1. 海鲜做法大全家常做法
用料
花蟹两只，皮皮虾6只，虾 500克，鲍鱼3只，花甲 250克，圣子250克，八爪鱼6大只，粉丝一大把，蒜 7大瓣，小米椒适量，盐少许，糖少许，生抽适量，油适量，鸡精适量，葱一大把，姜1大块，料酒适量做法步骤
步骤 1
水里放几滴麻油、少许盐，浸泡两个小时以上，花蟹、皮皮虾、花甲、圣子用刷子刷洗干净备用；鲍鱼用勺子挖开，去掉内脏，再把外壳刷洗干净备用；
步骤 2
八爪鱼洗干净、虾去虾须和虾线备用；
步骤 3
粉丝浸泡两个小时后，捞出铺在煎烤锅垫底；
步骤 4
金针菇焯水铺在粉丝上；
步骤 5
准备一锅水，放入姜片、葱结、料酒，水开放入花甲、圣子快速焯水铺在煎烤盘里面；再把八爪鱼和鲍鱼放进锅里焯水一分钟左右，放入煎烤盘里面；
步骤 6
蒸锅放点姜片，花蟹和皮皮虾放入蒸熟，然后摆在煎烤盘里面；
步骤 7
热锅放油，小火放入蒜末爆香，油要包裹住蒜末，再放入小米椒爆香；
步骤 8
加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，倒入5小碗水熬出香味，把汤汁倒入煎烤盘里面，剩下的蒜泥和汤汁大火烧开收汁，均匀铺在海鲜上面；
步骤 9
煎烤锅开大火烧开，转中火煮5到10分钟，撒上葱花海鲜拼盘就可以开吃了
2. 海鲜的做法家常做法
原料:海鲜酱一勺，嘎鱼4条，葱蒜、干辣椒、八角、香叶，紫苏叶、油盐和酱油各适量。
第一步，备好嘎鱼、葱蒜、干辣椒、八角、香叶，紫苏叶、油盐和酱油。
第二步，将嘎鱼直接处理后洗好沥干，干辣椒直接切段，葱姜直接切段切末。
第三步，备好锅加上油烧热了，将嘎鱼下锅煎煮了。煎煮后加葱姜八角、干辣椒和香叶。
第四步，加海鲜酱，加点盐和酱油调味了，加上水和紫苏叶直接烧煮后即可。
3. 海鲜做法大全家常做法窍门
对虾
营养丰富，肉质松软易消化，促进宝宝生长发育，有补益功效。
对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，有清除自由基，提高免疫力的作用。
推荐理由：口味香甜，易咀嚼，让宝宝们回味无穷。
椒盐香酥虾推荐做法：
1.先剪去虾须，再用剪刀把后背剪开，挑出虾肠。
2.全部处理干净后，撒上少许盐，用姜片、柠檬、小葱、生抽、耗油腌制。
3.去腥的食材全部放好后，用保鲜膜包好放入冰箱15分钟（记住是冷藏的地方），这样油炸时虾皮和肉容易分离入味。
4.姜末、葱花切好备用。
5.冰箱取出虾，加入白胡椒和淀粉，抓匀腌制半小时，放入油锅里炸，记得是小火慢炸哦！
6.炸好的虾可以不用盛出锅，放在边上，用多余的油煸炒蒜、姜、葱至香味。
7.再直接倒入番茄酱和蒜姜葱一起煸炒一下，放入少许白砂糖，最后再和虾一起搅拌均匀即可。
*注意*
儿科医生建议，在孩子8个月之后才开始适应固体食物，这之前宝宝的消化功能还不健全，8个月之前最好不要给孩子吃虾。
首次吃虾时最好量少一些，以观察孩子是否对虾过敏。
给宝宝吃虾前后不要吃葡萄、柿子、山楂等含有鞣酸的食物，如果不小心吃了不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激孩子较弱的肠胃，引起身体状况的不适，严重的话还会出现呕吐、恶心等症状，不利于孩子身体的健康。
2.螃蟹
蟹肉内有十余种氨基酸，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素，营养价值极高，同时含有较多的维生素A和钙，不仅对皮肤的角质化有帮助，对孩子还能起到补充钙质的作用，一举多得。
推荐理由：宝宝消化功能还不健全，有助于宝宝消化。
潮汕虾蟹粥-推荐做法：
螃蟹、海白虾 处理好备用(自己处理需要一番功夫，买时可以让商家帮忙处理)，可以根据个人口味搭配配料，比如：瘦肉末、小葱芹菜末、生姜片都准备好备用。
大米洗干净加水熬煮。
煮开后倒入螃蟹、虾仁、姜丝、料酒、耗油等调味品。
煮到大米看起来开花了，轻轻的搅拌均匀。
煮至螃蟹熟后用盐、鸡精、胡椒粉调味。
再把小葱芹菜末倒入，搅拌均匀就可以出锅了。
*注意*
吃螃蟹最好不同时饮用冷饮，因为容易导致腹泻。
挑选螃蟹一定要买活的，看起来很有活力的那种。
4. 海鲜做法大全家常做法视频
食材用料
蛏子 500克，葱段 7-8段，姜片 3-4片，料酒 2勺，蒸鱼豉油 2大勺，植物油 2大勺
做法步骤：
步骤 1
蛏子买回来直接倒盆子里，就用商家给你的水，然后放2勺盐，搅动一下后就放那里，静置2小时让它吐干净泥沙
步骤 2
2小时后一边冲自来水一边大力的搅动，如此清洗2-3遍后蛏子就基本上干净了。
步骤 3
一锅水烧热，扔葱段姜片，倒料酒，煮开后把蛏子放进去煮2-3分钟后基本开壳，然后倒出来装盘；
步骤 4
蛏子上倒两大勺蒸鱼豉油，然后撒葱花，浇上滚烫的热油，就好了。
5. 各种海鲜的做法大全家常
1.油焖大虾
大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去能溅出汁，简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。
2.白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道即有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。
3.蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴，还是一道很简单的海鲜蒸菜，深受爱海鲜人士们的喜爱。
4.红烧带鱼
带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5.海蛎煎
在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。
6.红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃？不同种类的海鲜产品，有不同的做法，如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多，其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜，其色泽红亮，鲜香滑嫩，不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜，做法非常简单，不需要有太高深的厨艺，自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼，可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7.爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。
8.清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，5分钟就可以出锅，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，深受广大食客们的欢迎。
9.香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10.清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，营养丰富，是中国重要经济鱼之一，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少，可以红烧，也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美，为十大海鲜家常菜之一。
6. 海鲜 做法
海螺 4个 、 大虾 6只 、 八爪鱼 4个 、 扇贝 适量 、 蚬子 适量 、 虾爬子 适量 、 娃娃菜 1颗 、 茼蒿 少许 、 魔芋结 1盒 、 豆腐 少许 、 彩椒 少许 、 洋葱 半个 、 蒜 5瓣 、 小葱 1根 、 甜辣酱 3勺 、 蚝油 1勺 、 白芝麻 少许
1.水沸下八爪鱼，30秒捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水。
2.准备个小锅，热油下蒜末炸香.蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀加入一大碗纯净水煮沸后关火。
3.把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。再把海鲜码放整齐。淋上煮好汤料。表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。
4.开中高火，再炖煮20-30分钟即可
7. 常见海鲜做法
爆炒海鲜的各种做法，比如说爆炒虾仁，先将大虾处理干净，去掉虾线料酒，白胡椒葱姜水入味儿，把虾蒸上点儿，姜加一点水淀粉或者蛋清腌制好，热锅凉油下入葱姜爆香，倒入虾仁爆炒，加一点盐就可以出锅了
8. 海鲜做法菜谱大全
这是新鲜的海参处理方法：
方法一：将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净。
锅中再放入干净的淘米水，加入海参烧开，小火煮约四五分钟，捞出沥干水，使其慢慢自凉，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
9. 常见的海鲜做法大全家常
材料：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
步骤：
1.鳗鱼清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出
2.将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁
3.将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘
4.移入烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟
5.烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可
10. 海鲜做法大全家常做法图片
1.排名第一的就是美味的花甲，也叫做花蛤，不少小伙伴应该都吃过辣炒花甲这道菜，不管是在大饭店还是路边的美食小摊都可以看见他们的身影。花蛤不仅美味诱人，价格还比较便宜，赢得了不少消费者的青睐。
2.鱿鱼，吃烧烤必点的一样食物就是烤鱿鱼，铁板鱿鱼更是被很多消费者所喜爱。鱿鱼产量巨大，口感美味，吃起来非常有嚼劲，刷上一层辣椒酱更是美味十足。
3.生蚝也是十分常见的一种海鲜，最受欢迎的做法就是烤生蚝，烤出来的肉质软嫩，加上香甜的蒜蓉汤汁更加鲜美无比。
4.淡菜虽然它的名字里面带一个菜字，但它其实并不是蔬菜而是海鲜，又叫紫贻贝，口感好，烹饪简单方便，也是吃海鲜的必需之物。
5.栉孔扇贝主要生长在我国北部沿海，通常在宴席上出现，经常和香喷喷的粉丝搭配。
6.黄蚬子是黄海海边人最爱吃的海鲜之一。
7.锥螺也称螺丝，里面的肉比较少，但是做成开胃小菜之后非常好吃，用来打发时间也是正好。
8.鲐鱼又叫做青花鱼，从外形上面看就像鲅鱼，肉质更结实紧密，红烧鲐鱼最受人们欢迎。
9.面条鱼体型比较小，最长的成鱼大约在10厘米长，呈半透明状，而且无骨无刺、肉质鲜美。
10.红头鱼被称为最便宜的海鲜之一，虽然个头很小，但肉质鲜美，特别适合炖汤。