1. 豆腐鱼冬瓜汤的做法
主料：冬瓜150g油豆腐10g
辅料：食盐4g酱油10ml蒜3g
做法：
步骤1备好冬瓜和豆泡
步骤2将豆泡放在水里泡三分钟，然后每个对半切开；冬瓜去皮切块
步骤3烧热锅，倒进花生油和大蒜末，然后倒入冬瓜片，素炒几分钟
步骤4加入适量盐和酱油，搅拌几下，然后盖上锅盖焖（期间打开翻动一下）
步骤5等冬瓜八成熟的时候放进豆泡进行爆炒，熟后即可出锅
2. 冬瓜炖鱼豆腐做法
冬瓜海带豆腐汤做法：
一，准备材料：冬瓜1斤，海带2两，豆腐1斤，猪瘦肉2两。
二，辅材：生姜1块，香葱2株，盐，鸡精。
三，具体操作：1，冬瓜去皮切2公分方块，海带洗净切碎，瘦肉切片，豆腐切2公分方块氽水1分钟。2，锅中放3斤冷水，冬瓜，海带，肉下锅，水沸后去除浮沬，转小火煮40分钟，下入豆腐再煮2分钟，起锅时加盐，鸡精，撤上香葱出锅。
3. 豆腐鱼冬瓜汤的做法窍门
做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
4. 鱼豆腐冬瓜可以煮汤吗?
主料
冬瓜500g
豆腐泡200g
猪瘦肉120g
辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
自制鲜味素1勺
芝麻油少许
小葱2根
做法
1原料
2冬瓜削皮切片，瘦肉也切片，然后加入适量的盐，糖，生抽腌制入味。
3锅内放清水，把冬瓜片放入一起煮制。
4跟着可以把豆腐泡也放入。
5加入适量的盐
6加入适量的糖
7加入适量的自制鲜味素。
8然后大火煮10分钟，跟着就可以把瘦肉片放入煮熟
9最后在碗里洒上一些芝麻油和小葱花，把热汤浇在里面。
10香喷喷滴冬瓜豆泡肉片汤就出炉啦，很鲜美滴呢~
5. 冬瓜鱼汤怎么做
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
6. 冬瓜鱼豆腐的做法大全
用料
葛鱼 2条
豆腐 1块
葱 1根
香葱 数根
姜 数片
料酒 4～5勺
盐 适量
白胡椒粉 适量做法步骤
步骤 1
葛鱼2条洗净沥水（太小的鱼就多弄几条）
步骤 2
葛鱼炖段，豆腐切块
步骤 3
备料酒（我一般都是用能喝的绍兴黄酒，做出来的菜更有味。）
步骤 4
备葱姜
步骤 5
铁锅放少许油加热放入葱姜炝锅
步骤 6
放入葛鱼段煸炒几下
步骤 7
放入豆腐继续煸炒数分钟烹入料酒。
步骤 8
将上述食材倒入砂锅加少许胡椒粉，加开水，大火烧开后转小火盖锅盖烧20分钟左右。
步骤 9
放入香葱末，关火。
7. 冬瓜豆腐鱼头汤的做法
原料：胖鱼头1000克、生姜15克、葱15克、冬瓜500克
调料：醋几滴、料酒几滴、盐少许。
制作方法：
1、锅中放少许油，再加上几片姜片。
2、油热后，倒入鱼头
3、将鱼炒至胶质出来后，(这时，一边要烧一锅开水，以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入。
4、水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关，盖盖，中大火煮15分钟。
5、中途如果有浮沫要去除，倒入几滴料酒去腥。
6、加入几滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你就得喝醋汤了。
7、煮到25分钟后下入切好的冬瓜片了。
8、大概再煮一分钟，这个汤就好了。
9、放些胡椒粉，盐。喜欢吃清淡的，就少许盐就可以了。