1. 海鲜鸡蛋面做法大全窍门
食材清单
大虾 6只 、 香菇 2个 、 青菜 2个 、 葱段 一段 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
准备食材：虾，香菇，葱，青菜等
虾清洗干净，虾头处理干净后，不要扔，今天用虾头来炒掉虾油，让清淡的海鲜面味道能更加浓郁。 油热，倒入葱丝，虾头，翻炒2分钟，倒入少许清水，熬出汤汁备用，这样可以让面条味道提鲜不少！
做好的汤汁
煮熟虾，去掉虾壳。面条煮熟 青菜，香菇，做面条的装饰用
2. 简单的海鲜面做法
主料：虾5根，鱿鱼1个，小鲍鱼2个，鸡蛋挂面100克，番茄1个，香肠半根，青菜适量
辅料：葱花适量，姜适量，盐适量，油适量，黄酒适量
做法步骤：
1. 准备所有用料。
2. 鲍鱼开壳取肉口、鱿鱼切花刀，一起下水氽一分钟便可。虾刷干净，香肠切片，番茄切开，大蒜拍碎，姜切丝。
3. 下油锅爆香蒜粒及姜丝香肠片，再爆软番茄。
4. 倒入清水 不要再放调味料，清水就足够鲜美了。
5. 加入海鲜们，喷料酒翻炒。
6. 炖煮浇头的同时，面锅水开，放一把金龙鱼优+澳麦鸡蛋挂面煮5分钟，再放入青菜一起煮2分钟后起锅。
7. 倒入海鲜浇头，美美开中吃。
3. 海鲜鸡蛋怎么做
海鲜菇炒出水后加入鸡蛋干和调料焖熟
4. 海鲜鸡蛋面做法大全窍门图解
原料：面粉、大虾、虾爬子、香葱、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、海鲜饼 顾名思义 用你喜欢的海鲜即可 我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。
第2步、海虾剥完，总量差不多大半个小碗。
第3步、切成一厘米左右的粒。
第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。
第5步、电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热）
第6步、三分钟左右后，翻面，扣上盖，继续煎
第7步、再过三五分钟 两面金黄 就成了。
5. 面鱼炒鸡蛋的做法窍门
用料：面 水
1.根据家人的多少来和面，和上一块偏软的面块、醒一下，在和成一块光滑的面团，加水末过面团，再醒十来分钟。
2开始洗面，用手抓面，反复搓洗，再把面筋拿到另一个小盆里加水再洗，这样洗三次面筋就出来了。
3洗好的面筋放碗里备用；
4把小盆里两次洗面筋的水都倒进大盆里静置1小时左右，没时间的半小时也行。
5静止一小时，把上面的水倒掉一些，少倒一些就行，倒多了一会儿熬制会太稠。
6上面的水倒出一些后，放入玉米淀粉和匀。
7开始做卤子，碗中打入两个鸡蛋。
8将自己喜欢吃的蔬菜（菠菜 茄子 番茄等）
9把鸡蛋炒熟，放入西红柿和茄子炒八成熟，放盐、十三香、生抽等调料，添水，水开了把洗好的面筋用手揪成一小块一小块的面片扔锅里。
10将菠菜放入卤子内滚一下就好了。
11开始制作面鱼找一口大锅烧热擦油免粘锅，把面水搅一下倒进锅里，用勺不停的搅拌以免糊锅。
12一会儿就熬制成粘稠的糊状，熬制一会儿看到中间起大泡就熟了。
13找个大盆放一盆凉开水，把蓖子放盆上面，把面糊舀在上面，用木铲按压
14漏出来的小小的面疙瘩就是面鱼。
15放些芥末油，香油、醋、芝麻酱和辣椒酸辣面鱼就做好了。炎热的夏天来上一两碗好吃的急。
6. 海鲜鸡蛋面做法大全窍门视频
鸡蛋打入碗中打散
蚝仔洗净后沥干水分
铁板放入适量姜丝蒜米爆香
把蚝仔放入炒香，然后盛出晾凉
之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中
蛋液中加适量盐
加适量生抽
淋适量油搅拌均匀
铁板倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平
中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可
7. 海鲜鸡蛋糕的家常做法窍门
鸡蛋 4只 盐 1小点儿 虾仁 2只 香菇 2朵 木耳 2朵 葱姜末少许 蠔油 适量 糖 适量 淀粉 适量 香油 几滴
三鲜鸡蛋糕的做法：
步骤 1
虾2只剥皮挑虾线，香菇木耳泡软洗净备用
步骤 2
鸡蛋4只打入耐高温深玻璃盘中
步骤 3
鸡蛋中加一小点盐打散
步骤 4
打散的蛋液中加入温水继续搅打均匀(多打会儿),静置一会儿
步骤 5
静置蛋羹糊的时间，蒸锅烧水，水开上锅蒸10分钟(初二那天的特嫩表面平滑，今儿这个时间稍过，也很嫩)
步骤 6
静置蛋糊和蒸蛋羹时间做三鲜酱汁，把虾仁香菇木耳切碎，准备点儿葱姜末
步骤 7
热炒锅，放入少许油爆香葱姜末，先倒入虾仁炒两下，放入香菇木耳炒，加入蠔油扒拉两下后再加水，放1小点盐(给老人小孩子吃我就不放盐了)，放糖，尝下味道，水开后加入水淀粉使三鲜酱汁浓稠，最后滴几滴香油炒匀后倒入鸡蛋羹表面就OK了
8. 自制海鲜面做法大全
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。
制作海鲜面时，先起锅把面煮至七八分熟，同时另起锅热油，葱姜爆香，放入小乌贼炒一下，放入海带和切好的卷心菜继续翻炒，放入调料包拌匀，放入捞起的面继续炒匀即可。
海鲜面制作:
步骤一
准备食材：虾，香菇，葱，青菜等
步骤二
虾清洗干净，虾头处理干净后，不要扔，今天用虾头来炒掉虾油，让清淡的海鲜面味道能更加浓郁。 油热，倒入葱丝，虾头，翻炒2分钟，倒入少许清水，熬出汤汁备用，这样可以让面条味道提鲜不少。
步骤三
做好的汤汁
步骤四
煮熟虾，去掉虾壳。面条煮熟 青菜，香菇，做面条的装饰用
9. 海鲜鸡蛋面做法大全窍门图片
打开火，放好水，烧开，下面块，放半个西红柿简单切一下，待面见软，翻个面煮下一层，此时放两个鸡蛋在锅里，加海鲜汤包、料包，再次开锅，看看鸡蛋有没有熟，然后盛到碗里，滴几滴香油。
搞定。