1. 虾仁海鲜粥
沙虫海鲜粥 主料 沙虫干5只 虾仁适量 干贝适量 辅料 盐适量 沙虫海鲜粥的做法
1. 干沙虫剪成段,小孩吃可以剪的更小一点儿。
2. 干沙虫不能先泡发,那是非常错误的做法。
3. 热锅少许油,将干沙虫段放入 小火慢炒至金黄色捞出,放入凉水中轻轻揉搓洗一下。
4. 将沙虫跟沉淀后的水倒入已经淘好米的锅中 加入适量水 虾仁 干贝。开火熬粥,粥好了就可以出锅了。如果口味清淡,基本不用放盐的。
5. 非常鲜美可口的海鲜粥完成了!
2. 虾仁海鲜粥的做法大全简单
1/9干贝,虾仁,姬松茸(可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替)洗净,泡水!姬松茸泡的水不要倒掉,用来煮粥非常棒,营养也在这个汤里。米洗了控水,姜片就2~3片就好了。干贝泡软之后捏碎,待用,干虾一定泡软洗净,虾线挑干净,控水待用
2/9我选的是生菜,蔬菜也是看你喜欢,喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的,锅烧热,倒入适量的油,放入米炒,炒干水份的时候放入虾仁一起炒,炒的米有香味了,倒入砂锅,这个炒米的步骤要注意火候,不要太大火,要勤翻炒。
4/9炒过的米,放入姬松茸汤里煮,大火煮,姬松茸汤是要在炒米前准备好的,步骤:姬松茸切小块,不要太小,要不影响口感,泡姬松茸的水加入清水烧开,放入3片姜和姬松茸煮,捞取浮沫,这就是煮粥的原汤了,非常好吃
5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好,放水煮开,倒入砂锅一起煮
6/9小火慢煮,最后水和米的比例最好1:4,因为后面要慢慢煮一会的,盖好盖子煮一会
7/9生菜切丝,备用
8/9煮到这样就可放盐了,依据自己的口味放就好,不要太咸,最后放入切好的生菜,一分钟就出锅了,绿绿的菜,香香的粥!
9/9成品!真的很香,吃下去很舒服!因为米炒过,所以煮粥不用很长时间就煮好了,喷香酥软,鲜香海鲜粥!这道菜的唯一调味料就是少许的盐
3. 虾仁海鲜粥图片
主料:虾米、米、鱼肉、虾仁、鱿鱼、海参
辅料:大葱、姜
调料:盐、胡椒粉
做法步骤:
1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀。
2、鱼处理干净切片,虾肉、鱿鱼、水发海参切小件清洗干净。
3、虾米、葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
4、把鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参放入开水中氽烫,再用冷水冲一下,然后放盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
5、热锅中放水煮粥,待开后改小火煮半小时左右。
6、最后,把所有的材料放进粥里煮至熟。
7、调味再撒入姜丝和葱花就可以了。
4. 干贝虾仁海鲜粥
用料 大米 一杯鲜虾 5-6只生姜 一小块干贝 一小把香葱 少许盐 少许潮汕鲜虾粥的做法 大米用清水提前浸泡几小时;鲜虾开背去虾线,去沙包,切成两片,干贝提前泡软,洗净;生姜切细丝、香葱切碎备用。潮汕鲜虾粥的做法 步骤1砂锅放水烧开,放入泡好的米,要时不时的搅拌一下,避免糊锅。潮汕鲜虾粥的做法 步骤2开锅后放入干贝和米一起熬煮,大约20分钟左右,粥变浓稠,注意搅拌避免糊锅。潮汕鲜虾粥的做法 步骤3放入处理好的虾和姜丝,继续熬煮约5分钟,放入盐调味,撒上香葱,即可关火。潮汕鲜虾粥的做法 步骤4小贴士美味鲜虾粥出炉,开始享用吧!
5. 虾仁海鲜粥的做法
当然可以。食材清单:米、 百合、虾仁 10个 、 香菇 3朵 、 盐 适量 、 香油 适量 、 胡萝卜 半个
虾仁百合香菇粥的做法:
1/4
做水烧开,把淘好的米放入水中,中火熬粥。
2/4
百合撕碎,胡萝卜切碎,香菇把蒂去掉,切片。虾仁洗好。
3/4
等米熬的汤少了,稍微稠一点后,先把百合、香菇放进去煮大概五分钟,紧接着放胡萝卜。
最后一步
等米汤已经快熬没了,再放虾仁,煮大概五六分钟左右,虾仁熟了后放少许盐和香油,就可以关火了,虾仁百合香菇粥就做好了。
6. 扇贝虾仁海鲜粥
用料
香菇 2朵
蟹 1只
虾 6只
鱿鱼 若干
扇贝 若干只
香菜 3根
蒜 3瓣
芹菜 1根
大米 2人份
做法步骤
步骤 1
准备好食材,洗净切好! 大虾虾头留用,用刀划背,去除虾线和壳
步骤 2
起锅烧油,放入虾头,中火炸至金黄,炒出虾油
步骤 3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤 4
将炒好的海鲜放入白粥(粥是我事先用电饭锅煮好的)中
步骤 5
大火烧开后放入香菇和蒜,然后小火慢煮30分钟(有砂锅更好)
步骤 6
放入芹菜丁和虾仁,虾仁后放怕煮老了 调味:盐+糖+鲜酱油
步骤 7
再小火煮20到30分钟左右,关火放入洗净的香菜即可出锅
7. 虾仁海鲜粥的功效
海鲜粥用虾仁,因为虾仁的肉有弹性,没有虾枪,也没有虾须,老人小孩喝粥的时候就不易被卡住
8. 虾仁海鲜粥是热性还是凉性
可以的,可以放在一起煮粥吃:虾仁花生薏米粥用量和做法:鲜/干虾仁30g,花生50g,薏米30g,绿豆30g,米50g,放锅里一起炖即可,营养价值:补钙锌蛋白质,护肝健脾,健脑益智,消暑泻火。营养丰富,宝宝一般都很喜欢吃,大人吃也可以的。
9. 虾仁海鲜粥的做法窍门
一、用料
虾 6个
干香菇 4朵
海带一片 根据自己用量来定
米 1杯
盐 半小勺
白胡椒 适量
生粉 小半勺
料酒 小半勺
橄榄油 2勺
二、海带虾仁粥的做法步骤
步骤 1
准备好材料 ,香菇和海带提前浸泡
步骤 2
香菇切碎
步骤 3
虾仁切碎 ,加生粉和料酒腌半小时
步骤 4
海带切完丝后用盐打3遍,去掉黏糊糊的粘液
步骤 5
海带切碎
步骤 6
米提前半小时清洗干净,然后加水煮开
步骤 7
米煮开后加橄榄油,海带和香菇碎末,然后小火煮50分钟。在煮的过程中不用去搅动粥,以免粘锅底。
步骤 8
50分钟后加虾仁末,盐和白胡椒粉,搅动直至虾仁末煮熟即可。