1. 空心面的家常做法
做法：
主料：
面粉320克
水100克
盐2克
辅料
意面肉酱128克
1. 面粉放入面条机中，自动计算出用水量。
2. 加入水，按开始，面条机自动运行，压出空心面。
3. 压出的面条比较多，粉袋包装放入冰箱冷冻，随吃随拿。
4. 锅中烧开水，水中放一点盐，放入空心面，大火煮。
5. 煮至面条稍有一点白芯的时候即可捞出。
6. 肉酱不要打开，连袋子一起放入煮面条的汤中，烫2分钟左右，不开火。
7. 取出开袋，倒入面条中拌匀即可。
2. 家常空心面怎么做好吃
光州贡面，也叫空心（真正手工的贡面头发丝细却中空）贡面，入水即熟，久煮不烂，熟后面条洁白，略半透明。最好清鸡汤煮。早上急上班可以不用鸡汤，水烧开放面，放几粒鸡精不放盐（为增加面的延展性，和面时本身有放少量盐和黑麻油），撒一把剁碎的青菜，水开后不用一分钟就吃上了。清淡好消化。我弟妹孕期看什么都想吐，这个翡翠银丝（我妈取的名字，青菜碧绿，面条半透明比较形象）面，她能吃两大碗。面条软和爽滑，家里老人小孩都爱吃。
3. 空心面怎么做的
烧开水，空心面下锅。煮8-15分钟。根据个人软硬喜好决定。（中间可以加几次凉水）。或者直接调最小火慢慢煮。
步骤 2
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葱和蒜多一些，好吃。
步骤 3
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步骤 4
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生抽和陈醋的比例是3:1。你可以根据自己家做的量多少来定。
步骤 5
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就是普通的辣椒面，如果不能吃辣子，可以不加。
步骤 6
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这个还是挺重要的。我们家常备的熟芝麻。提味儿很重要。或者实在没有来点儿香油也行。实在没有就算了。
步骤 7
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小锅烧油，豆油花生油都可以的。不要香油和蓖麻子油，味道怪怪的。油一定要烧热，冒烟那种。
步骤 8
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把准备的料都放到碗里。蒜和辣椒一定要在上面，一会儿要浇热油的。
步骤 9
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浇完热油，搅拌后的，油泼辣子空心面。特别特别的香。厨房都是香味儿。
4. 空心面怎么做好吃又简单的做法
食材用料：
小米面100克
白面200克
糖[图]糖10克相克食物
奶粉10克
酵母3克
水170克
泡打粉1克
菜谱做法：
小米面馒头的做法图解11。
把除水之外的材料混合
小米面馒头的做法图解22。加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度
小米面馒头的做法图解33。把面揉成面团
小米面馒头的做法图解44。加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大
小米面馒头的做法图解55。
醒发后有些裂开，我发的有点轻了
小米面馒头的做法图解66。揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开
小米面馒头的做法图解77。把面团揉成圆圆的或者用刀切开
小米面馒头的做法图解88。
开锅后把馒头放上蒸20分钟
小米面馒头的做法图解99。
闻到甜甜的香味了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来。
5. 空心面做法大全图解
挂面做法比较简单，加水量一般30-40%，同时加点食用盐、筋力源等，挂面筋道耐煮，不断条。和面是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。根据水温，和面又分为凉水和面、温水和面、热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。
6. 空心面是怎么做成的
空心手工挂面历史由来已久，早在明时期就有相关制作工艺的记载，是一种古老的汉族面食食品。因吃后酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比，面形状“长瘦”，故又称长寿面。
汉族特有的传统面食空心手工挂面的香味扑鼻，是因为空心手工挂面不采用烘干机烘干，采用自然晾干的方式，同时也不经过高温处理。因为烘干的面条比直，顺。而晾干的面条在晾晒的过程中完全靠地心引力和风力作为力源，自然，蓬松，有直也有翘。
空心手工挂面由于是纯手工而机器做出来的挂面都是经过机器压制的，面特别硬，很长时间煮不烂，口感差。而纯手工做的挂面没有经过机器压制是纯手工经过十几道拉伸工序而成的，内有银丝般细孔，面没有那么硬，好煮而且口感绵软，入口即化，没有烂面那种怪味道。另外，纯手工面加工时放了盐的，煮的时候也不需要单独加盐。刚开始加辅食的宝宝、坐月子的产妇、老年人，吃纯手工空心挂面，是非常非常好的。空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。
7. 意大利空心面的家常做法
香辣通心粉
主料：通心粉 150克， 牛肉肠 1条 ，香菜 2克 ，茶籽油 1匙 芹菜叶 5克
辅料：千岛酱 1包 ，香辣酱 1/2包
做法：
1，牛肉肠用茶油煎熟，盛起后切小块待用
3、通心粉放锅里，加入清水
4、通心粉煮熟
5、通心粉滤去水分，加入一包千岛酱
6、再倒半包丘比香辣酱
7、撒牛肉肠、芹菜丝与香菜拌好上碟即可食用
咖喱螃蟹通心粉
主材料：螃蟹 200克，通心粉 60克，干红辣椒 6克，圆椒 60克，水 400克
调味料：椰汁 50克，咖喱粉 15 克，盐4克，蚝油 5 克，黄油 6克
做法：
1，在电饭煲内加入清水、通心粉，启动蒸肉键先煮
2，在煮通心粉时，就处理其他食材，螃蟹揭去壳子，清理出腮与内脏，圆椒切小块，待用
3，待通心粉煮至七成熟的时候，倒数15分钟时，开盖加入咖喱粉与蚝油
4，再把清理好的螃蟹放在煲内煮至变红，打开盖子加入黄油
5，盖子不用关上，再加入椰汁稍煮 一下后，投入圆椒块
6，这时候的咖喱螃蟹通心粉大约已经煮好，可加入盐调味
7，把红辣椒段投入咖喱螃蟹通心粉里，这过程不用盖盖子，直至电饭煲工作完成！
凉拌通心粉
主材料：通心粉 80克，熟鸡蛋 1个，生菜 30克，圣女果 30克，烧烤味薯片 20克，橄榄油小许
调味料：海鲜沙拉汁 15克，黑胡椒 1克
做法：
1，煮沸一锅水，放小许的盐，把通心粉放入沸水内，煮10分钟左右，关火焗2分钟
2，通心粉捞出晾凉后，滤出水分，拌小许橄榄油，放冰箱冰上30分钟；熟鸡蛋去壳切小块，圣女果对半切开
3，把通心粉、圣女果放一起，挤下海鲜沙拉汁拌均匀（也可以用其他酱汁，如千岛酱、番茄酱等），把生菜撕小块撒下
4，取一个盘子，倒入拌过的材料，加入鸡蛋块和弄成小块的薯片，再挤点沙拉汁，一点点的黑胡椒，即可食用，超级清爽利口
8. 空心面的做法大全
食材：
高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
步骤：
1：将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。:
2：将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3：将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4：把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，一起倒入锅内，开大火烧开，炒上五分钟，等汁快干时，最后面上再摆上熟鹌鹑蛋、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
制作面条的方法大致有三种：
拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。