1. 青椒海鲜菇做法视频
需要煮一下。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:海鲜菇 400克、胡萝卜 1段、青椒 1/2个、植物油 2汤匙、葱 10克、食盐 4克、蒜 1瓣、水淀粉 少许。
1、青椒和胡萝卜切粗丝。
2、锅加水烧开,下入海鲜菇煮至稍变软,捞出待用。
3、锅加油烧热,下入葱花,蒜末爆香,在下入胡萝卜炒至变深色。
4、下入青椒翻炒均匀。
5、下入海鲜菇,盐翻炒均匀,淋入少许水淀粉,翻炒几下。
6、盛出,完成。
注意事项:
海鲜菇炒制时间不要过长,不然海鲜菇会变老,影响口感。
2. 海鲜菇的做法视频
原料:口蘑一盒,姜一小块,蒜2瓣,辣椒1个(不喜可不放),小葱1棵,红烧酱油、生抽、白糖、食盐、淀粉、食用油适量。
制作方法:
1. 先将口蘑清洗干净,洗的时候,先把口蘑在清水里浸泡十分钟,然后用小牙刷轻轻地将口蘑上的脏污刷下来,再用水清洗。
[此步注意:在市场上购买口蘑时,不要买颜色纯白的,应该买看起来有些脏、发微黄色的。太白的口蘑很有可能是使用过漂白剂或者药水泡过的。另外,新鲜的口蘑闻起来有淡淡的清香味、而不是其它的气味。个头小的口蘑比大的口蘑吃起来口感更好。]
2. 洗好的口蘑用刀一切二半、大的可以切四瓣,放在盘中备用。姜、蒜瓣、小葱洗净切成末,辣椒切成小圈备用。
3. 火上坐锅,锅热倒入适量食用油,油热后下入姜末、蒜末、辣椒圈,爆炒出香味。
4. 倒入口蘑,煸炒2分钟,炒至有些发软。
5.放入适量的红烧酱油、生抽,调色调味。
[此步注意:没有红烧酱油,就用老抽来代替,不过不要加太多,颜色太深了就不好看了。]
6. 翻炒均匀后,加入少量清水,中小火焖烧2分钟。
7. 准备一个小碗,加入1/4勺食盐、1/4勺白糖、半勺淀粉、适量清水,搅拌均匀。
8.这时,锅里的汤汁已经比较浓了,倒入刚调好的料汁,大火煸炒并收汁。
9. 关火盛盘后,再撒上葱花,一道美味的红烧口蘑就做好了,来碗米饭,赶快大快朵颐吧~
这道红烧口蘑,颜色好看有食欲,吃起来软嫩鲜香,没有鸡精味精,吃的就是口蘑本身的香味。美味、营养、清淡、低脂、高钾,这道菜特别适合闷热的三伏天吃。上班族的朋友,可以在早上花上几分钟烧好带到公司午餐时吃,少叫外卖,自己做着吃,健康又自在,喜欢的朋友一定要试试~
3. 海鲜菇炒青椒怎么做好吃
用料
调料 :1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,白糖1茶勺,盐0.5茶勺,淀粉1勺,胡椒粉适量
香菇 50克 菌菇 150克只,胡萝卜 1/3根,青椒 1个黑木耳 7朵,咸肉 50克
做法步骤
步骤 1
调一个酱汁--1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,白糖1茶勺,盐0.5茶勺,淀粉1勺,胡椒粉适量。
步骤 2
泡发的黑木耳,胡萝卜,青椒,切丝
步骤 3
菌菇类切条,开水放入菌菇焯水备用,咸肉切片
步骤 4,起锅,冷油煸炒肉片至变色,放入胡萝卜,黑木耳,青椒,煸炒变软,加入菌菇,煸炒出香气,加入调料,外加三勺清水,煸炒均匀即可
4. 泡椒炒海鲜菇的做法
用料
五花肉
海鲜菇
木耳
青椒
泡椒
泡姜
生姜
香葱
花椒
豆瓣
料酒
大蒜
步骤 1
五花肉切片,加入豆瓣和料酒腌20分钟
步骤 2
海鲜菇、青椒洗净,青椒切小段;木耳泡发撕碎
步骤 3
香葱洗净切成中长段,生姜切片,大蒜拍碎,泡姜和泡椒各自切碎
步骤 4
锅中放油加热,放花椒,待泡沫消失,放入生姜和肉片翻炒
步骤 5
肉稍稍有点熟的时候,放泡姜泡椒、蒜末,继续翻炒,让肉入味
步骤 6
加入海鲜菇和木耳,稍稍加点水炖一下,好让泡椒、豆瓣的味道进入到蘑菇和木耳里边
步骤 7
海鲜菇和木耳入味得差不多的时候,放入青椒段,收汁,起锅
步骤 8
菜装盘之后,将葱段随意地摆在最上边
5. 青椒海鲜菇做法视频窍门
原料:海鲜菇、胡萝卜、青椒、腊肉、葱、姜、蒜、小米辣、盐、十三香。
做法步骤:
第1步、葱姜蒜小米辣改刀,胡萝卜洗净去皮,青椒洗净切块。
第2步、腊肉蒸20分钟。
第3步、海鲜菇洗净,焯水两分钟。
第4步、腊肉切片,海鲜菇拧去多余水分。
第5步、炒香葱姜蒜小米辣。
第6步、加胡萝卜片翻炒片刻。
第7步、加腊肉翻炒片刻。
第8步、加青椒翻炒片刻。
第9步、加海鲜菇翻炒片刻。
第10步、加少量盐(因为腊肉本身就咸)和十三香略微翻炒,出锅。
6. 青椒海鲜菇做法视频大全
准备食材如下:海鲜菇200克,猪肉(瘦)80克,胡萝卜半个,青椒半个,花生油1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐小半勺。
具体做法如下:猪肉切成细条,用淀粉、生抽料酒腌一下,海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下,热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒,放入海鲜菇翻炒,放入胡萝卜丝、青椒丝,放入适量的盐、翻炒均匀,最后放入适量的味精、即可出锅了。
7. 海鲜菇炒青红椒
【主材】:麻虾,蛏子,鱿鱼,鲍鱼
【配料】:胡萝卜,土豆,鱼丸,洋葱,葱姜蒜,海鲜菇
【调料】:料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水),芝麻油,黑胡椒,生抽,料酒,盐
【步骤】:
1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净,该洗的洗,该切的切,堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
2、海鲜类腌制期间,将其他辅配料处理好,洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段;海鲜菇洗净;土豆、胡萝卜切丁。
3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透,控水捞出备用。
4、调配料汁,把配方中“料汁用”的调料,下入锅中拌匀,熬煮至浓稠冒小泡,即可关火备用。
5、采用砂锅焖炖,添油烧热后,下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒,大火爆炒出香。
6、倒入腌制好的海鲜类,翻炒均匀至稍微变色,再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。
7、盖上锅盖,小火焖至海鲜彻底熟透,把熬煮好的酱料倒入锅中,翻拌上酱色。
8、炒匀后盖上锅盖,最后用小火焖10~15分钟,此时锅中食材已经基本熟透,开锅把食材从下往上翻散走水汽,并将其整理摆盘,撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀,淋上芝麻油提香,即可上桌品尝!
8. 海鲜菇青椒的做法
用料 豇豆 500g 大蒜 4头 小米椒 3-4个 干辣椒 随意 柠檬 一个 盐 少许 生抽:醋:糖 1:1:0.5 蒜香腌豇豆的做法
9. 青红椒炒海鲜菇的做法
把海鲜菇和青椒洗净,在清水里浸泡10分钟。把青椒切块,海鲜菇从中间切断,因为把海鲜菇和青椒洗净,在清水里浸泡10分钟。
把青椒切块,海鲜菇从中间切断,因为太长了,切断好炒一些。
蒜子洗净切片片。炒锅放油,烧5成热加入蒜片,爆出香味加入海鲜菇和青椒翻炒。
加1勺盐,海鲜菇炒出水来了,这个是浸泡时吸入的水,把锅加盖,闷煮5分钟,再加1勺酱油翻炒起锅。
10. 尖椒海鲜菇的做法
1、准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。
2、将两种雪榕菇切根、清洗、沥干,并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。
3、将两种雪榕菇均匀裹上蛋液,可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。
4、再向盘中撒上适量面粉,戴上手套,用手进行抓取来搅拌均匀。
5、注意慢慢向里面加面粉,并且边加面粉边搅拌,让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。
6、起油锅,当油锅微微冒烟时,就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇,大火炸1分钟即可捞起,沥干。 放入切成条的青红椒及燕麦,一同入锅,15秒钟左右即可捞起。
7、最后进行装盘,铺上生菜叶,再撒上胡椒粉调味。 如果有喜欢酱料的,可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料,这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。