1. 黄焖鸡要加酱油吗
黄焖鸡酱配方大揭秘
甜面酱1000克，蚝油1000克，柱候酱250克，海鲜酱250克，黄豆酱250克，沙爹酱250克，鸡汁300克，红烧酱油200克，生抽200克，白糖150克，鸡精150克，十三香10克，味精150克，牛骨髓浸膏5克，鲍鱼汁500克，五香粉50克。
2. 黄焖鸡用什么酱油
配方：
甜面酱一斤，蚝油半斤，柱候酱200克，沙爹酱半斤，鸡汁100克，酱油老抽适量，生抽适量
鸡精20克，十三香10克，味精20克，牛骨髓浸膏5克
香菇片，姜片
腌制鸡肉料：白胡椒粉10-15克，鸡肉香精10-15克，嫩肉粉10-15克，盐30克
制作方法：
把鸡肉剁成块，和以上，姜片，香菇片，腌制鸡肉料拌匀，腌制30分钟
然后放入高压锅，加入许700克水，加入黄焖鸡酱拌匀，上火中火烧开上汽关小火，5分钟后关火，焖5分钟放气出锅
把压好的鸡块放在砂锅内，加青椒烧出味即可上桌
提示：3斤鸡肉加酱240克左右，酱汁品牌不一样，酱料的甜咸度不一样，根据实际情况灵活调整.
香菇一定要用干香菇，这样味道更好
3. 黄焖鸡要加酱油吗为什么
就是鸡肉，土豆，放些生姜，葱，蒜苗，辣椒，酱油料酒或者米酒等等材料，然后用砂锅做出来的饭，，，，，有的餐馆为了速度出餐，都没有用砂锅煲，直接炒，那个味道不入味。刚开始第一次吃觉得还不错，后面街头小巷，都有开这种餐馆，慢慢的觉得没有那么好吃了，还是有空在家自己动手做的比较好吃，自己做的份量也足。
4. 用黄焖鸡酱料怎么做黄焖鸡
这个得看你酱料的浓度和你制作方法的配比，一斤基本上小份10多份吧
5. 黄焖鸡用黄酱吗
问题：黄焖酱的用途？
回答：1、黄焖酱可以用来焖鸡肉、烹饪排骨、丸子等其他食材。
2、黄焖酱是一种烹饪手法所使用的一种酱料。黄焖酱一般是用黄豆或面粉炒熟磨碎后发酵而制成，大都呈红褐色或棕褐色，有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。
3、黄焖鸡米饭，相信大家都都有吃过吧，味道极好，可以试试哦！黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。
6. 黄焖鸡需要加黄豆酱吗
1、第一步材料准备好，放一旁备用。
2、锅里放入白糖融化。
3、放入切好的鸡肉，快速翻炒。
4、放入准备好的葱姜蒜，翻炒。
5、放入黄豆酱，翻炒。
6、放入土豆，水，煮15分钟。
7、放大辣椒，小洋葱，杏鲍菇，盐，翻炒均匀。
8、盛出，撒上芝麻，葱花，完成。
7. 黄焖鸡有放酱油吗
黄豆酱200克、蚝油450克、酿造酱油300克、金标生抽150克、红烧汁100克、鲍鱼汁50克、海鲜酱50克、白糖50克、鸡精35克、五香粉10克、鸡汁30克。
8. 黄焖鸡要加酱油吗怎么做
用的是黄豆酱。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸡腿肉 500克、土豆块 300克、大辣椒 1个、杏鲍菇 200克、黄豆酱 适量、白糖 适量、白芝麻 3克、大蒜 2瓣、生姜 20克、葱 1根、油 适量、酱油 适量、盐 适量、小洋葱 1头。 1、第一步材料准备好，放一旁备用。
2、锅里放入白糖融化。
3、放入切好的鸡肉，快速翻炒。
4、放入准备好的葱姜蒜，翻炒。
5、放入黄豆酱，翻炒。
6、放入土豆，水，煮15分钟。
7、放大辣椒，小洋葱，杏鲍菇，盐，翻炒均匀。
8、盛出，撒上芝麻，葱花，完成
9. 黄焖鸡调味酱怎么用
用料
清江鱼 一条(其它鱼也可以) 葱姜蒜 适量 白糖 一大勺（家用瓷汤勺）料酒 两勺 生抽酱油 两勺 老抽酱油 一勺 豆瓣酱 一勺
酱汁焖鱼的做法步骤
步骤 1
准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。
步骤 2
鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉，腌制15分钟。 我用的是清江鱼，没有刺，适合孩子。当然，这要看个人喜好。
步骤 3
鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。
步骤 4
抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿煎制的时候不容易散。
步骤 5
平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。
步骤 6
一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。
步骤 7
把葱姜蒜撒进去。
步骤 8
加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽。
步骤 9
加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。 开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。
步骤 10
不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。 最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。
步骤 11
最后香菜或者蒜苗点缀一下。出锅装盘。
10. 黄焖鸡要放什么酱
不一定得看个人口味了，有些人喜欢用黄豆酱，有些人喜欢其他调料。所以说青菜萝卜各有所爱。