1. 水煮三鲜海鲜做法大全图解
用料
鱼片400g，鱿鱼1只，魔芋结1盒，黄瓜1根，白菜5片，青红辣椒各1根，酸菜，100克葱姜蒜适量，豆瓣酱2勺，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油适量地瓜粉2勺，辣椒面2勺，白芝麻
适量
步骤 1
葱姜蒜 青红辣椒 酸菜 全部切好备用
步骤 2
鱼片提前腌制好，加入盐，酱油，胡椒粉，料酒 抓匀后，加2勺地瓜粉
步骤 3
鱿鱼处理干净后，切成一圈一圈就行啦。旁边的是魔芋结白菜手撕成片状，黄瓜切条
步骤 4
起锅倒油，锅内油热后，放入2根干辣椒，再下入葱头，姜蒜爆香，加入2勺豆瓣酱炒匀，加清水后，直接放入白菜、酸菜。加点料酒，酱油调味，觉得酸菜不够酸的，再加点醋呀！煮到白菜软烂，捞出放入盆中
步骤 5
再下黄瓜，烫3～4秒，捞到盆中，黄瓜保持脆脆的才好吃
步骤 6
倒入鱿鱼，大约15秒后，把魔芋结也放下去，煮个20秒左右，全部捞入盆中
步骤 7
把腌好的鱼片下锅，用筷子轻微摊开，盖上盖子煮2分钟，至鱼片熟透，全部连汤一起倒入盆中,码上葱段、蒜末、青红辣椒、辣椒面，撒上白芝麻
步骤 8
最后，锅内烧油，烧到冒烟为止，淋1在菜上，三鲜水煮鱼制做完成。
2. 水煮鱼三鲜的做法
荤菜分为全荤和半荤，全荤一般有烤羊排、辣子鸡、焦糖肘子、东坡肉、清真鲈鱼、白灼虾等，这类荤菜里面全是肉，嘉宾吃起来也过瘾。
半荤一般有回锅肉、三鲜丸子、青椒肉丝、小炒肉、水煮鱼、蒜泥白肉等，每盘菜里面有荤有素，就不会太油腻。
3. 三鲜海鲜汤的家常做法
三鲜汤不是三鲜面
三鲜汤的三鲜是指海鲜，鱿鱼，笋干，三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系。其营养价值高，做法简单，是很常见的一道家常菜。
三鲜面是用竹笋、虾仁、海参，和面一起煮，被称为三鲜面，也可以用香菇，鸡蛋，豆腐皮、河虾一起煮的面也被称为三鲜面。
4. 水煮海鲜的做法
海鲜一般煮5~30分钟就可以吃，由于海鲜的类型不一样，煮的时间也存在一些差异，需要根据海鲜的类型选择煮的时间，以免海鲜煮的时间过长肉质会变老、口感会变得比较差。
海鲜当中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，煮着吃口感鲜美又有营养价值。但海鲜的种类比较多，比如虾、螃蟹、鲍鱼等，不同种类的海鲜可能需要煮的时间也有所不同。虾肉质鲜嫩，个头不大，通常不需要烹煮的时间过长，一般开锅后再煮5分钟左右即可，但对于个头比较大的虾，煮的时间过短，又起不到杀菌的作用，可适当延长煮的时间；螃蟹也是日常较为多见的海鲜品种，含有丰富的蛋白质，一般需要水开后再蒸10~15分钟左右。而对于鲍鱼，大概需要水开后再蒸8~10分钟左右。对于个头比较大的螃蟹和鲍鱼，蒸煮的时间可能需要长一些，可能需要15-20分钟左右。
5. 水煮三鲜海鲜做法大全图解视频
主料：
即食海参3条
鱿鱼80G
泡好的竹笋200
辅料：
盐2g
胡椒粉2g
昆布粉1g
鸡汤1碗
做法：
1. 之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗
2. 鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。
3. 玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。
4. 用到的三鲜全部切好。
5. 海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
6. 鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
7. 锅里放底油，炒香葱姜，放入玉兰片煸炒
8. 倒入鸡高汤，煮开后放入海参。小火煮五分钟左右，并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。
9. 海参煮好后，放入鱿鱼煮半分钟。
10. 出锅时放入红甜椒配色
11. 出锅可撒少许香葱
6. 海鲜三鲜的家常做法大全图解
食材换一换食材
圆青椒
1个
胡萝卜
350g
香菇
10朵
海参
400g
蒜
适量
食用油
适量
耗油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1/7
准备好食材，海参 青椒 胡萝卜 香菇，各食材洗干净，特别是海参，肚子里面有沙子，一定要冲洗干净。因为我用的是干香菇，需要事先泡发
2/7
青椒切小块，胡萝卜切片，
3/7
海参斜刀切块状，香菇背部划”十“字刀，蒜切末
4/7
坐锅热油，油温8分熟时倒入一半蒜末爆香
5/7
倒入胡萝卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分钟左右，转小火。
6/7
加入香菇。稍微翻炒几下
7/7
加入海参，翻炒均匀，大约3分钟左右，倒入半碗高汤或水，（偶用的是泡 发香菇的水）水微微没过锅中的食材即可，不要太多，加少量盐（总量的一半左 右，少量料酒，少许胡椒粉，剩余的蒜末，翻炒均匀，加锅盖焖煮5分钟左右
7. 海鲜三鲜怎么煮
没有
以广东的做法来说，比较喜欢的搭配是肉丝+冬菇丝+韭菜丝，选用鸡肉是取其肉质的效果，冬菇丝是取其菌类的营养以及吸收了汤料后的菌香味，韭菜是取其绿色蔬菜及口感爽脆，但要注要将肉和冬菇切成丝状，韭菜切段成条状，这样，出来的效果跟伊面的配合相当不错。
另外，注意要先将肉丝和冬菇丝下锅炒并调味，这样，肉和冬菇落汤煮时味道绝佳。
可选用鸡肉，猪肉，牛肉均宜。
8. 水煮海三鲜图片
用料 虾 １００ｇ鲜鱿鱼 ２５０ｇ油蛤 ３００ｇ黑木耳 １００ｇ海带结 ｌ００ｇ白菜，油麦菜 各少许玉米 —棵花椒，辣椒 各ｌ０克左右做法 1水煮三鲜的做法 步骤1备齐蔬菜，切件2水煮三鲜的做法 步骤2海带，木耳水发3水煮三鲜的做法 步骤3油蛤，虾洗净，鱿鱼切件，4水煮三鲜的做法 步骤4大火炒蔬菜断生出锅，放—大盘，再起油锅下水烧开，按顺序放入玉米，木耳，海带，待煮熟后加入鱿鱼，虾，蛤蜊，加入盐，少许白胡椒粉，倒入蔬菜锅5水煮三鲜的做法 步骤5另起油锅，爆香花椒，辣椒 ，倒在三鲜上6水煮三鲜的做法 步骤6
9. 水煮三鲜的做法图解
用料 虾 １００ｇ鲜鱿鱼 ２５０ｇ油蛤 ３００ｇ黑木耳 １００ｇ海带结 ｌ００ｇ白菜，油麦菜 各少许玉米 —棵花椒，辣椒 各ｌ０克左右做法 1水煮三鲜的做法 步骤1备齐蔬菜，切件2水煮三鲜的做法 步骤2海带，木耳水发3水煮三鲜的做法 步骤3油蛤，虾洗净，鱿鱼切件，4水煮三鲜的做法 步骤4大火炒蔬菜断生出锅，放—大盘，再起油锅下水烧开，按顺序放入玉米，木耳，海带，待煮熟后加入鱿鱼，虾，蛤蜊，加入盐，少许白胡椒粉，倒入蔬菜锅5水煮三鲜的做法 步骤5另起油锅，爆香花椒，辣椒 ，倒在三鲜上6水煮三鲜的做法 步骤6成了