到快感之外，还可以让食欲感上升哦！吃点辣还有助消化！当然不能忘记吃辣椒是能补充维生素C的哦，辣椒中维生素C含量十分丰富呢，吃了身体棒棒哒。下面一起细数吃黄辣椒酱的好处吧。
胃口大开，促进消化。黄辣椒酱可不是一般的辣哦，想要感受瞬间摧毁泪腺、汗腺筒子，可不要错过吃黄辣椒酱的机会！吃点辣的感觉胃口变好了，有没有？而且偶尔吃点辣能促进消化呢，黄辣椒酱也是蛮拼的。
营养丰富，吃完身体棒棒哒。不知道大家是否get到越辣的辣椒营养越丰富呢，黄灯笼辣椒的营养确实比普通辣椒营养要丰富得多哦。其富含氨基酸、蛋白、纤维素，以及人体必需的磷、铁以及钙等微量元素，适量吃对身体有好处哦。
促进血液循环，身体暖暖哒。促进血液循环，身体棒棒哒。历史似乎在改写，曾经深陷进去出不来的是爱情，如今陷进去出不来的是被窝，怕冷的孩子可能是血气不通哦，吃点辣辣的蒜蓉辣椒酱能促进血液循环，冬天不怕冷不多被窝取暖！
7. 泰式海鲜酱能做什么
泰式甜辣酱可以制作成泰式甜辣酱炒鱿鱼食用。
泰式甜辣酱炒鱿鱼的制作方法如下：
主料：鱿鱼300g，洋葱1个，泰式甜辣椒适量
辅料：食用油适量，食用盐适量，料酒适量
步骤一、锅内加入适量的清水，倒入适量的料酒大火烧开。
步骤二、倒入鱿鱼焯水后捞出。
步骤三、洋葱洗净后切块。
步骤四、把切好的洋葱和焯好水的鱿鱼拌在一起。
步骤五、加入适量的甜辣酱搅拌均匀腌制30分钟。
步骤六、锅内加入适量的食用油，下洋葱爆香。
步骤七、加入腌制好的鱿鱼。
步骤八、加入适量的食用盐。
步骤九、大火翻炒至鱿鱼入味。
步骤十、起锅装盘，制作完成。
8. 泰国酸辣海鲜酱
辣白菜
白菜一片片掰下来，用盐水泡，放多些盐，隔天泡好后，待白菜软了。晾一下把水挤干。
盐的分量要注意，不能放太多，但是也要合适，可以尝一下盐水，比平时做菜要咸一两倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出来的菜太咸了就只能炒饭吃咯！
准备原料：辣椒
配料：蒜、姜、苹果、鱼露
辣椒切碎， 姜切碎， 苹果切碎成苹果酱。
把切好的姜、蒜、辣椒、苹果酱放在一起，加鱼露拌好。
晾好的白菜铺一层到碗里，铺一层辣椒酱。
一层白菜一层辣椒的铺好以后，用保鲜膜封好，如果放在保鲜盒里也不错，放进冰箱储存，大概2-3天就能吃，但是7天以后吃味道会更好。
白菜吃的时候再切开~
切辣椒的时候手最好戴上一次性手套，否则会被辣坏的：P
如果偷懒，可以用搅拌机来把材料打成酱。但是打完辣椒的搅拌机一定要立即清洗，否则会留下辣味，影响下次使用。
清洗方法是立即用水冲，还可以加一点醋来泡一下。洗完后再用清水泡。如此这般就可以啦，西西。
泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒
9. 泰式酸辣海鲜酱怎么做
材料
米线 2~4把,牛番茄 1颗,洋葱 1/3颗,泰式酸辣即煮酱 1包,水 600CC,虾子 适量,蛤蛎 适量,鱿鱼 适量,清江菜 适量,九层塔 适量,柠檬片 2~4片
做法步骤
1.取一锅将水煮滚，放入切成4大块的番茄熬煮约30分钟后过滤(或直接把番茄取出)
2.加入一包即煮酱煮约20分钟(同时取另一锅煮米线)，20分钟后放入海鲜料和洋葱煮熟，最后放入清江菜川烫一下即可
3.取适量米线、汤、料装碗，放上一片柠檬片和九层塔即可