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海鲜粉丝包(海鲜粉丝包菜的做法)

啤酒之家 2023-01-02 09:00 编辑:admin 168阅读

1. 海鲜粉丝包菜的做法

主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)

调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)

制作方法

方法一

1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。

2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中氽,之后过凉水。

4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。

5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。

2. 粉丝包菜的家常做法大全集

原料:包菜适量、黑粉丝适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、色拉油适量、盐适量、葱花适量、豆瓣酱适量。

做法步骤:

第1步、黑粉丝提前半小时用温开水泡发

第2步、包菜切成丝,洗净备用

第3步、起锅烧油,放入蒜粒爆出香味

第4步、加入一勺豆瓣酱,炒出红油

第5步、倒入包菜,大火快速翻炒断生

第6步、加入提前泡发好的粉丝,快速翻炒,防止粘连

第7步、加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,翻炒入味即可

第8步、起锅装盘,撒上葱花

3. 海鲜粉丝包菜的做法视频

准备食材:粉丝一小把,圆白菜一个,糖少许,生抽少许,米醋少许,辣椒两个,葱姜蒜适量。

制作方法:

1、瑶柱提前泡发并捣碎成丝,水淀粉你可以用生粉 地瓜粉都行加水勾兌一下

2、把包菜切一下,切成一厘米左右宽的条形。

3、把包菜切好之后放在一边备用,接下来要把我们准备好的粉丝拿过来先浸泡一下,因为粉丝非常的硬,所以说我们一定要在做之前先把它给泡软。

3、把这些全部都做好之后就可以去给我烧油了,油热了之后,我就把它给我们切好的葱花辣椒段先拿过来,放进锅里面包出香味

4、炒出香味之后,倒入瑶柱丝翻炒几下至微黄, 再把刚才切好的包菜也拿过来倒进锅里面开始翻炒,一直翻炒到包菜变软为止。

5、最后再加入调好的酱汁翻炒均匀,大家在调这个姜汁的时候,里面放的是生抽米醋,糖各一勺,搅拌均匀就可以了,把这个酱汁倒进锅里面翻炒就可以了。

6、之后就把刚才我们泡软的粉丝拿过来,也放进锅里面开始翻炒,大家在这个时候可以根据自己的口味加入一些身上的食用盐,出锅前点缀一些红辣椒圈翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道非常好吃的粉丝包菜就已经做好了做法是不是非常简单,而且粉丝吃起来的口感也是非常好的,味道还不错

4. 粉丝包菜包的做法

所需材料:面粉、酵母、包菜1棵、鸡蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、

做法步骤:

1.首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,直至面块成柔软光滑的面团,充分揉和后,盖上保鲜膜,防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

2.把粉条用温水泡发好,把粉条泡发至没有硬心就可以了,把粉条切成小段,把包菜切碎,撒入半勺盐,用手把包菜揉一下,腌制几分钟,再加入清水把包菜投洗一下,去除盐味,把包菜捞出用手攥净水分待用,胡萝卜去皮洗净,再把胡萝卜切成末,葱切末。锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液加热至稍凝固,用筷子划圈搅拌,把鸡蛋搅成小块,盛出待用。

3.把包菜放在盆内,加入粉条,鸡蛋块,胡萝卜末,葱末,再加入熟油,或者色拉油也可以,蚝油,生抽,花椒粉,十三香,用筷子搅拌均匀,包子馅就调好了。

4.醒好的面团搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,包入适量馅料,收口包好,其余包子都依样包好。包子包好,静置一会儿,盖上微湿的软布,或者保鲜膜,防止风干表皮。

5.蒸锅加入水,冷水把包子放入笼屉内,距离一定间隙摆好,盖上锅盖,大火把水烧开,上汽蒸15分钟即可,关火,再焖制2分钟出锅就可以了。

5. 海鲜粉丝包菜的做法大全

主料包菜 (300g)

辅料粉丝(水晶粉丝), (50g) 鲜红辣椒 (1个)

1细粉条温水泡软。粉丝太细,没味道,建议用细粉条代替。

2包菜撕成片洗净。

3包菜切细丝。

4姜蒜辣椒切碎。

5热锅放油先下干红辣椒。

6放姜和蒜末,同时加盐。

7倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋,保证包菜脆嫩。用筷子最好。

8捞出粉丝倒入锅内,可加一点水防止干锅。

9炒到没有水份,倒入鲜红辣椒末,拌匀,翻匀起锅。装盘淋香油。

10.美味又好吃的水晶粉丝的家常做法完成开吃了。

6. 粉丝包菜的做法大全

【包菜炒粉条】

食材:包菜,纯红薯粉条,葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉

【具体制作步骤】:

第一:首先准备一颗包菜,一把纯红薯粉条,先将包菜从中间一分为二,取一半的包菜就可以了,然后先去掉中间的硬心,再改刀将包菜切成丝,切好后将包菜放入盘里面,放一旁备用

第二:准备一段大葱,斜刀切成片,生姜先切成片,再切成细丝,准备几粒大蒜切成片,一起盛入盘里,再准备几个干辣椒,炒出来菜会更香,准备点猪肉,将猪肉切成片,配点肉炒出来的菜更香,切好后放碗里备用

第三:将粉条用清水冲洗干净,锅中烧水,水开直接放入粉条煮就可以了,一般大火煮6分钟左右就,中间不断翻动一下,让粉条均匀受热,煮至粉条飘起来无硬心就可以了,然后将粉条捞出来,先放入凉水中过一遍凉

第四:煮好的粉条比较长,剪短一些,再捞出来控水放入大碗里,先放点食用油,再加入老抽上色,搅拌均匀,这样不仅能增加食欲,还能防止粉条粘连

第五:锅中倒入油,油热之后放入猪肉小火煸炒,炒至猪肉发白,将切好的葱姜蒜干辣椒放进去,煸炒出香味,再放点老抽上个色,翻炒均匀后放入包菜,大火煸炒,炒至包菜成半透明状就可以了

第六:放入粉条翻炒均匀,下面开始调味,倒入适量生抽,少量蚝油,再放半勺盐,少量十三香,少量鸡精,大火快速翻炒入味,出锅前放入红辣椒配色,煸炒几下就可以出锅了

【总结】

1.粉条一定要选择纯红薯粉条,纯红薯粉条筋道爽滑,有弹性还不容易断,吃起来更进滋味;包菜要把里面的硬心去掉,只选择菜叶部分,这样不会出现夹生的情况

2.先将纯红薯粉条清洗干净,放入锅中煮至飘起来即可,粉条煮熟方便炒而且不夹生,过一遍凉水可以防止粘连,然后再放入适量的食用油和老抽,不仅入味增加食欲,还能防止粉条粘连

7. 粉丝包菜怎么做好吃又简单

【包菜炒粉条】

食材:包菜,纯红薯粉条,葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉

【具体制作步骤】:

第一:首先准备一颗包菜,一把纯红薯粉条,先将包菜从中间一分为二,取一半的包菜就可以了,然后先去掉中间的硬心,再改刀将包菜切成丝,切好后将包菜放入盘里面,放一旁备用

第二:准备一段大葱,斜刀切成片,生姜先切成片,再切成细丝,准备几粒大蒜切成片,一起盛入盘里,再准备几个干辣椒,炒出来菜会更香,准备点猪肉,将猪肉切成片,配点肉炒出来的菜更香,切好后放碗里备用

第三:将粉条用清水冲洗干净,锅中烧水,水开直接放入粉条煮就可以了,一般大火煮6分钟左右就,中间不断翻动一下,让粉条均匀受热,煮至粉条飘起来无硬心就可以了,然后将粉条捞出来,先放入凉水中过一遍凉

第四:煮好的粉条比较长,剪短一些,再捞出来控水放入大碗里,先放点食用油,再加入老抽上色,搅拌均匀,这样不仅能增加食欲,还能防止粉条粘连

第五:锅中倒入油,油热之后放入猪肉小火煸炒,炒至猪肉发白,将切好的葱姜蒜干辣椒放进去,煸炒出香味,再放点老抽上个色,翻炒均匀后放入包菜,大火煸炒,炒至包菜成半透明状就可以了

第六:放入粉条翻炒均匀,下面开始调味,倒入适量生抽,少量蚝油,再放半勺盐,少量十三香,少量鸡精,大火快速翻炒入味,出锅前放入红辣椒配色,煸炒几下就可以出锅了

8. 包菜粉丝这道菜怎么做

用包菜炒粉丝和炒韭菜,先要把包菜放在水里,加点盐浸泡一会儿,去掉农药,半个小时后,用清水洗两次包菜,后切丝备用,粉丝事先也用水泡一下,泡软后备用,韭菜洗净控干水分,如果是土豆粉丝,需要事先在大勺里煮一会儿,捞出备用,叫大勺里放油,先放包菜,再放粉丝,翻两个个,加点蚝油,酱油,五香粉,包菜快好时加入韭菜,后放盐调味儿,这道菜就做好了。

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