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椰汁咖喱海鲜(咖喱椰汁海鲜煲的做法大全)

啤酒之家 2022-12-29 13:30 编辑:admin 151阅读

1. 咖喱椰汁海鲜煲的做法大全

用料

梭子蟹 2只

明虾 适量

椰奶 250ml

咖喱块 1块

姜丝 少许

葱段 少许

料酒 少许

盐 少许

鸡精 少许

咖喱虾蟹煲的做法

洗净、处理好梭子蟹和虾,姜切丝,葱切段,备用

热锅,放少许色拉油,油热后放入姜丝和葱段煸炒

先将螃蟹放入锅中翻炒,至螃蟹颜色变红后马上倒入虾,一起翻炒。

倒入料酒去腥,再倒入椰奶炖煮,最后放入咖喱块

大火翻炒,加适量盐和鸡精,收汁,出锅

2. 椰子汁 海鲜

1、汤达人要用100度的开水泡。将泡面撕开取出蔬菜包、泡面油、高汤包、叉子。

2、倒入热水壶中烧好的开水,溢过泡面饼封好包装盖,将泡面油放在上面压着,这样做的一个好处就是方便,泡面油快速融化。

3、泡面泡至2分钟,沥干泡面水,往泡面桶中倒入泡面油、蔬菜包,加入热水。

4、泡至1分钟加入高汤包,继续泡至3分钟之后,放入七彩椒,炒好的干豆角均匀搅拌。

统一汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面,已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、韩式辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。

3. 椰肉 咖喱

厚椰乳的主要原料是新鲜的椰子肉和椰子水混合榨汁,经过冷压榨工艺生产,低温冷冻处理制作而成,质地是很柔滑稠厚的,就像稀奶油差不多,口感纯正,有浓郁的椰香。可以放在茶饮、咖啡以及甜品中,是不需要烹煮的。

椰浆是成熟的椰子肉和椰汁的混合物,属于高浓缩食物,浆体是纯白的,经过磨碎和冷压榨提取出来的浓浆,口感顺滑,香气也比较浓郁。椰浆是不能直接饮用的,要加上稀释加热后才可以。可以制作咖喱、汤以及甜品。总的来说,厚椰乳和椰浆本质是差不多,主要区别就是混合比例、制作工艺差别以及食用方法和用途。

4. 咖喱椰奶海鲜

用料

洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克➕适量

做法

准备好材料,紫洋葱切块,芹菜切段备用,虾洗净开背取出虾线(黑色那条线),开背尽量开大一些,不要只是表面划一道,洗净沥干水分备用,锅内倒油,尽量油多一些,如果家里有专门油炸的小锅就更好了,今天食材和器皿尽量简化一些,虾均匀裹上干淀粉,开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉,

放入油锅,转中小火,炸至罗氏虾变色,淀粉酥脆即可捞出,炸好的虾备用,虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的,锅内放油,放入芹菜段洋葱爆香,加入咖喱块,加入适量的水使咖喱块融化,倒入淡奶油和椰浆,加入适量的水,放入罗氏虾,小火煮10分钟即可出锅。

5. 海鲜 咖喱

用料 虾 100g 蛏子 10只 扇贝 鱿鱼 鱿鱼 50克 萝卜 60克 土豆 80克 白洋葱 100克 冻青豆 25克 冻玉米 25克 青红椒 80克 椰奶或者椰浆 90克 咖喱块 100克 酱油 8克 水 500克 海鲜咖喱饭的做法

6. 咖喱牛肉 椰汁

主料:牛排(约1磅)

辅料:洋葱碎,番茄1粒,土豆2粒,柠檬汁,椰浆,南姜蓉咖喱料:咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱叶,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等

咖喱炖牛肉排的做法:

1、牛肉排切厚片,在肉里放一些柠檬汁和油,放一旁阉半小时(柠檬汁可以令脂肪软化)

2、烧热铁锅,倒进油,爆香洋葱和南姜蓉,然后放入牛肉片,在锅里摊开,然后当看到肉面转色就翻炒另一边

3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里,翻炒均匀;香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;

4、往锅里加入清水,放进咖喱叶和椰浆,然后炖2小时

5、在出锅的时候,往锅里倒入椰奶,让汤汁变稠就可以了

7. 椰汁海鲜汤

你好,不可以,最好不要一起搭配椰子本身性凉,是夏季清热解暑的最佳水果,一般人群都可以吃,但是最好不要和海鲜食品放在一起食用,特别是鱼羹,容易引起腹泻、腹痛等症状,给身体带来不适。

8. 椰汁 咖喱

把适量的椰浆加开水调均匀后,加白糖煮沸腾就变成椰汁了。

一般情况下椰浆调成椰汁需要按比例来调,正常情况下椰浆跟水的比例为1:4,也就是说50ml的椰浆需要用200ml的水,水量可以根据个人口味加减。

将椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉,磨碎后再进行压榨处理得到的液体就是椰浆,压榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。

椰浆除了调制成椰汁外,还可以制作其他美味的食物,比如椰浆西米露、椰浆咖喱鸡、椰浆面包等。

9. 椰汁 海鲜

1

各种海鲜去壳,切小块备齐

2

各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末

3

锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用

4

锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味

5

加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右

6

加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀

7

将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可

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